Φακές με σέσκουλα και φρέσκο κόλιανδρο

Name: Φακές με σέσκουλα και φρέσκο κόλιανδρο
Yield: 4 άτομα
Ingredients: 1 ποτήρι φακή; 1 καρότο; 1 μεγάλο κρεμμύδι; 1 κύβο λαχανικών (προαιρετικά); 2 ματσάκια σέσκουλα; 100 γρ σπαγγέτι σπασμένα σε κομμάτια 3 εκ περίπου; 5 σκελίδες σκόρδο ή και περισσότερο αν σας αρέσει; 1 ματσάκι κόλιανδρο; 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο

3 σχόλια

cookitsa1 @cook_8506781

,ΕΛΛΑΔΑ

Εάν σας αρέσει το φρέσκο κόλιανδρο, θα την λατρέψετε..

Λίγα μυστικά ακόμα

Στο τέλος μπορείτε μαζί με το αλάτι και το πιπέρι να προσθέσετε και λεμόνι αν σας αρέσει. Επίσης αντί για σπαγγέτι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κοχύλια ή άλλο "κοντόχοντρο" ζυμαρικό.

Δες περισσότερα

Διόρθωση συνταγής

Πρόσθεσε Cooksnap

Μοιράσου

Υλικά

4 άτομα

1 ποτήρι φακή
1 καρότο
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 κύβο λαχανικών (προαιρετικά)
2 ματσάκια σέσκουλα
100 γρ σπαγγέτι σπασμένα σε κομμάτια 3 εκ περίπου
5 σκελίδες σκόρδο ή και περισσότερο αν σας αρέσει
1 ματσάκι κόλιανδρο
1/2 ποτήρι ελαιόλαδο

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε τη φακή και τη βάζουμε σε κατσαρόλα να βράσει μαζί με το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το καρότα σε λεπτές ροδέλες. Αν θέλουμε προσθέτουμε τον κύβο.
2

Πριν βράσει τελείως η φακή προσθέτουμε τα σέσκουλα κομμένα σε κομμάτια 6εκ περίπου.
3

Συνεχίζουμε το βράσιμο. Όταν σχεδόν γίνουν τα χόρτα προσθέτουμε τα μακαρόνια.
4

Σε ένα τηγάνι καίμε το λάδι και τσιγαρίζουμε καλά το σκόρδο με το κόλιανδρο ψιλοκομμένο. Προσέχουμε να μην καεί το σκόρδο.
5

Έτσι καφτό όπως είναι το αδειάζουμε στην κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, και το αφήνουμε να πάρει δυο τρεις βράσεις.