Burger με μπιφτέκι σολομού με γλυκιά & καυτερή σως

16 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Hellmanns @cook_8501080

Διόρθωση συνταγής

Πρόσθεσε Cooksnap

Μοιράσου

Υλικά

Υλικά για το burger σολομού
1 κιλό φρέσκος σολομός, καλά καθαρισμένος
2 τμχ. φρέσκο κρεμμυδάκι, μόνο το πράσινο μέρος
150 γρ. φασολάκια ψιλά, βρασμένα και ψιλοκομμένα
2 αυγά
1 κουτ. γλυκού oyster sauce
1 κουτ. γλυκού καβουρδισμένο σησαμέλαιο
4-5 κουταλιές της σούπας φρυγανιά τριμμένη
1/2 κουτ. γλυκού τριμμένο φρέσκο τζίντζερ
2 κουτ. σούπας φρέσκα ψιλοκομμένα μυρώνια ή κόλιανδρο
Ξύσμα και χυμό από 1 μοσχολέμονο
Ανάλογο πιπέρι και αλάτι
100 ml ηλιέλαιο για το ψήσιμο
Λίγο αλεύρι
Υλικά για το γλυκό καυτερό dressing
4 κουτ. σούπας Hellmann’s Real Μαγιονέζα
3 κουτ. σούπας sweet chilly σος
1 1/2 δόση σε μέγεθος μπιζελιού wassabie από άγριο ράπανο σε πάστα ( προαιρετικά )
2 κουτ. σούπας τριμμένο καρότο
2 κουτ. σούπας τριμμένο λάχανο
Υλικά για το burger
4 ψωμάκια burger
4 μπιφτέκια σολομού (ψημένα στο γκρίλ ή στο τηγάνι)
4 φέτες από ώριμο αβοκάντο ή φέτες αγγουριού
4 φέτες μαρουλιού
4 κουτ. σούπας γλυκό και καυτερό dressing

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ψιλοκόβουμε τον σολομό και τον λιώνουμε στο μπλέντερ
2

Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά της ζύμης του μέσα σε ένα μπολ και τα ζυμώνουμε καλά
3

Φτιάχνουμε μπιφτέκια και τα ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι με λίγο ηλιέλαιο και από τις δύο πλευρές αφού πρώτα τα αλευρώσουμε.
4

Αλείφουμε τα ψωμάκια burger με το γλυκό καυτερό dressing
5

Τοποθετούμε τα μαρούλια
6

Τοποθετούμε τα ψημένα μπιφτέκια, τις φέτες από το αβοκάντο ή το αγγούρι
7

Σερβίρουμε