Burger με κιμά από κοτόπουλο και σως με κάρυ

14 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

4
  1. Υλικά για τη ζύμη του κιμά κοτόπουλου
  2. 600 γρ. κιμά κοτόπουλου
  3. 3 κουτ. σούπας φρυγανιά τριμμένη
  4. 1 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
  5. 1 κουτ. σούπας Hellmann’s Dijonnaise
  6. Λίγο θυμάρι
  7. 1/2 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  8. 1 κουτ. γλυκού πελτέ ντομάτας Pummaro
  9. 1/2 μέτριο πράσο ψιλοκομμένο
  10. 2 κουτ σούπας τριμμένο καρότο και πολύ καλά στημένο
  11. Ανάλογο πιπέρι και αλάτι
  12. 100 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Άλτις Παραδοσιακό
  13. Υλικά για την αρωματική σως
  14. 4 κουτ. σούπας Hellmann’s Light
  15. 2 κουτ. γλυκού κάρυ σε σκόνη
  16. Υλικά για το στήσιμο του μπέργκερ
  17. 4 φέτες ψωμιού ολικής άλεσης για μπέργκερ η κανονικό ψωμί για μπέργκερ
  18. 4 κουτ. σούπας αρωματική σως
  19. 4 μαρουλόφυλλα
  20. 4 φέτες ντομάτας
  21. Πέταλα παρμεζάνας

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το αφήνουμε να θερμανθεί καλά και προσθέτουμε στη συνέχεια το κρεμμύδι, το πράσο και το καρότο και τα σοτάρουμε ελαφρά μέχρι να μαραθούν

  2. 2

    Κατόπιν, σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί και τα σοταρισμένα λαχανικά

  3. 3

    Ζυμώνουμε καλά μέχρι να σφίξει ο κιμάς

  4. 4

    Τοποθετούμε το μπολ στο ψυγείο για να δέσει ο κιμάς για 30΄

  5. 5

    Βγάζουμε το μίγμα του κιμά και πλάθουμε μπιφτέκια

  6. 6

    Βρίσκουμε μία κατσαρόλα βαθιά και χαμηλή σε ύψος και βάζουμε μέσα νερό περίπου 10-15 cm σε ύψος από τη βάση του σκεύους

  7. 7

    Τοποθετούμε μέσα στην κατσαρόλα ένα μεταλλικό σουρωτήρι και το αλείφουμε με ελαιόλαδο

  8. 8

    Μόλις το νερό πάρει βράση χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και τοποθετούμε τα μπιφτέκια στα τοιχώματα του σουρωτηριού

  9. 9

    Κλείνουμε με το καπάκι της κατσαρόλας ή εναλλακτικά με αλουμινόχαρτο

  10. 10

    Μαγειρεύουμε στον ατμό έως ότου σφίξουν και μαγειρευτούν τα μπιφτέκια

  11. 11

    Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μαζί

  12. 12

    Τοποθετούμε όλα τα υλικά με τη σειρά και σερβίρουμε

Αντιδράσεις

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Από

Hellmanns
Hellmanns @cook_8501080
στις
,
Η μαγειρική στα καλύτερά της!
Δες περισσότερα