Cupcakes βανίλια με κρέμα σοκολάτας

Bαθμολογία: 5
       
 
1 ψήφοι
,

Περιγραφή

Εύκολη συνταγή για cupcakes με βουτυρόκρεμα σοκολάτας! 'Ολοι θα ξετρελαθούν!
Cupcakes βανίλια με κρέμα σοκολάτας
photo: Λυδια Φωκα

Τι χρειαζόμαστε:

Για τα cupcakes:
  • 195 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 200 γρ. ζάχαρη απλή
  • 1 1/2 κ.γ. baking powder
  • 1/4 κ.γ. αλάτι
  • 113 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου κομμένο σε κομματάκια
  • 1 μεγάλο αυγό σε θερμοκρασία δωματίου
  • 2 μεγάλοι κρόκοι αυγών σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 1/4 κ.γ. βανίλια (προτείνεται σε υγρή μορφή για καλύτερο άρωμα)
  • 120 ml sour cream ή πλήρες γιαούρτι σε θερμ. δωμ.
Για τη σοκολάτα:
  • 120 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
  • 150 γρ. βούτυρο σε θερμ. δωμ.
  • 160 γρ. ζάχαρη άχνη (κοσκινισμένη)
  • 1 1/2 κ.γ. βανίλια
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Cupcakes και muffins
Μέθοδος: Φούρνου
Διατροφή: Χορτοφαγική
Περιέχει: Αβγά , Βούτυρο , Σοκολάτα
Φτιάχνει: 12 cupcakes
Κόστος:
(1 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(1 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

Για τα cupcakes:
  1. Προθερμάνεται τον φούρνο στους 177C και αλευρώστε/βουτυρώστε ή τοποθετήστε τα ειδικά χαρτάκια στη φόρμα των cupcakes.
  2. Χτυπήστε στο μπώλ του μίξερ το αλεύρι, τη ζάχαρη, το baking powder και το αλάτι. Προσθέστε το βούτυρο, το αυγό, τους κρόκους, τη βανίλια και τη sour cream. Χτυπήστε τα υλικά όλα μαζί στο μίξερ μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί. Γεμίστε τα φορμάκια των cupcakes με ίση ποσότητα ωστε να ψηθούν ομοιόμορφα. Ψήστε για 20 - 25 λεπτά ή μέχρι να βγαίνει καθάρη μια οδοντογλυφίδα απο το εσωτερικό τους.
Για τη σοκολάτα:
  1. Λιώστε την κουβερτούρα σε μπέν μαρί και αφήστε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
  2. Στο μπώλ του μίξερ χτυπήστε καλά το βούτυρο. Προσθέστε την άχνη και συνεχίστε το χτύπημα.Προσθέστε τη βανίλια.
  3. Στη συνέχεια βάλτε τη σοκολάτα και συνεχίστε το χτύπημα σε χαμηλή ταχύτητα και στη σταδιακά δυναμώστε μέχρι το μείγμα να "γυαλίζει".
  4. Μόλις κρυώσουν καλά τα cupcakes, απλώστε τη σοκολάτα απο πάνω.

Σχετικές συνταγές

    1 Όλα

    #
    Σχόλιο από Λυδια Φωκα, 12-1-12  
    ονειρεμενο....εκανα ελαχιστα πιο ρευστη την σοκολατα...να'σαι καλα...

    1 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από Λυδια Φωκα, 12-1-12  
    ονειρεμενο....εκανα ελαχιστα πιο ρευστη την σοκολατα...να'σαι καλα...

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Σχετικά άρθρα

    Βοήθεια.... Το κέικ απέτυχε!
    Στο άρθρο "Συμβουλές για τέλεια κέικ" μπορούμε να ...
    Το αυγό και η διατροφική του αξία
    Η σύνθεση ενός αυγού: Ας ξεκινήσουμε το αφι...
    Σοκολατένια μυστικά
    Υπάρχει άλλο υλικό που να είναι τόσο θεσπέσιο; ...
    Η συντήρηση των αυγών
    Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για τα αυγά, πό...
    Νερό στη σοκολάτα: τι κάνουμε;
    Το “σοκολατένιο ατύχημα” και η λύση του Σαν...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 19 αγαπημένων συνταγών, του/της Βιβιαν
    MUFFINS
    Ένα βιβλίο 12 αγαπημένων συνταγών, του/της alkmini3
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 447 αγαπημένων συνταγών, του/της sophiaσοφια
    κεικ
    Ένα βιβλίο 30 αγαπημένων συνταγών, του/της Κυριακή Γ.Σ.Ν.
    glika
    Ένα βιβλίο 382 αγαπημένων συνταγών, του/της m00nsh1nee