Φασόλια γίγαντες
-
Αθανασία Νταλαγιάννη !“👍👍👍👍👏👏👏👏αυτη η γεύση. ... μοναδική! !!!” -
Cookie“Έφτιαξα τη συνταγή για πρώτη φορά την Καθαρά Δευτέρα. Όλοι ξετρελάθηκαν αλλά ξέχασα να βγάλω φωτογραφία για σχόλιο. Δεύτερη φορά σήμερα, η γεύση και πάλι φανταστική. Χωρίς την πιπεριά και με περισσότερη σάλτσα (400γρ. κον κασέ) για πιο ζουμερή εκδοχή, με μέτρια φασόλια αυτή τη φορά.👌” -
Aggelos30“Έβαλα και λίγο Ζαχαρίτσα μαζί με την ντομάτα. Ωραιοτατοι 😉❤” -
marymyt“Πολύ καλοί. Τους τελείωσα στο φούρνο”
Μην τους φοβάσαι... φά' τους!
- Σημείωση: Το βράσιμο και το ψήσιμο του φαγητού εξαρτάται από τα φασόλια.
#κούλουμα
Υλικά
-
500 γραμμάρια φασόλια γίγαντες
-
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-
2 ντομάτες μέτριες τριμμένες
-
3 κλωνάρια σέλινο ψιλοκομμένο
-
1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
-
2 καρότα κομμένα σε ροδέλες
-
1 κουτ. σούπας πελτές ντομάτας
-
3/4 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
-
Αλάτι
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Εκτέλεση (για κατσαρόλα)
-
2
Μουσκεύουμε από βραδύς τα φασόλια σε χλιαρό νερό.
-
3
Την επόμενη μέρα τα σουρώνουμε και τα ξεπλένουμε. Σε κατσαρόλα αχνίζουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο για 2', ανακατεύοντάς το.
-
4
Κατόπιν, ρίχνουμε μέσα τα φασόλια και χλιαρό νερό, μέχρι να σκεπαστούν (3-4 φλιτζ. τσαγιού περίπου) και βράζουμε για 45'.
-
5
Τέλος, ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το σέλινο και συνεχίζουμε το βράσιμο, μέχρι να γίνουν τα φασόλια.
-
6
Σε περίπτωση που πιει νωρίτερα τα υγρά, συμπληρώνουμε 1 φλιτζ. τσαγιού ζεστό νερό. Μόλις γίνει το φαγητό, προσθέτουμε το σέλινο.
-
7
Εκτέλεση (για φούρνο)
-
8
Μουσκεύουμε από βραδύς τα φασόλια σε χλιαρό νερό. Την επόμενη μέρα τα σουρώνουμε και τα ξεπλένουμε.
-
9
Τα βάζουμε στην κατσαρόλα με 3-4 φλιτζ. τσαγιού χλιαρό νερό, μέχρι να σκεπαστούν και τα βράζουμε για 1 ώρα.
-
10
Παράλληλα, σε κατσαρολάκι σοτάρουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο για 2', ανακατεύοντάς το.
-
11
Ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύουμε και τα αφήνουμε για 5'-7' να βράσουν.
-
12
Κατόπιν, μεταφέρουμε τη σάλτσα σ' ένα πυρέξ, ρίχνουμε τα φασόλια με το νερό τους και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190ο C για 1 ώρα περίπου.
-
13
Καθ' όλη τη διάρκεια του ψησίματος ελέγχουμε, αν έχει πιει τα υγρά. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε.
-
14
- Σημείωση: Το βράσιμο και το ψήσιμο του φαγητού εξαρτάται από τα φασόλια.
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια (2)