Ελαφρύ γκουακαμόλε και σπιτικά nachos
Μία συνταγή που θα ικανοποιήσει απόλυτα όλους αυτούς που λατρεύουν τα αβοκάντο, όμως παρά τα πλούσια συστατικά που περιέχει και τα «καλά» λιπαρά, θα πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο καθώς περιλαμβάνουν και αρκετές θερμίδες. Με αυτή τη συνταγή μπορείτε να απολαύσετε περισσότερη ποσότητα με λιγότερες θερμίδες και εξίσου νοστιμιά!!! Είναι λοιπόν το νοστιμότερο ορεκτικό για «μεξικάνικες» βραδιές, movie nights & βραδιές ποδοσφαίρου!!! Εύκολο, ελαφρύ και υγιεινό σνακ για τους φίλους σας…
Λίγα μυστικά ακόμα
Από το ντιπ γκουακαμόλε μπορείτε να αφαιρέσετε κάποιο από τα υλικά σε περίπτωση που δεν σας αρέσει (π.χ. αν δεν θέλετε να γίνει καυτερό μην βάλετε καυτερή πιπεριά, αν δεν θέλετε σκόρδο μην τον προσθέσετε).Τα nachos μπορούν να γίνουν ακόμη και με πιτούλες ολικής άλεσης, wraps ή κυπριακές πίττες!!!H πιο πάνω αποτελεί παραλλαγή της συνταγής που βρίσκεται εδώ!
Υλικά
-
Για το ντιπ γκουακαμόλε
-
1 1/2 ώριμα αβοκάντο μεγάλου μεγέθους
-
1 ποτήρι γιαούρτι στραγγιστό 0% λιπαρά
-
1/4 ποτηριού ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά
-
3/4 ποτηριού ξεσποριασμένη φρέσκια ντομάτα κομμένη σε κυβάκια
-
1/4 ποτηριού ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
-
1/2 σκελίδα λιωμένο σκόρδο
-
1 1/2 κ.σ. φρέσκο χυμό λεμονιού
-
1/2 κ.γ ψιλοκομμένη καυτερή πιπερίτσα (πράσινη ή κοκκινη)
-
1 κ.σ. ψιλοκομμένος φρέσκος κόλιανδρος
-
μαύρο πιπέρι & αλάτι
-
Για τα nachos
-
1-2 πίττες αραβικές
-
αλάτι για πασπάλισμα
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Ετοιμάζουμε πρώτα τα nachos. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς.
-
2
Κόβουμε τις αραβικές πίττες σε τετράγωνα-στο μέγεθος που έχουν τα πατατάκια που βρίσκουμε στην αγορά- και τα απλώνουμε σε ένα ταψί.
-
3
Βρέχουμε τα χέρια μας με ελάχιστο νερό και πασπαλίζουμε τα κομμάτια της πίττας για να μπορέσουν τα «κολλήσουν» τα μπαχαρικά που θα επιλέξουμε.
-
4
Πασπαλίζουμε με όλα τα μπαχαρικά της επιλογής μας και στη συνέχεια τα απλώνουμε καλά μέσα στο ταψί και τα βάζουμε στο φούρνο.
-
5
Τα ψήνουμε 10-15 λεπτά μέχρι να ξεροψηθούν και να γίνουν τραγανά σαν αυτά που αγοράζουμε…
-
6
Συνεχίζουμε με το γκουακαμόλε. Κόβουμε τα αβοκάντο και τα «λιώνουμε» με ένα πιρούνι σε ένα πιάτο.
-
7
Προσθέτουμε το γιαούρτι και τα ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά (χυμό λεμονιού, κρεμμύδι, πιπεριά, σκόρδο, ντομάτα, αλάτι, πιπέρι). Ανακατεύουμε καλά το μείγμα και το αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσει όση ώρα θέλουμε...
-
8
Σερβίρετε το ντιπ γκουακαμόλε μαζί με τα σπιτικά nachos!!! Δεν θα μείνει ούτε για δείγμα!!!
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια