κύρια φωτογραφία συνταγής Falafel
ελενακι
ελενακι @cook_8452711
λεμεσος,κυπρος

Tα φαλάφελ είναι κεφτέδες από φάβα και ρεβύθια και είναι τέλειο φαγητό για περιόδους νηστείας.

Λίγα μυστικά ακόμα

Tα σερβιρετε με αραβικη πιττα και με ταχινι ντιπ.  Επισης ειναι τελεια με κομματια απο αγγουρακια τουρσι κομμενα μεσα στην πιττα. Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

20 Minutes
24 φαλαφελ
  1. 1 φλ ξηρα ρεβυθια
  2. 1 φλ φαβα
  3. 1/2 φλ κρεμμυδι τριμμενο
  4. 3 κουνιτσες σκορδο
  5. 1 φλ νερο
  6. 1/2 φλ σισαμι
  7. 1/2 φλ αλευρι σκληρο
  8. 1/4 κους κους(πλιγουρι)
  9. 1/4 φλ μαιντανο ψιλοκκομενο
  10. 1/4 κ.γ αλατι
  11. 2 κ.σ κυμινο
  12. 2 κ.γ κολιανδρο ξηρο
  13. 2 κ.γ σοδα μαγειρεματος
  14. 1/2 κ.γ πιπερι καγιεν
  15. 1/4 κ.γ πιπερι μαυρο
  16. λαδι για τηγανισμα

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Βαζετε την φαβα και τα ρεβυθια απο το βραδυ να φουσκωνουν στο νερο.

  2. 2

    Tα σουρωνετε.

  3. 3

    Ριχνετε ολα τα υλικα μεσα σε ενα μικρο πολυ μιξερ.

  4. 4

    Tα αφηνετε για μια ωρα περιπου.

  5. 5

    Kανετε μικρες μπαλιτσες και τηγανιζετε μεχρι να ροδοκοκκινισουν και να ψηθουν.

Αντιδράσεις

Σχόλια (30)

KristineS
KristineS @cook_8451507
Συγνώμη αλλά τα φαλάφελ γίνονται από τα φούλια που είναι μικρά κουκιά και δεν έχου καμία σχέση με φάβα και ρεβύθια. Καλοί όλοι οι κεφτέδες από όσπρα και πολύ νόστιμοι αλλά ας μην αλλοιώνουμε την παραδοσιακή κουζίνα των Κρατών.

Από

ελενακι
ελενακι @cook_8452711
στις
λεμεσος,κυπρος