κύρια φωτογραφία συνταγής Διαφορετικό παστίτσιο

Διαφορετικό παστίτσιο

3 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Markessa
Markessa @cook_8526311
ΖΑΚΥΝΘΟΣ,Ελλάδα

Παστίτσιο διαφορετικό. Έμπνευση της στιγμής μαζί με τον σύζυγο. Το διαφορετικό του έχει να κάνει ότι αντί για κιμά βάζω καπνιστή γαλοπούλα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αλάτι δεν έβαλα στη γαλοπούλα γιατί από μόνη της έχει έντονη γεύση.  Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ό,τι άλλο μυρωδικό θέλετε.Η μπεσαμέλ είναι συνταγή του Άκη Πετρετζίκη. Αν στο τέλος βγει σχετικά ρευστή, βάζοντας το τριμμένο τυρί πήζει αμέσως.Χρησιμοποιείστε το τυρί με φειδώ.Η κανέλα είναι προσωπικά δική μου προτίμηση. Μπορεί να μπεί και μοσχοκάρυδο. Αξίζει μια δοκιμή όμως.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

25 Minutes
ένα μεγάλο πυρέξ
  1. 1 πακέτο μακαρόνια Νο. 3
  2. Μπεσαμέλ
  3. 100 γρ αλεύρι
  4. 100 γρ βούτυρο
  5. 1 λίτρο γάλα
  6. 50 γρ τυρί τριμμένο της αρεσκείας σας
  7. Γέμιση
  8. 500 γρ καπνιστή γαλοπούλα
  9. 1 1/2 κουταλιά πελτέ
  10. λίγο νερό
  11. μπαχάρι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Σουρώνουμε και αφήνουμε στην άκρη.

  2. 2

    Ετοιμάζουμε τη γέμισηκόβουμε κομμάτια την καπνιστή γαλοπούλα και τα περνάμε από το μούλτι.

  3. 3

    Σε μια κατσαρόλα σωτάρουμε το πράσο με λίγο λάδι. Προσθέτουμε τη γαλοπούλα να σωταριστεί και μετά τον πελτέ και το πιπέρι. Ρίχουμε ένα μικρό ποτηράκι νερό και σιγοβράζουμε.

  4. 4

    Ετοιμάζουμε την μπεσαμέλσε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και ρίχνουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα να λιώσει το αλεύρι και έπειτα προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα για να μην σβωλιάσει.  

  5. 5

    Αποσύρουμε από την φωτιά, περιμένουμε λίγο να κρυώσει και προσθέτουμε το αυγό, το τριμμένο τυρί και λίγη κανέλα ανακατεύοντας παράλληλα.

  6. 6

    Βάζουμε σε ένα πυρέξ ή ταψί μισή ποσότητα από τα μακαρόνια.  Στρώνουμε από πάνω την σάλτσα γαλοπούλας.  Έπειτα άλλη μια στρώση μακαρόνια και από πάνω την μπεσαμέλ μας και την τριμμένη φρυγανιά.

  7. 7

    Ψήνουμε στους 170-180oC μέχρι να ροδίσει.

Αντιδράσεις

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Από

Markessa
Markessa @cook_8526311
στις
ΖΑΚΥΝΘΟΣ,Ελλάδα