Επτανήσων

Γλυκά - Κυρίως πιάτο - Ορεκτικά / Συνοδευτικά - Σαλάτες - Σάλτσες / Μαρινάδες - Σούπες

Αυγά κόκκινα

Προστέθηκε από ap9847, 12.02.10
4.8378
       
       
(37)

Δεν πρόκειται για βαμμένα πασχαλινά αυγά, αλλά για αυγά μάτια μαγειρεμένα σε φρέσκια τριμμένη ντομάτα. Μια πεντανόστιμη και υγειινή παραλλαγή των τηγανιτών αυγών, καθώς τα αυγά 'τηγανίζονται' στη σάλτσα ντομάτας και όχι σε λάδι. Σερβίρονται για κυρίως γεύμα. Συνοδεύονται με φρέσκο ζεστό χωριάτικο ψωμάκι και τυρί....


Αυγολέμονο ζακυνθινό

Προστέθηκε από Vyzance, 15.12.08
4.7391
       
       
(23)

Σούπα αυγολέμονο από τη Ζάκυνθο. Την τρώμε όλο το χειμώνα και κυρίως τα Χριστούγεννα. Μοιάζει περισσότερο με παχύρρευστο ριζότο.


Αυγόπιτα Λευκάδας

Προστέθηκε από marianna_mykonos, 21.02.08
4.8333
       
       
(6)

Η συνταγή αυτή ειναι πολυ έυκολη και πάρα πολυ νόστιμη!! Την φτιάχνουν οι νοικοκυρές τις απόκριες στην Λευκάδα. Δοκιμάστε την!!


Αυθεντικά Λευκαδίτικα λαδοκούλουρα

Προστέθηκε από ΒΙΚΟΥΛΑ k., 15.01.09
4.75
       
       
(12)

Μαλακά και αφράτα κουλούρια που μοσχοβολάνε!!! Συνταγή από το νησί μου!!!


Γλυκό κουταλιού κουμ-κουάτ

Προστέθηκε από asotiro, 28.02.08
4
       
       
(6)

Το γιαπωνέζικο μανταρίνι "σήμα κατατεθέν" της Κέρκυρας.


Ένα παστίτσιο που του αξίζει …“τίτλος ευγενείας”

Προστέθηκε από ggr, 24.10.16

Τη συνταγή αυτή μπορεί να τη βρει κανείς σε διάφορα σημεία στο internet, με την ονομασία "Παστίτσιο Επτανησιακό". Εγώ τη βρήκα σε ένα site (από πού αλλού) επτανήσιο, θιακό, αναρτημένη από τον Τηλέμαχο Καραβία, μου άρεσε σαν ιδέα και θέλησα να ψάξω λίγο περισσότερο την προέλευσή της, τις ρίζες της. Το αποτέλεσμα αυτής της αναζήτησης ήταν ...


Ζακυνθινή κουλούρα

Προστέθηκε από ΑΡΓΥΡΗ, 16.12.10
5
       
       
(6)

Η ζακυνθινή κουλούρα είναι ουσιαστικά ένα γλυκό ψωμί που κόβουμε στη Ζάκυνθο την παραμονή των Χριστουγέννων. Υπάρχει μέσα το "εύρημα" ή "ηύρημα", δηλ. το φλουρί! Επομένως, είναι η ζακυνθινή παραδοσιακή εκδοχή της βασιλόπιτας!...


Ζακυνθινή Φυτούρα

Προστέθηκε από el1, 15.06.10
4.8333
       
       
(6)

Παραδοσιακό Ζακυνθινό γλυκάκι... όποιος έχει επισκεφτεί την Ζάκυνθο θα το έχει δοκιμάσει σίγουρα!


Κερκυραϊκή παστιτσάδα

Προστέθηκε από maria_naousa, 21.06.10
5
       
       
(12)

 


Κερκυραϊκό μπουρδέτο με χταπόδι

Προστέθηκε από ΜΙΚΡΗ ΜΑΓΙΣΣΑ, 23.01.09
4.25
       
       
(8)

Πικάντικο πιάτο ωραίο για μεζέ και κρασάκι.


Κεφαλλονίτικη κρεατόπιτα μιάμ μιάμ

Προστέθηκε από Μπαχαρούλης, 08.03.10
5
       
       
(1)

Φοβερή κρετόπιτα με τραγανό φύλλο και χωρίς υπερβολές στο ρύζι.


Κεφαλονίτικη κρεατόπιτα

Προστέθηκε από KATERINAL, 17.11.11
5
       
       
(4)

Τοπικό παραδοσιακό φαγητό της Κεφαλονιάς. Κατάλληλο για μπουφέ ή τραπέζι με πολλά άτομα.


Κεφαλονίτικο κοκκινιστό

Προστέθηκε από aggeliki kefalonia, 27.12.10
4.9333
       
       
(15)

Ένα Κεφαλονίτικο "σοφιγάδο". Φαϊ νόστιμο και γευστικότατο! Αρκεί λίγη ώρα για να το δημιουργήσετε!


Κόκορας παστιτσάδα

Προστέθηκε από asotiro, 27.02.09
4.8421
       
       
(38)

Και πάλι από το βιβλίο "Κορφιάτικες συνταγές της καλής και της νόνας" της κ. Τούλας Κατσαρου - Βεργέτη από τις εκδόσεις του βιβλιοπωλείου Πλους. "Το 15αυγουστο, στη γιορτή της Παναγίας, το έθιμο θέλει κόκορα παστιτσάδα στο τραπέζι. Έμεινε από τότε που τα κτήματα τα δούλευαν οι σέμπροι και ήταν υποχρεωμένοι να δίνουν στο αφεντικό τον κόκο...


Κοτόπουλο κοκκινιστό Ζακυνθινό

Προστέθηκε από Aesop, 19.07.12
4.8
       
       
(20)

Μια εύκολη και γρήγορη εκτέλεση κοκκινιστού κοτόπουλου που όσες άλλες περίπλοκες και αν δοκιμάσετε τόσο γευστικό αποτέλεσμα δύσκολα θα επιτύχετε.


Κοτόπουλο Τσερέπα

Προστέθηκε από ggr, 07.04.10
4.8571
       
       
(14)

Η συνταγή που ακολουθεί περιγράφει ένα παραδοσιακό τρόπο με τον οποίο μαγειρεύουν το κοτόπουλο (κυρίως, αλλά και άλλα κρέατα, όπως το κουνέλι για παράδειγμα), στην Ιθάκη. Και, για να προλάβω τις αντιδράσεις των... κοντινών γειτόνων τους, ναι, η ίδια τεχνική χρησιμοποιείται και στη Κεφαλονιά, η τσερέπα όμως είναι παραδοσιακό φαγητό της Ιθά...


Κουκουγέροι τσ' Απόκρηες

Προστέθηκε από sidarieva, 01.03.08
5
       
       
(7)

Παραδοσιακή κερκυραική συνταγή, που μπορεί να φτιαχθεί όλο το χρόνο. "Φτιάνομε κουρκούτι- παστέλα το λένε οι καινούργιες, λέει η νύφη μου, ά που να πάει κολύμπου και ελόου της, τι μας ήφερε τα απο πάνου απο κάτου!" Απο το βιβλίο της Νινέτας Λάσκαρη "Κέρκυρα : Μια ματιά στο χρόνο 1204-1864"...


Κουλούρα Λευκάδας

Προστέθηκε από Άριελ, 24.02.13
5
       
       
(1)

Παραδοσιακή πίτα με τυρί από τη Λευκάδα!


Κουνέλι Ζακυνθινό της μαμάς μου

Προστέθηκε από zarkdio, 25.10.11
5
       
       
(10)

Πεντανόστιμο κουνέλι κοκκινιστό με ιδιαίτερη γεύση που μπορεί να προσφερθεί σαν κυρίως πιάτο συνοδευόμενο απο μακαρόνια ή πατάτες, αλλά και σαν ενας ιδιαίτερος μεζές για κρασοκατάσταση!


Κουνουπίδι κοκκινιστό με πιπεριές και ρύζι

Προστέθηκε από maria_nesta, 11.02.11
4.75
       
       
(4)

Επτανησιακή συνταγή που κάνει το κουνουπίδι να μοιάζει με μοσχαράκι μέσα σε 40 λεπτά!


<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 Επόμενο > Τέλος >>