Εύκολη μελιτζανοσαλάτα μούρλια

Bαθμολογία: 4.625
       
 
16 ψήφοι
,

Περιγραφή

Πιο εύκολη από όσο νομίζετε...και πεντανόστιμη!
Εύκολη μελιτζανοσαλάτα μούρλια
photo: Ζουζουνελ

Τι χρειαζόμαστε:

  • 5 μεγάλες μελιτζάνες
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1/2 ματσάκι φρέσκο μαϊντανό
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 200 γρ. φέτα
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Σαλάτες / Ντιπ
Εποχιακά: Καλοκαιρινή
Μέθοδος: Φούρνου
Διατροφή: Χορτοφαγική
Δυσκολία: Εύκολο
Κόστος:
(4 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(4 ψήφοι)
Προετοιμασία: 34' (4 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 28' (4 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Βρέχουμε καλά τις μελιτζάνες και ψήνουμε στους 200 για μια ωρίτσα περίπου έως ότου ψηθούν καλά από μέσα (τσιμπάμε με ένα πιρούνι για να δούμε αν είναι μαλακές).
  2. Με ένα κουτάλι βγάζουμε την ψύχα από τις μελιτζάνες. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τοποθετούμε όλα τα υλικά στο multi μέχρι να γίνουν αλοιφή.

Λίγα μυστικά ακόμα

Διατηρείται στο ψυγείο 4-5 μέρες.

Σχετικές συνταγές

    19 Όλα

    #
    Σχόλιο από joan, 4-8-09  
    Η συνταγή φαίνεται αξιόλογη και το γεγονός ότι έχει μέσα φέτα η οποία ταιριάζει πολύ στη μελιτζάνα αξίζει τη βαθμολογία της. Θα επιχειρήσω όμως να τη φτιάξω κιόλας
    #
    Σχόλιο από Ζουζουνελ, 31-7-10  
    Μουρλια η μελιτσανοσαλατα οπως το ειπες!!!ευχαριστουμε για την συνταγη !!!
    #
    Σχόλιο από Χαμένες Πατρίδες, 18-12-10  
    Ακριβώς την ίδια κάνω κι εγώ και το παράξενο είναι ότι τα παιδιά μου την βάζουν στο ψωμί σαν μερέντα! Είναι πολύ παλιά συνταγή και γινόταν το καλοκαίρι στα παράλια της Κωνσταντινούπολης σαν μεζές για το ούζο το καλοκαιράκι.
    #
    Σχόλιο από dcroula, 28-7-11  
    Όντως μούρλια έγινε η σαλάτα.
    Επειδή μ'έχει πιάσει η ζέστη όμως.....και βαριέθηκα να λερώσω το μιξεράκι, τα έλιωσα μ'ένα πιρούνι...κι έβαλα και λίγο ανθότυρο μαζί με τη φέτα.
    #
    Σχόλιο από marakisofoula, 7-9-11  
    Πολυ νοστημη και πολυ ευκολη συνταγη με λιγα υλικα, την εφτιαξα χτες και την τσακισαμε!!!
    #
    Σχόλιο από Pandi, 20-3-12  
    Στην αρχή που τη δοκίμασα δεν τρελάθηκα για να είμαι ειλικρινής, αλλά όταν την έβγαλα την επόμενη μέρα από το ψυγείο ήταν απίστευτη! Είχαν δέσει οι γεύσεις και ήταν τέλεια. Προτείνω να την φτιάξετε και να την καταναλώσετε την επομένη. Σ' ευχαριστώ για τη συνταγή!!
    #
    Σχόλιο από Σουλτάνα, 8-6-12  
    Τρελενομαι για μελιτζανοσαλατα οταν ειμαι στο εξοχικο της ψηνω στα καρβουνα
    #
    Σχόλιο από tzoulitsa, 10-6-12  
    Εξαιρετικά εύκολη και πεντανόστιμη!
    Την τσακίσαμε!
    Ευχαριστούμε για την συνταγή!
    #
    Σχόλιο από thomaei, 4-9-12  
    υπεροχη σαλατα !!!
    #
    Σχόλιο από asakis, 24-9-12  
    Just perfect
    #
    Σχόλιο από reba, 12-10-12  
    Για να πω την αλήθεια δεν με ενθουσίασε, αν και γενικά μου αρέσουν οι μελιτζανοσαλάτες. Ισως ο συνδυασμός των υλικών ή επειδή την προτιμώ πιο χονδροκομμένη χωρίς τη φέτα.
    #
    Σχόλιο από personna, 19-1-14  
    ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΗ!!ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!
    #
    Σχόλιο από anastasia19, 8-7-14  
    Ηδη ξεκινησα την προετοιμασια της,αλλα ξυδι δεν χρειαζεται?
    #
    Σχόλιο από somi085, 6-8-14  
    #
    Σχόλιο από maria900, 16-5-15  
    μια πολύ ωραία συνταγή .. βέβαια δοκίμασα πριν την βάλω ακόμα στο ψυγείο , και μου άρεσε πολύ, φαντάζομαι όταν παγώσει θα είναι τέλεια !!!
    #
    Σχόλιο από vikykef, 28-7-15  
    fantastikh salata prwth fora dokimasa na ftiaksw k htan yperoxh!!!!bravo!!!!
    #
    Σχόλιο από basilb, 31-7-15  
    Μπράβο τέλειος συνδιασμός φέτας μελιτζάνας! Πολυ νόστιμη! Εγώ προσωπικά εβαλα και λίγο ξύδι για πιο έντονη γεύση.
    #
    Σχόλιο από MAGEIRISSA, 4-3-16  
    Εξαιρετική, μούρλια συνταγή!
    Έψησα τις μελιτζάνες στο γκάζι κι έτσι απέκτησαν καπνιστή γεύση, που πολύ μας αρέσει.
    Επίσης πρόσθεσα στη συνταγή κι ένα μικρό κρεμύδι.
    Πολύ μας άρεσε, ευχαριστούμε!
    #
    Σχόλιο από Goldie T, 1-6-16  
     Εξαιρετική μελιτζανοσαλάτα! Εγώ βάζω και γιαούρτι με μία κουταλιά μαγιονέζα και λίγο ξύδι ή λεμόνι. Την επόμενη μέρα γίνεται τόσο νόστιμη, που την τρώμε από το τάπερ. Μεζές όνειρο για ουζάκι, σκέτη ή πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί ή παξιμάδι.

    17 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από joan, 4-8-09  
    Η συνταγή φαίνεται αξιόλογη και το γεγονός ότι έχει μέσα φέτα η οποία ταιριάζει πολύ στη μελιτζάνα αξίζει τη βαθμολογία της. Θα επιχειρήσω όμως να τη φτιάξω κιόλας
    #
    Σχόλιο από Ζουζουνελ, 31-7-10  
    Μουρλια η μελιτσανοσαλατα οπως το ειπες!!!ευχαριστουμε για την συνταγη !!!
    #
    Σχόλιο από Χαμένες Πατρίδες, 18-12-10  
    Ακριβώς την ίδια κάνω κι εγώ και το παράξενο είναι ότι τα παιδιά μου την βάζουν στο ψωμί σαν μερέντα! Είναι πολύ παλιά συνταγή και γινόταν το καλοκαίρι στα παράλια της Κωνσταντινούπολης σαν μεζές για το ούζο το καλοκαιράκι.
    #
    Σχόλιο από marakisofoula, 7-9-11  
    Πολυ νοστημη και πολυ ευκολη συνταγη με λιγα υλικα, την εφτιαξα χτες και την τσακισαμε!!!
    #
    Σχόλιο από Pandi, 20-3-12  
    Στην αρχή που τη δοκίμασα δεν τρελάθηκα για να είμαι ειλικρινής, αλλά όταν την έβγαλα την επόμενη μέρα από το ψυγείο ήταν απίστευτη! Είχαν δέσει οι γεύσεις και ήταν τέλεια. Προτείνω να την φτιάξετε και να την καταναλώσετε την επομένη. Σ' ευχαριστώ για τη συνταγή!!
    #
    Σχόλιο από Σουλτάνα, 8-6-12  
    Τρελενομαι για μελιτζανοσαλατα οταν ειμαι στο εξοχικο της ψηνω στα καρβουνα
    #
    Σχόλιο από tzoulitsa, 10-6-12  
    Εξαιρετικά εύκολη και πεντανόστιμη!
    Την τσακίσαμε!
    Ευχαριστούμε για την συνταγή!
    #
    Σχόλιο από thomaei, 4-9-12  
    υπεροχη σαλατα !!!
    #
    Σχόλιο από asakis, 24-9-12  
    Just perfect
    #
    Σχόλιο από reba, 12-10-12  
    Για να πω την αλήθεια δεν με ενθουσίασε, αν και γενικά μου αρέσουν οι μελιτζανοσαλάτες. Ισως ο συνδυασμός των υλικών ή επειδή την προτιμώ πιο χονδροκομμένη χωρίς τη φέτα.
    #
    Σχόλιο από personna, 19-1-14  
    ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΗ!!ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!
    #
    Σχόλιο από anastasia19, 8-7-14  
    Ηδη ξεκινησα την προετοιμασια της,αλλα ξυδι δεν χρειαζεται?
    #
    Σχόλιο από somi085, 6-8-14  
    #
    Σχόλιο από maria900, 16-5-15  
    μια πολύ ωραία συνταγή .. βέβαια δοκίμασα πριν την βάλω ακόμα στο ψυγείο , και μου άρεσε πολύ, φαντάζομαι όταν παγώσει θα είναι τέλεια !!!
    #
    Σχόλιο από vikykef, 28-7-15  
    fantastikh salata prwth fora dokimasa na ftiaksw k htan yperoxh!!!!bravo!!!!
    #
    Σχόλιο από basilb, 31-7-15  
    Μπράβο τέλειος συνδιασμός φέτας μελιτζάνας! Πολυ νόστιμη! Εγώ προσωπικά εβαλα και λίγο ξύδι για πιο έντονη γεύση.
    #
    Σχόλιο από MAGEIRISSA, 4-3-16  
    Εξαιρετική, μούρλια συνταγή!
    Έψησα τις μελιτζάνες στο γκάζι κι έτσι απέκτησαν καπνιστή γεύση, που πολύ μας αρέσει.
    Επίσης πρόσθεσα στη συνταγή κι ένα μικρό κρεμύδι.
    Πολύ μας άρεσε, ευχαριστούμε!

    0 Ερωτήσεις

    2 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από dcroula, 28-7-11  
    Όντως μούρλια έγινε η σαλάτα.
    Επειδή μ'έχει πιάσει η ζέστη όμως.....και βαριέθηκα να λερώσω το μιξεράκι, τα έλιωσα μ'ένα πιρούνι...κι έβαλα και λίγο ανθότυρο μαζί με τη φέτα.
    #
    Σχόλιο από Goldie T, 1-6-16  
     Εξαιρετική μελιτζανοσαλάτα! Εγώ βάζω και γιαούρτι με μία κουταλιά μαγιονέζα και λίγο ξύδι ή λεμόνι. Την επόμενη μέρα γίνεται τόσο νόστιμη, που την τρώμε από το τάπερ. Μεζές όνειρο για ουζάκι, σκέτη ή πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί ή παξιμάδι.

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Λαχανικά: πότε είναι η εποχή τους;
    Μπορεί να βρίσκουμε όλα τα λαχανικά πλέον όλες τις...
    Απώλεια βάρους μετά το καλοκαίρι
    Μετά το τέλος του καλοκαιριού, ήρθε η ώρα να ασχολ...
    Καταψύχω λαχανικά
    Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα λαχανικά, να τα β...
    Ελληνικά τυριά.... μία πρόκληση για τον ουρανίσκο μας!
    Ελάτε να σας ταξιδέψουμε σε όλη την Ελλάδα και ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Αλοιφές
    Ένα βιβλίο 6 αγαπημένων συνταγών, του/της eK_
    Καλοκαιρινοι μεζεδες
    Ένα βιβλίο 5 αγαπημένων συνταγών, του/της Ναυσικά
    ΑΓΑΠΗΜΕΝΗ... ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ!
    Ένα βιβλίο 23 αγαπημένων συνταγών, του/της Ηλιοδώρα
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 152 αγαπημένων συνταγών, του/της fiogaki
    σαλάτες
    Ένα βιβλίο 2 αγαπημένων συνταγών, του/της aga05