Οστρακοειδή

Κυρίως πιάτο - Ορεκτικά / Συνοδευτικά - Σαλάτες - Σάλτσες / Μαρινάδες - Σούπες

"Tiella": Ρύζι, πατάτες και μύδια, σ’ ένα πιάτο όνειρο

Προστέθηκε από ggr, 17.12.13
3
       
       
(2)

Την ισπανική paella σίγουρα τη γνωρίζετε. Μπορεί να μη γνωρίζετε από ποια ακριβώς περιοχή "κρατάει η σκούφια της", μπορεί (λαθεμένα) να πιστεύετε ότι υπήρξε από πάντα πιάτο με θαλασσινά, αλλά τη σημερινή της μορφή την γνωρίζετε σίγουρα. Σήμερα θα δούμε ένα πιάτο που θυμίζει πολύ την paella, με τη διαφορά ότι αυτό το δεύτερο ήταν από πάντ...


Barilla Mafaldine με πέστο ρόκας και γαρίδες

Προστέθηκε από Barilla, 23.07.12

Το μυστικό σε αυτή τη συνταγή είναι η τέλεια ισορροπία μεταξύ των γεύσεων του πέστο ρόκας και των κουκουναριών από τη μια και των γαρίδων που έχετε σοτάρει στο τηγάνι από τη άλλη.


Barilla Spaghetti με αστακό και αγκινάρες

Προστέθηκε από Barilla, 24.07.12

Ο αστακός είναι ένα από τα πιο νόστιμα θαλασσινά και, σε συνδυασμό με τις αγκινάρες, κάνει αυτή τη συνταγή πραγματικά εξαιρετική.


Barilla Spaghettini με κυδώνια & μπρόκολο

Προστέθηκε από Barilla, 25.07.12

Πρόκειται για μία συνταγή στην οποία οι πρωταγωνιστές είναι διαφορετικά υλικά, όπως τα κυδώνια, το μπρόκολο, η ρόκα και οι ντομάτες, των οποίων οι γεύσεις είναι διαφορετικές και εύκολα αναγνωρίσιμες.


Bavette σα ριζόττο θαλασσινών

Προστέθηκε από μικρή πίπη, 11.07.12
5
       
       
(1)

Γιατί άραγε να χρησιμοποιήσουμε bavette αντί απλών μακαρονιών όταν φτιάχνουμε μακαρονάδα θαλασσινών; Ίσως η απουσία αυγού; Ίσως η ιδιότητα της ζύμης να ρουφάει τις παράπλευρες γεύσεις; Θα σας γελάσω. Η θεία Elba όμως είναι αυστηρή σε αυτό. Κατά τη γνώμη μου η ωραιότερη συνταγή για τούτα τα ζυμαρικά είναι με κουκιά, ποιός όμως με ρώτησε εμ...


Clam chowder (άσπρη σούπα θαλασσινών)

Προστέθηκε από Evasmakou, 11.07.06
4.4667
       
       
(15)


Crab Salad: Καβουροσαλάτα

Προστέθηκε από kalamaraki, 20.04.13
4.8889
       
       
(9)

Η γνωστή crab salad με σουρίμι  (απομίμιση καβουριού).


Linguine με μικρές, άγριες αχιβαδούλες (telline)

Προστέθηκε από ggr, 21.08.15

Τα spaghetti (ή και οι linguine, όπως σε αυτήν εδώ την περίπτωση) με “άγριες”, ελεύθερες, μικρές αχιβαδούλες, είναι ένα πεντανόστιμο πρώτο πιάτο, τυπικό πολλών παραλιακών περιοχών της Ιταλίας με αμμουδερές ακτές, όπου μπορεί κανείς να βρει τα μικρά αυτά οστρακοειδή. Πράγματι, τα μικρά αυτά μαλάκια, με την ντελικάτη και εξαιρετικά ν...


Moules et frittes

Προστέθηκε από alkioni, 28.03.07

Eύκολη γρήγορη και πεντανόστιμη!!
Το τέλειο αφροδισιακό


Risottino: "Οι καραβίδες το ’σκασαν"

Προστέθηκε από ggr, 18.08.14
5
       
       
(1)

Άλλο ένα επεισόδιο της σειράς: “στην κουζίνα δεν πετάω τίποτα”… Risotto: "Οι καραβίδες το ’σκασαν". Ή, διαφορετικά, “risotto με καραβίδες αλλά χωρίς τις καραβίδες”… “-Πάει, το ’χασε αυτός”… Σχεδόν σας ακούω που το λέτε… “-Οι ζέστες θα φταίνε, Και είναι ακόμη αρχές Ιουλίου”… Και όμως… Από το τίποτα, θα φτιάξουμε ένα υ-πέ-ρο-χο π...


Risotto με αχιβάδες και “αλάτι κύμινου και prosciutto"

Προστέθηκε από ggr, 27.11.15

Αυτή είναι μία συνταγή που την έχω φτιάξει εδώ και αρκετές εβδομάδες και ο καιρός περνάει, οι γιορτές των Χριστουγέννων πλησιάζουν και μαζί τους πλησιάζει στην κορύφωσή της η ανησυχία μου μήπως και δεν προλάβω να την ανεβάσω έγκαιρα στο site. Γιατί είναι ένα πολύ ωραίο πιάτο για ένα γιορτινό τραπέζι. Νόστιμο (και ποιο risotto δεν ε...


Salmon Cakes

Προστέθηκε από flora, 06.03.09
5
       
       
(1)

Κεφτέδες σολωμού. Νόστιμος και διαφορετικός ουζομεζές της άνοιξης!


Spaghetti με αχιβάδες, στη λαδόκολλα

Προστέθηκε από ggr, 19.09.11
5
       
       
(1)

Όσο και αν σας αγαπώ (ίσως και ακριβώς γι’ αυτό) θα “σας τυλίξω σε μια λαδόκολλα”.


Spaghetti με αχιβαδούλες, Και ένα μικρό “Μυστικό”

Προστέθηκε από ggr, 15.08.13

Ένα ξεχωριστό, καλοκαιρινό και θαλασσινό πιάτο : Spaghetti με αχιβάδες. Κλείνει μέσα του αρώματα της θάλασσας αλλά και της στεριάς, ένα πιάτο που θα πρέπει οπωσδήποτε κάποια στιγμή να δοκιμάσετε. Τώρα, εάν έχετε την τύχη να έχετε πρόσβαση σε αχιβάδες “ελεύθερης βοσκής”, ψαρεμένες από εσάς, εκτός από την νοστιμιά του πιάτου θα σας μ...


Spaghetti με “άγριες” αχιβάδες

Προστέθηκε από ggr, 27.08.12
5
       
       
(1)

Ένα πολύ απλό αλλά και πολύ ραφινάτο πιάτο, ικανό να κερδίσει και τον πιο απαιτητικό καλεσμένο σας. Ο συνδυασμός των ζυμαρικών με τα θαλασσινά είναι αξεπέραστος και η επιλογή ενός μακρόσχημου ζυμαρικού και ειδικότερα των spaghetti, είναι η ιδανικότερη.Λίγα υλικά αλλά καλά διαλεγμένα, αν θέλετε να μείνει το πιάτο σας αξέχαστο : Καλό ελαιόλ...


Αστακοκριθαράδα

Προστέθηκε από EmmaL, 09.08.10
5
       
       
(1)

Μία εξαιρετική παραλλαγή της κλασσικής αστακομακαρονάδας για να γλείφετε και τα δάκτυλα σας!!!


Αστακομακαρονάδα

Προστέθηκε από cesilia, 13.02.07
4.7
       
       
(10)


Αστακοουρές μαγειρεμένες σε γάλα καρύδας

Προστέθηκε από ocean, 27.04.10
5
       
       
(1)

'Ενα πολύ αρωματικό πιάτο, εύκολο στην εκτέλεση με υπέροχη εξωτική γεύση.


Αχιβάδες “αλάνια”, με αυγά μιας…“αλανιάρας” κότας

Προστέθηκε από ggr, 02.09.13

Η ... “παραγωγή” φέτος σε αχιβαδούλες ήταν αρκετά μεγάλη (καθαρή “γενοκτονία” στη πραγματικότητα). Έπρεπε λοιπόν να βρω και άλλους τρόπους να τις καταναλώσουμε, πέρα από τα εξαιρετικά “spaghetti με αχιβάδες”, σε λευκή ή σε κόκκινη σάλτσα, με …κρυμμένα “Μυστικά”  ή και χωρίς. Τούτη εδώ είναι συνταγή από την Versilia, μία παραλι...


Αχινομακαρονάδα

Προστέθηκε από Επικουριος, 01.05.09
4.8333
       
       
(6)

Μία απλή, αλλά αφάνταστα νόστιμη συνταγή που μοσχοβολάει θάλασσα.


<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 4 5 6 7 Επόμενο > Τέλος >>