Διαιτητική κοτόσουπα
Απλή και εύκολη συνταγή με πολύ λίγα λιπαρά χωρίς αυγό αλλά πολύ νόστιμη!
Recipe by flashdance
Υλικά
-
2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο
-
6 φιλέτα μπούτι κοτόπουλο
-
1 και 1/2 φλυτζάνι ρύζι γλασέ
-
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
-
αλάτι
-
πιπέρι λεύκο
-
πιπέρι μαύρο
-
πιπέρι ρόζ ολόκληρο
-
1 κρεμμύδι ξερό
-
θυμάρι
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Σε 15 φλυτζάνια τσαγιού νερό αλατισμένο βαζω το κοτόπουλο να βράσει για 3 με 5 λεπτα κατά προτίμισή σε χύτρα. Πριν κλείσω το καπάκι ξαφρίζω. Κλεινω το καπάκι και αφήνω να βράσει για 15 λεπτά.
-
2
Αφαιρώ τα κομμάτια του κοτόπουλου και τα λεπτοκόβω.
-
3
Στο ζωμό μας ρίχνω το ρύζι και προσθέτω τα πιπέρια, το θυμάρι, και ενα κρεμμύδι ολόκληρο. Βράζω το μείγμα για 15 με 20 λεπτά.
-
4
Ρίχνω το κρέας μέσα στη κατσαρόλα και σερβίρω με λίγο φρεσκοστημμένο λεμονάκι στο πιάτο.
Σχόλια (6)