Edamame

Bαθμολογία: 5
       
 
1 ψήφοι
,

Περιγραφή

Είχαμε συνηθίσει να τρώμε σποράκια, δυστυχώς το γυρίσαμε σε ποπ-κορν και πατατάκια αλλά ευτυχώς στρεφόμαστε σιγά σιγά σε νοστιμότερες και υγιεινότερες επιλογές όπως αυτή της Irene_Alex. Μια ακόμη πρόταση είναι τα edamame. Δεν είναι τίποτε παραπάνω από πρώιμη σόγια.

Edamame

Τι χρειαζόμαστε:

  • 500 γρ. κατεψυγμένα φασολάκια σόγιας
  • χονδρό αλάτι
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Με λαχανικά
Μέθοδος: Στον ατμό
Κουζίνα: Ιαπωνική
Νηστίσιμα: Νηστίσιμα
Σερβίρει: 4 άτομα ως ορεκτικό
Κόστος:
(1 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(1 ψήφοι)
Προετοιμασία: 20' (1 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 15' (1 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Αποψύχουμε τα φασόλια.
  2. Τα τοποθετούμε σε πυρίμαχο σκεύος.
  3. Σε μεγάλη κατσαρόλα που κλείνει καλά τοποθετούμε μία σχάρα και πάνω της το σκεύος με τη σόγια.
  4. Προσθέτουμε νερό, φροντίζοντας η στάθμη του να μην ακουμπά το σκεύος με τα φασόλια.
  5. Κλείνουμε καλά το καπάκι και στιμάρουμε για 15 λεπτά.
  6. Σερβίρουμε (αμέσως) με χονδρό αλάτι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Τρώγονται όπως τα σποράκια. Βάζουμε στο στόμα πλάγια, κόβουμε τον συνδετικό υμένα με τα δόντια και τραβούμε το σπόρο με τη γλώσσα. Το περίβλημα θα το κρατήσουμε για να φτιάξουμε ζωμό λαχανικών ή πάστα σόγιας ή θα το ξεπλύνουμε καλά από το αλάτι και θα το χρησιμοποιήσουμε ως λίπασμα. Σερβίρεται ως σνακ ή ορεκτικό.

Διατροφή χωρίς γλουτένη

Θα πρέπει να ελέγχετε πάντα όλα τα υλικά που θα χρησιμοποιήσετε, για να είστε βέβαιοι πως είναι ελεύθερα γλουτένης

Σχετικές συνταγές

    3 Όλα

    #
    Σχόλιο από evisam, 3-6-15  
    Μήτε τα είχα ακούσει, μήτε τα είχα δει, χαίρομαι που τα γνωρίζω μέσα από την συνταγή σου και πως - τι καλά!- δεν πετάμε τίποτα. Ευχαριστώ, μικρή Πίπη!
    #
    Σχόλιο από λεμοναδα, 5-6-15  
    Είναι απίθανα! Χθες τα απόλαυσα για μια ακόμα φορά σαν ορεκτικό, αλλά όχι από τα χεράκια μου, σε γιαπωνέζικο :) Θα επιχειρήσω να τα φτιάξω κι εγώ, αλλά που θα τα βρώ τα φασόλια? Υπάρχουν σε κανένα μεγάλο σούπερ μάρκετ ή πρέπει να τα γυρέψω σε μαγαζιά με τοπικά προϊόντα?
    #
    Σχόλιο από μικρή πίπη, 5-6-15  
    Σε ασιατικά s/m θα τα βρεις.

    3 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από evisam, 3-6-15  
    Μήτε τα είχα ακούσει, μήτε τα είχα δει, χαίρομαι που τα γνωρίζω μέσα από την συνταγή σου και πως - τι καλά!- δεν πετάμε τίποτα. Ευχαριστώ, μικρή Πίπη!
    #
    Σχόλιο από λεμοναδα, 5-6-15  
    Είναι απίθανα! Χθες τα απόλαυσα για μια ακόμα φορά σαν ορεκτικό, αλλά όχι από τα χεράκια μου, σε γιαπωνέζικο :) Θα επιχειρήσω να τα φτιάξω κι εγώ, αλλά που θα τα βρώ τα φασόλια? Υπάρχουν σε κανένα μεγάλο σούπερ μάρκετ ή πρέπει να τα γυρέψω σε μαγαζιά με τοπικά προϊόντα?
    #
    Σχόλιο από μικρή πίπη, 5-6-15  
    Σε ασιατικά s/m θα τα βρεις.

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Σχετικά άρθρα

    Φρούτα και λαχανικά του χειμώνα
    Τρώτε “εποχιακά” – Καλύτερη γεύση, καλύτερη τιμ...
    Λαχανικά: πότε είναι η εποχή τους;
    Μπορεί να βρίσκουμε όλα τα λαχανικά πλέον όλες τις...
    Διατροφή χωρίς γλουτένη: οδηγός συστατικών
    Εμφανίστηκε η κοιλιοκάκη στη ζωή μας; Είναι απα...
    Καταψύχω λαχανικά
    Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα λαχανικά, να τα β...
    Βιταμίνες Β' μέρος
    Αφού είδαμε τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες στο πρ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 102 αγαπημένων συνταγών, του/της [email protected]