Σπιτικά ζυμαρικά

Agnolotti canavesani

Προστέθηκε από μικρή πίπη, 26.06.12

Μιας που άνοιξα το κεφάλαιο “θεία Elba”, ας πω δυό λόγια ακόμη για τη χάρη της. Άλλη μία χειμωνιάτικη συνταγή μες το κατακαλόκαιρο. Δεν σας την προτείνω, παρά μόνον προς τέρψιν οφθαλμών, καθώς θα κουραστείτε να την ετοιμάσετε και πιθανότατα να βάλετε 5-10 τουβλάκια στο φράγμα των αρτηριών σας....


Agnolotti σε κρέμα γάλακτος

Προστέθηκε από ggr, 23.11.09
5
       
       
(4)

Στριμωγμένος στη τελευταία σειρά καθισμάτων, στο αεροπλάνο της Austrian airlines, με πλάτη στον τοίχο της τουαλέτας και δίπλα μου το ….. θηλυκό αντίγραφο του Αρτέμη Μάτσα, το πιάτο που μας σερβίρισαν στα 30.000 πόδια θα ήταν, ούτως ή άλλως, μία διέξοδος, μία ευχάριστη νότα. Τα γεμιστά ζυμαρικά, με συνοδεία ενός αναψυκτικού, ήταν κάτι πε...


Beef Wonton (γουόντον)

Προστέθηκε από Χρήστος Παστός, 04.03.14

Wonton είναι μικρά παραδοσιακά κινέζικα τορτελίνια, θα μπορούσε να το έλεγε κανείς, κυρίως με γέμιση από χοιρινό (στην Κίνα είναι πιο φτηνό σε σχέση με άλλα κρέατα), το οποία είναι, μετά το ρύζι, το πιο διαδεδομένο φαγητό στην Κίνα. Οπότε σας παρουσιάζω Κινέζικα Wonton, με μοσχαρίσιο κρέας....


Fettuccine Alfredo. Ένα πιάτο “To Die For”

Προστέθηκε από ggr, 10.04.12
4
       
       
(1)

Η σαλτσούλα που συνοδεύει αυτό το πιάτο, γνωστή και σαν “τριπλό βούτυρο”, βασίζεται σε υλικά απλά, που πρέπει να είναι πολύ φρέσκα και πολύ καλής ποιότητας και που... μπα, τίποτα άλλο. Είναι μία πολύ εύκολη συνταγή, ελαφριά παραλλαγμένη από την παραδοσιακή (με την προσθήκη και κρέμας γάλακτος), που όμως θα σας κάνει να “επιστρέψετε” ...


Gnocchi κολοκύθας

Προστέθηκε από μικρή πίπη, 27.06.12
5
       
       
(1)

Ζουμερά, χορταστικά και μυρωδάτα.


Gnocchi πατάτας

Προστέθηκε από vico, 01.07.12
5
       
       
(1)

Παραδοσιακό ιταλικό ζυμαρικό με ξεχωριστη γεύση και υφή


Gnocchi στο τηγάνι

Προστέθηκε από μικρή πίπη, 26.06.12

Η οικονομική κρίση έχει χτυπήσει και τους καρδιολόγους.Ας βοηθήσουμε στην αύξηση πελατίας με τον πλέον εύγευστο τρόπο !


Pizzoccheri

Προστέθηκε από μικρή πίπη, 11.07.12
5
       
       
(1)

Με την πάροδο των ετών τα εδέσματα που τείνουν να εξαφανίζονται είναι συνήθως τα υγιεινότερα και οικονομικότερα στην παρασκευή τους. Καθώς τα βιομηχανοποιημένα προϊόντα ακμάζουν και οι έντονοι ρυθμοί ζωής μας αφαιρούν ελεύθερες ώρες, κάποιες τροφές καταντούν ντεμοντέ. Περνούν στο περιθώριο, ξεχνιούνται ως τελικά να χαθούν. Σε μιά τέτοι...


Ravioli με φρέσκια ζύμη και γέμιση σολομού

Προστέθηκε από ggr, 17.11.11
5
       
       
(2)

Η “ενδυμασία κουζίνας” που συνήθως χρησιμοποιώ είναι ένα παντελόνι φόρμας, σε μπλέ ή μαύρο χρώμα, και μία ελαφριά κοντομάνικη μακό μπλούζα. Εδώ τα χρώματα ποικίλουν, ανάλογα με τα πλυντήρια της γυναίκας μου. Εάν έχει “βάλει λευκά” ή “χρωματιστά”. Γιατί, στο ξ ε κ ί ν η μ α, πρέπει να είναι καθαρή, από το πλυντήριο, αδιαπραγμάτευτος όρος ...


Strangolapreti bergamaschi

Προστέθηκε από μικρή πίπη, 26.06.12

Aν έχεις την ατυχία να μη τρως τα φύλλα των πατζαριών, μη τα πετάς.Φτιάξε gnocchi !


Βαρένικα

Προστέθηκε από Στέφη, 03.05.08
4.75
       
       
(12)

Υπέροχα γεμιστά, ποντιακά ζυμαρικά!!!

 (Εκδοχή περιοχής Καυκάσου) 


Γκόγκες Λακωνίας

Προστέθηκε από MILOS-ROY, 15.02.11
5
       
       
(6)

Παραδοσιακά χειροποίητα ζυμαρικά που φτιάχνονται στη Λακωνία, πεντανόστιμα!


Γκόγκλιες

Προστέθηκε από ΝΙΚΟΛ, 24.09.08
4.8182
       
       
(11)

Τοπικό ζυμαρικό της νότιας Εύβοιας.


Γκόγκολες της Σοφούλας

Προστέθηκε από sinfulsonia, 07.04.09
5
       
       
(2)

Είναι παραδοσιακά χειροποίητα ζυμαρικά που τρώγονται στην Στερεά Ελλάδα. Έχουν πολλές ονομασίες όπως γκόγκλιες ή σαλιγκάρια. Μια φίλη από την Εύβοια μου έμαθε τη βασική συνταγή και από τότε κάνω συνέχεια παραλλαγές της....


Ζυμαρικά speatzle

Προστέθηκε από Aggelina86, 21.07.13

Εύκολα σπιτικά ζυμαρικά απο την λατρεμένη Γερμανία. Ελπίζω να σας αρέσουν :)


Ζύμη για ζυμαρικά

Προστέθηκε από glikoula, 09.02.13
5
       
       
(3)

Βασική ζύμη για φρέσκα ζυμαρικά.


Κουρκουμπίνες με κόκκορα κρασάτο

Προστέθηκε από vasiliki ver, 17.01.11
5
       
       
(3)

Σπιτικά μακαρόνια πολύ νόστιμα από τα χεράκια μας, εύκολα!


Λαζάνια σπιτικά χρωματιστά

Προστέθηκε από vasiliki ver, 03.07.11
5
       
       
(1)

Λαζάνια από τα χεράκια σας φρέσκα και υγιεινά!!! Εγώ έφτιαξα ροζ λαζάνια με παντζάρια και απλά!!! Συνοδεύουν πολύ ωραία κρέας ή κοτόπουλο κοκκινιστά!!


Μαντί (το ραβιόλι της Ανατολής)

Προστέθηκε από λεμοναδα, 19.05.10
5
       
       
(3)

Μετά τα κουλουράκια, ευκαιρία να κάνουμε φρέσκα μακαρονάκια με τα παιδιά μας.


Μαντί με τραχανά

Προστέθηκε από petroskavala, 24.11.15

Υπέροχα παραδοσιακά μικρασιατικά μαντί.


<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 Επόμενο > Τέλος >>