Φαλάφελ με αρακά

Name: Φαλάφελ με αρακά
Yield: 4 άτομα
Ingredients: 2 κούπες αρακάς; 1 κρεμμύδι; 1 σκελίδα σκόρδο; 3/4 κούπα φρέσκος δυόσμος; 1/2 κουταλάκι σπόρους μάραθου; 1/4 κουταλάκι σπόρους κόλιναδρου; 1 κούπα αλεύρι από ρεβύθια ή απλό; 2 κουταλιές ελαιόλαδο; αλάτι, πιπέρι; λάδι για τηγάνισμα

1 σχόλιο

mariaporozan @cook_8483148

,Κύπρος

Δροσερά κεφτεδάκια από αρακά!

Λίγα μυστικά ακόμα

Σερβίρονται ιδανικά σε ζεστή λιβανέζικη πίτα με ντομάτα, αγγούρι, γιαούρτι και ψιλοκομμένο δυόσμο.

Δες περισσότερα

Διόρθωση συνταγής

Πρόσθεσε Cooksnap

Μοιράσου

Υλικά

4 άτομα

2 κούπες αρακάς
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
3/4 κούπα φρέσκος δυόσμος
1/2 κουταλάκι σπόρους μάραθου
1/4 κουταλάκι σπόρους κόλιναδρου
1 κούπα αλεύρι από ρεβύθια ή απλό
2 κουταλιές ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
λάδι για τηγάνισμα

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζω για 2 λεπτά τους σπόρους χωρίς λάδι, αφήνω να κρυώσουν και τους αλέθω στο γουδί.
2

Στο blender ανακατεύω τον αρακά, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα αλασμένα μπαχαρικά, το δυόσμο, αλάτι, πιπέρι και το ελαιόλαδο μέχρι να γίνει ένας ομοιόμορφος πουρές.
3

Σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύω τον πουρέ με το αλεύρι.
4

Πλάθω το μείγμα σε μικρά μπαλάκια.
5

Τηγανίζω σε μέτρια φωτιά μέχρι να κοκκινίσουν τα φαλάφελ.
6

Αφήνω τα φαλάφελ να στραγγίξουν σε απορροφητικό χαρτί και είναι έτοιμα