Εύκολη σάλτσα ντομάτας

Bαθμολογία: 4.7368
       
 
19 ψήφοι
,

Περιγραφή

Μια υπέροχη σάλτσα για μακαρόνια - συνταγή του μπαμπά μου - που εμάς μας αρέσει πάρα πολυ. Αν περισσέψει μπορείτε να την προσθέσετε και σε κάποιο κοκκινιστό. Επίσης συνοδεύει υπέροχα τηγανιτές μελιτζάνες. 

Εύκολη σάλτσα ντομάτας
photo: Σουηδός Μάγειρας

Τι χρειαζόμαστε:

  • 2 κονσέρβες ντοματάκια κον κασέ (κυβάκια) ή ολόκληρα
  • 2 σκελίδες σκόρδο ή σκόρδο σε σκόνη
  • αλάτι
  • λάδι
  • πιπέρι
  • δυόσμος ξερός
  • ρίγανη
  • 1 πιπεριά πράσινη (προαιρετικά)
  • βασιλικός
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Σάλτσες
Μέθοδος: Κατσαρόλας
Διατροφή: Vegan , Χορτοφαγική
Σερβίρει: περίπου 6 πιάτα μακαρόνια
Κόστος:
(10 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(10 ψήφοι)
Προετοιμασία: 6' (10 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 24' (10 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

Βήμα 1
1) Αλέθουμε στο μπλέντερ τα ντοματάκια (εγώ παίρνω αυτά που έχουν και κρεμμύδι αλλά μπορείτε να πάρετε τα απλά και να προσθέσετε ένα μικρό κρεμμύδι ή να το παραλείψετε και τελείως) και τα βάζουμε σε ένα μέτριο κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά (κάτι παραπάνω απ' το μισό).
Βήμα 2
2) Όταν αρχίσει η σάλτσα να βράζει ρίχνουμε το αλάτι (εγώ βάζω περίπου μια κουταλιά της σούπας αλλά μπορείτε να προσθέσετε ή να αφαιρέσετε ανάλογα με τα γούστα σας) και τα μυρωδικά: το σκόρδο, το πιπέρι, τη πιπεριά, το δυόσμο, τη ρίγανη και το βασιλικό (σχετικά με τα τρία τελευταία: βάζω όση ποσότητα παίρνω με τα δάχτυλά μου απ' το βαζάκι).
Βήμα 3
3) Την αφήνουμε να βράσει μέχρι να δέσει, προσθέτουμε το λάδι, περίπου 2 με 3 κουταλιές της σούπας, και έτοιμη!

Λίγα μυστικά ακόμα

Σε αυτή τη σάλτσα μπορείτε να παραλείψετε ό,τι δεν σας αρέσει και να προσθέσετε ό,τι σας αρέσει, εγώ π.χ. βάζω και λίγο μπούκοβο και συνήθως παραλείπω την πιπεριά.

Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Σχετικές συνταγές

    20 Όλα

    #
    Σχόλιο από Σουλτάνα, 10-3-11  
    Ειναι πραγματικα πολυ νοστιμη εγω την βαζω και στην πιτσα αλλα τσιγαριζω πρωτα στην σαλτσα κι ενα κρεμμυδι
    #
    Σχόλιο από dcroula, 16-3-11  
    Νόστιμη σάλτσα, πολύ αρωματική.
    Εγώ ανακάτεψα όλη τη σάλτσα με τα μακαρόνια μας.
    #
    Σχόλιο από reba, 19-11-11  
    Από τις πιο ωραίες σάλτσες. Εβαλα το λάδι από την αρχή. Επίσης έβαλα το κρεμμύδι και την πιπερια κομμένα στα δύο και τα αφάίρεσα στο τέλος για να πάρει μόνο τη γεύση.
    #
    Σχόλιο από μικρή πίπη, 26-3-12  
    Έγινε όμορφη, μόνο δεν μας ξετρέλανε η μίξη βασικικού και δυόσμου. Ευχαριστούμε για τη συνταγή.
    #
    Σχόλιο από vasiliki ver, 8-10-12  
    Πολύ ωραία σάλτσα έτσι την φτιάχνω και εγώ,αν δεν έχω βασιλικό προσθέτω λίγο μοσχοκάρυδο που δίνει πολύ ωραία γεύση!!
    #
    Σχόλιο από thomaei, 8-10-12  
    τελεια σαλτσουλα !! βασιλικο μονο δε βαζω .. μαιντανος μας αρεσει πιο πολυ !
    #
    Σχόλιο από ANGOLINA, 31-3-13  
    Πολύ νόστιμη και γρήγορη.
    #
    Σχόλιο από pinalaki, 23-9-14  
    τέλεια είναι! εγω έβαλα και φρέσκα ντοματίνια από τον κήπο!
    #
    Σχόλιο από ΜΠΑΡΜΠΑΣΤΑΥΡΟΣ , 22-10-14  
    Η σαλτσα για να δεσει θελει περιπου 40 λεπτα στο 5 οταν η κουζινα μου εχει διαβαθμιση 9.προσθεσα και μια κοφτη κουταλια της σουπας πελτε,φυσικα και το κρεμυδακι.Υπεροχη απλη και γευστικη,τη συνηστω ανεπιφυλακτα.22-10 2014.
    #
    Σχόλιο από kamelia8, 29-10-14  
    Κι εγώ έτσι τη φτιάχνω. Απλή και διαχρονική!
    #
    Σχόλιο από Maria-Kiki, 13-1-15  
    #
    Σχόλιο από kamelia8, 12-3-15  
    Η κλασική σάλτσα που φτιάχνω για μακαρόνια. Συνήθως όμως βάζω βασιλικό αντί για δυόσμο.
    #
    Σχόλιο από Irene_Alex, 2-4-15  
    Πολύ εύκολη και νόστιμη.Πρόσθεσα 1κγ κέτσαπ και 1κγ γλυκιά πάπρικα.
    #
    Σχόλιο από Χρυσούλα_Κοντοπ, 4-9-15  
    Πολυ απλη...πολυ γρηγορη...και πολυ νοστιμη. 1 κρεμμυδι απαραιτητο.
    #
    Σχόλιο από atsiot, 18-1-16  
    Βαρέθηκα να παίρνω έτοιμες σάλτσες από το σούπερ μάρκετ! Σήμερα το μεσημέρι την έφτιαξα. ΘΑΥΜΑ! Ευχαριστώ!
    #
    Σχόλιο από Σουηδός Μάγειρας, 6-2-16  
    Το τελευταίο καιρό παραλείπω το κρεμμύδι από τη σάλτσα και μας αρέσει ιδιαίτερα!!
    Τα μυρωδικά παίζουν ανάλογα την εποχή και τη διάθεση..
    #
    Σχόλιο από evi karni, 27-4-16  
    Νερό δεν βάζουμε καθόλου;
    #
    Σχόλιο από despinal, 21-6-16  
    Εύκολη και γρήγορη! Δεν έβαλα δυόσμο και πρόσθεσα λίγα μανιτάρια φρέσκα.
    #
    Σχόλιο από Kimwlos, 22-8-16  
    Με τον χρόνο και κυρίως την πείνα μας να μας πιέζει φάγαμε γρήγορα και νόστιμα. Σωτάρησα πρώτα το κρεμμύδι με το σκορδάκι, χωρίς την πιπεριά, και μόνο με λίγη ρίγανη και μπόλικο τριμμένο τυράκι, την ευχαριστηθήκαμε.
    Ευχαριστούμε!
    #
    Σχόλιο από murto, 28-9-16  
    Τόσο απλή μα τόσο νόστιμη!!!

    13 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από dcroula, 16-3-11  
    Νόστιμη σάλτσα, πολύ αρωματική.
    Εγώ ανακάτεψα όλη τη σάλτσα με τα μακαρόνια μας.
    #
    Σχόλιο από μικρή πίπη, 26-3-12  
    Έγινε όμορφη, μόνο δεν μας ξετρέλανε η μίξη βασικικού και δυόσμου. Ευχαριστούμε για τη συνταγή.
    #
    Σχόλιο από vasiliki ver, 8-10-12  
    Πολύ ωραία σάλτσα έτσι την φτιάχνω και εγώ,αν δεν έχω βασιλικό προσθέτω λίγο μοσχοκάρυδο που δίνει πολύ ωραία γεύση!!
    #
    Σχόλιο από ANGOLINA, 31-3-13  
    Πολύ νόστιμη και γρήγορη.
    #
    Σχόλιο από pinalaki, 23-9-14  
    τέλεια είναι! εγω έβαλα και φρέσκα ντοματίνια από τον κήπο!
    #
    Σχόλιο από ΜΠΑΡΜΠΑΣΤΑΥΡΟΣ , 22-10-14  
    Η σαλτσα για να δεσει θελει περιπου 40 λεπτα στο 5 οταν η κουζινα μου εχει διαβαθμιση 9.προσθεσα και μια κοφτη κουταλια της σουπας πελτε,φυσικα και το κρεμυδακι.Υπεροχη απλη και γευστικη,τη συνηστω ανεπιφυλακτα.22-10 2014.
    #
    Σχόλιο από kamelia8, 29-10-14  
    Κι εγώ έτσι τη φτιάχνω. Απλή και διαχρονική!
    #
    Σχόλιο από Maria-Kiki, 13-1-15  
    #
    Σχόλιο από atsiot, 18-1-16  
    Βαρέθηκα να παίρνω έτοιμες σάλτσες από το σούπερ μάρκετ! Σήμερα το μεσημέρι την έφτιαξα. ΘΑΥΜΑ! Ευχαριστώ!
    #
    Σχόλιο από Σουηδός Μάγειρας, 6-2-16  
    Το τελευταίο καιρό παραλείπω το κρεμμύδι από τη σάλτσα και μας αρέσει ιδιαίτερα!!
    Τα μυρωδικά παίζουν ανάλογα την εποχή και τη διάθεση..
    #
    Σχόλιο από despinal, 21-6-16  
    Εύκολη και γρήγορη! Δεν έβαλα δυόσμο και πρόσθεσα λίγα μανιτάρια φρέσκα.
    #
    Σχόλιο από Kimwlos, 22-8-16  
    Με τον χρόνο και κυρίως την πείνα μας να μας πιέζει φάγαμε γρήγορα και νόστιμα. Σωτάρησα πρώτα το κρεμμύδι με το σκορδάκι, χωρίς την πιπεριά, και μόνο με λίγη ρίγανη και μπόλικο τριμμένο τυράκι, την ευχαριστηθήκαμε.
    Ευχαριστούμε!
    #
    Σχόλιο από murto, 28-9-16  
    Τόσο απλή μα τόσο νόστιμη!!!

    1 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από evi karni, 27-4-16  
    Νερό δεν βάζουμε καθόλου;

    6 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από Σουλτάνα, 10-3-11  
    Ειναι πραγματικα πολυ νοστιμη εγω την βαζω και στην πιτσα αλλα τσιγαριζω πρωτα στην σαλτσα κι ενα κρεμμυδι
    #
    Σχόλιο από reba, 19-11-11  
    Από τις πιο ωραίες σάλτσες. Εβαλα το λάδι από την αρχή. Επίσης έβαλα το κρεμμύδι και την πιπερια κομμένα στα δύο και τα αφάίρεσα στο τέλος για να πάρει μόνο τη γεύση.
    #
    Σχόλιο από thomaei, 8-10-12  
    τελεια σαλτσουλα !! βασιλικο μονο δε βαζω .. μαιντανος μας αρεσει πιο πολυ !
    #
    Σχόλιο από kamelia8, 12-3-15  
    Η κλασική σάλτσα που φτιάχνω για μακαρόνια. Συνήθως όμως βάζω βασιλικό αντί για δυόσμο.
    #
    Σχόλιο από Irene_Alex, 2-4-15  
    Πολύ εύκολη και νόστιμη.Πρόσθεσα 1κγ κέτσαπ και 1κγ γλυκιά πάπρικα.
    #
    Σχόλιο από Χρυσούλα_Κοντοπ, 4-9-15  
    Πολυ απλη...πολυ γρηγορη...και πολυ νοστιμη. 1 κρεμμυδι απαραιτητο.

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Βιταμίνες Α' μέρος
    Οι βιταμίνες είναι μη θερμιδικές ουσίες, ο...
    Ντομάτα: η
    Η ντομάτα είναι από τα πιο αγαπημένα μας καλοκα...
    Λαχανικά: πότε είναι η εποχή τους;
    Μπορεί να βρίσκουμε όλα τα λαχανικά πλέον όλες τις...
    Το καστανό ρύζι στη νηστεία
    Το ρύζι βρίσκεται μέσα στο εβδομαδιαίο μας μενού κ...
    Καταψύχω λαχανικά
    Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα λαχανικά, να τα β...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    salses
    Ένα βιβλίο 22 αγαπημένων συνταγών, του/της sofia p
    σάλτσες - μαρινάδες
    Ένα βιβλίο 5 αγαπημένων συνταγών, του/της pjblack
    κλασσικές συνταγές
    Ένα βιβλίο 38 αγαπημένων συνταγών, του/της murto
    σάλτσα
    Ένα βιβλίο 3 αγαπημένων συνταγών, του/της vasmpou
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 99 αγαπημένων συνταγών, του/της σασα13