Εύκολη τριφτή μηλόπιτα

aloukeri
aloukeri @aloukeri

Μια πολύ νόστιμη, γρήγορη και εύκολη συνταγή μηλόπιτας για πρωινό ή τον απογευματινό καφέ σας.

Λίγα μυστικά ακόμα

Το ταψί που χρησιμοποιώ είναι στρογγυλό 30 εκατοστά. Η ζύμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως βάση τάρτας ή για πάστα φλώρα.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

60 Minutes
14 άτομα
  1. Για τη ζύμη
  2. 850 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  3. 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  4. 1 βανίλια
  5. 250 γρ. βούτυρο
  6. 250 γρ. ζάχαρη
  7. 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
  8. Για τη γέμιση
  9. 5 μήλα μέτρια
  10. 1 βανίλια
  11. 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  12. 250 γρ. ζάχαρη
  13. 1 φλιτζάνι του καφέ κονιάκ
  14. 1 λεμόνι χυμό και ξύσμα

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Σε ένα μπολ δουλεύουμε με το χέρι για λίγο το βούτυρο με τη ζάχαρη.  Ρίχνουμε τα αυγά και τη βανίλια.

  2. 2

    Στη συνέχεια ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν και το αλάτι και το ρίχνουμε στο μείγμα του βουτύρου. Δουλεύουμε το μείγμα για λίγο πάλι με το χέρι μέχρι να ενωθούν τα υλικά.

  3. 3

    Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα μήλα στη χοντρή πλευρά του τρίφτη.

  4. 4

    Σε ένα μπολ τα ανακατεύουμε με το χυμό και το ξύσμα από το λεμόνι. Ρίχνουμε μέσα τη ζάχαρη, το κονιάκ, τη βανίλια και την κανέλα και τα ανακατεύουμε.

  5. 5

    Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη. Το ένα μεγαλύτερο γιατί θα καλύψει τον πάτο και τα τοιχώματα του ταψιού (περίπου 2 εκατοστά).

  6. 6

    Βουτυρώνουμε το ταψί και ξεκινάμε να στρώνουμε τον πάτο και λίγο τα τοιχώματα του ταψιού.

  7. 7

    Βάζουμε μέσα τη γέμιση και τη σκεπάζουμε με την υπόλοιπη ζύμη τρίβοντάς την με τα δάχτυλα (μην φοβηθείτε τα κενά, με το ψήσιμο θα φουσκώσει και θα ενωθούν).

  8. 8

    Την ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για 50-60 λεπτά.

Αντιδράσεις

Σχόλια

tstamatakis
tstamatakis @cook_8483721
Πάρα πολύ ωραία συνταγή. Απ τη μέρα που τη διάβασα σχεδόν δυο φορές την εβδομάδα υποχρεώνω την γυναίκα μου να την φτιάχνει.
Μια ξεχωριστή μηλόπιτα όπου τα υλικά όλα δένουν και έχει με ωραία υφή. Από τις λίγες μηλόπιτες που ευχαριστιέσαι.

Από

aloukeri
aloukeri @aloukeri
στις