Cake pops με κέικ - βασιλόπιτα
Υλικά
-
500 γρ. κέικ – βασιλόπιτα
-
100 γρ. τριμμένη σοκολάτα (λευκή ή μαύρη)
-
1/2 φλιτζ. τσαγιού Flora με 1/4 βούτυρο
-
50 ml κρέμα γάλακτος
-
1/2 φλιτζ. τσαγιού λικέρ βύσσινο
-
1/2 φλιτζ. καρύδια ή φουντούκια (χοντροκοπανισμένα)
-
Για την επικάλυψη
-
κουβερτούρα λευκή ή μαύρη
-
σκόνη κακάο
-
τρούφα πολύχρωμη ή μαύρη
-
ζάχαρη χρωματιστή κ.ο.κ.
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Τρίβουμε με τα χέρια μας το κέικ σαν ψίχουλα σε ένα μεγάλο μπολ.
-
2
Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και ρίχνουμε μέσα την τριμμένη σοκολάτα. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει καλά. Ρίχνουμε το μίγμα στο μπολ με το κέικ.
-
3
Προσθέτουμε το Flora λιωμένο, το ποτό και τους ξηρούς καρπούς. Ανακατεύουμε μέχρι να ενοποιηθούν καλά τα υλικά και να πετύχουμε ένα εύπλαστο μίγμα.
-
4
Φτιάχνουμε μικρά τρουφάκια και τα απλώνουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολα. Τα αφήνουμε στο ψυγείο για 20 περίπου λεπτά να σφίξει το μίγμα.
-
5
Μόλις τα βγάλουμε από το ψυγείο τα βουτάμε σε λιωμένη σοκολάτα, έτσι ώστε να καλυφθούν καλά από όλες τις πλευρές και τα αφήνουμε ξανά σε λαδόκολα να κρυώσουν και να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα.
-
6
Για μεγαλύτερη ευκολία δεν τα βουτάμε σε λιωμένη σοκολάτα αλλά τα κυλάμε σε τρούφα μαύρη ή χρωματιστή, σε κακάο, σε χρωματιστή ζάχαρη κ.ο.κ.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Σχόλια