Εύκολο μαντί
Το φτιάχνει η γιαγιά μου και είναι μια παραλλαγή του μαντί, απλά χρησιμοποιεί κοφτό μακαρονάκι.
Λίγα μυστικά ακόμα
Εάν σας αηδιάζει η ιδέα του γιαουρτιού με το νερό μπορείτε να βάλετε σκέτο γιαούρτι όσο θέλετε.
Υλικά
-
1/2 πακέτο κοφτό μακαρόνι
-
1/2 κιλό στραγγιστό γιαούρτι (αυτό στο πήλινο)
-
2-3 σκελίδες σκόρδο (ανάλογα πόσο θέλετε)
-
λίγο λάδι
-
αλάτι-πιπέρι
-
Για τη σάλτσα
-
2 κ.σ. βούτυρο
-
λίγο ρίγανη
-
λίγο μαϊντανο ψιλοκομμένο
-
στη μύτη του κ.γ. τοματοπελτέ
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Βράζω τα μακαρόνια, τσιγαρίζω το σκόρδο και ύστερα ανακατεύω με τα μακαρόνια.
-
2
Με ένα στραγγιστήρι του τσαγιού περνάμε το γιαούρτι και το αραιώνουμε κάνοντας το κάπως σαν αριάνι. Εγώ για μεγαλύτερη ευκολία το χτυπάω στο μπλέϊντερ ώσπου να γίνει κρεμμώδες, Για όσο γιαούρτι βάλω, βάζω το διπλάσιο νερό. Στο τέλος εαν το γιαούρτι μου γίνει πολύ πηχτό αραιώνω με λίγο νεράκι.
-
3
Βάζω τα μακαρόνια στο γιαούρτι και έτσι έχω μία κρύα σούπα. Το διατηρώ στο ψυγείο και τρώγεται κρύο.
-
4
Για τη σάλτσα βάζω στο μπρίκι όλα τα υλικά και περιχύνω πάνω απο τη σούπα όταν σερβίρω
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια (2)