Φασόλια σαλάτα μούρλια

Bαθμολογία: 5
       
 
7 ψήφοι
,

Περιγραφή

Ποιός είπε ότι τα φασόλια δεν μπορούν να γίνουν το αγαπημένο του φαγητό. Εμένα πάντως έχουν γίνει! Η συνταγή είναι από τις ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Φασόλια σαλάτα μούρλια
photo: dcroula

Συνταγή από:

ΣΩΤΗΡΟΥΛΑ

19 Συνταγές
0 Φωτογραφίες
Unfollow

Τι χρειαζόμαστε:

  • 2 φλυτζάνια βραστά φασόλια
  • 2 κίτρινες ή κόκκινες πιπεριές σε τέταρτα
  • 4 μέτριες κόκκινες σφικτές ντομάτες σε τέταρτα
  • 1 κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 250γρ. μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσια
  • 4 κουταλιές ψιλοκομμένο μαιντανό
  • 1 κουταλιά ψιλοκομμένο βασιλικό
  • 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
  • 2/3 φλ. ελαιόλαδο
  • 1/3 φλ. βαλσαμικό ξίδι
  • 1 κουταλάκι ξύσμα λεμονιού, αλάτι και πιπέρι
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Με όσπρια
Διατροφή: Χορτοφαγική , Vegan
Δυσκολία: Εύκολο
Κόστος:
(2 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(2 ψήφοι)
Προετοιμασία: 25' (2 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 70' (2 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Βάζετε τις ντομάτες με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω και τις πιπεριές με την φλούδα προς τα πάνω μέσα σε ένα ταψί ντυμένο με αλουμινόχαρτο και τα ψήνετε για 20 λεπτά στους 240 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν οι ντομάτες και να καψαλιστούν οι πιπεριές.
  2. Τα βγάζετε από το φούρνο, ξεφλουδίζετε τις ντομάτες και τοποθετείτε τις πιπεριές σε πλαστική σακούλα μέχρι να κρυώσουν. Τις ξεφλουδίζετε και τις κόβετε σε λουρίδες.
  3. Αναμιγνύετε τα φασόλια με τις ελιές και το κρεμμύδι σε μια σαλατιέρα και προσθέτετε τις ντομάτες και τις πιπεριές.
  4. Βάζετε σε ένα βαζάκι με καπάκι το λάδι, το ξίδι, το μαιντανό, τα σκόρδα, το βασιλικό, το ξύσμα, αλάτι και πιπέρι και χτυπάτε κουνώντας το δυνατά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
  5. Περιχύνετε την σαλάτα και την ανακατεύετε προσεκτικά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Εάν δεν σας αρέσει η ιδέα της ελιάς, μπορείτε να την αφαιρέσετε.

Σχετικές συνταγές

    8 Όλα

    #
    Σχόλιο από dcroula, 3-12-10  
    Πρώτη φορά έφτιαξα σαλάτα με φασόλια....η νέα γευστική μου ανακάλυψη.
    Χωρίς καθόλου τύψεις, με υπέροχη γεύση.
    Αντί για μαϊντανό, έβαλα άνηθο που μ'αρέσει περισσότερο. Τις ντομάτες τις έβαλα φρέσκιες, ενώ πιπεριές είχα ήδη ψητές μέσα σε λαδόξυδο...δώσανε φοβερή γεύση στη σαλάτα.
    Μπράβο!!!!
    #
    Σχόλιο από litsa d, 16-9-12  
    Απίθανη παραδοσιακή γεύση!
    #
    Σχόλιο από Lilly84, 8-10-12  
    #
    Σχόλιο από αντζι, 18-2-13  
    Τέλεια η συνταγή σου!! Ελαφριά και πολύ νόστιμη!! Εγώ κάποιες φορές βάζω και τόνο κονσέρβα. Του πάει πολύ!!
    #
    Σχόλιο από liblen, 17-3-13  
    Πολύ καλή. Πρόσθεσα λίγη ρόκα που μου αρέσει και πιστεύω πως ταιριάζει.
    #
    Σχόλιο από Μαίρη Κ, 27-5-13  
    Οι σαλάτες με όσπρια είναι μία πολύ καλή λύση ώστε να φάμε τα όσπρια τώρα που είναι καλοκαίρι και ο παραδοσιακός τρόπος μαγειρέματός τους (σούπες) είναι απαγορευτικός! Θα τη δοκιμάσω σύντομα!
    #
    Σχόλιο από Πασχαλιά, 27-9-14  
    Καταπληκτική συνταγή. Σε ευχαριστώ
    #
    Σχόλιο από elpin, 20-7-16  
    Πολύ ωραία!Ταλαιπωρήθηκα όμως με το ξεφλούδισμα των πιπεριών και της ντομάτας. Την επόμενη φορά θα τα αφήσω χωρίς ψήσιμο, φαντάζομαι θα βγει και πιο δροσερό το φαγητό. Η σάλτσα είναι απίθανη!!

    8 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από dcroula, 3-12-10  
    Πρώτη φορά έφτιαξα σαλάτα με φασόλια....η νέα γευστική μου ανακάλυψη.
    Χωρίς καθόλου τύψεις, με υπέροχη γεύση.
    Αντί για μαϊντανό, έβαλα άνηθο που μ'αρέσει περισσότερο. Τις ντομάτες τις έβαλα φρέσκιες, ενώ πιπεριές είχα ήδη ψητές μέσα σε λαδόξυδο...δώσανε φοβερή γεύση στη σαλάτα.
    Μπράβο!!!!
    #
    Σχόλιο από litsa d, 16-9-12  
    Απίθανη παραδοσιακή γεύση!
    #
    Σχόλιο από Lilly84, 8-10-12  
    #
    Σχόλιο από αντζι, 18-2-13  
    Τέλεια η συνταγή σου!! Ελαφριά και πολύ νόστιμη!! Εγώ κάποιες φορές βάζω και τόνο κονσέρβα. Του πάει πολύ!!
    #
    Σχόλιο από liblen, 17-3-13  
    Πολύ καλή. Πρόσθεσα λίγη ρόκα που μου αρέσει και πιστεύω πως ταιριάζει.
    #
    Σχόλιο από Μαίρη Κ, 27-5-13  
    Οι σαλάτες με όσπρια είναι μία πολύ καλή λύση ώστε να φάμε τα όσπρια τώρα που είναι καλοκαίρι και ο παραδοσιακός τρόπος μαγειρέματός τους (σούπες) είναι απαγορευτικός! Θα τη δοκιμάσω σύντομα!
    #
    Σχόλιο από Πασχαλιά, 27-9-14  
    Καταπληκτική συνταγή. Σε ευχαριστώ
    #
    Σχόλιο από elpin, 20-7-16  
    Πολύ ωραία!Ταλαιπωρήθηκα όμως με το ξεφλούδισμα των πιπεριών και της ντομάτας. Την επόμενη φορά θα τα αφήσω χωρίς ψήσιμο, φαντάζομαι θα βγει και πιο δροσερό το φαγητό. Η σάλτσα είναι απίθανη!!

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Βιταμίνες Α' μέρος
    Οι βιταμίνες είναι μη θερμιδικές ουσίες, ο...
    Καταψύχω λαχανικά
    Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα λαχανικά, να τα β...
    Όσπρια
    Τα όσπρια είναι οι αποξηραμένοι καρποί μιας ολό...
    Ιδέες για νηστίσιμο πρωινό
    Ένα από τα θέματα που απασχολούν πολλούς στην δ...
    Αφιέρωμα στη νηστεία
    Η νηστεία είναι θέμα κυρίως πνευματικό. Έλα όμω...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 31 αγαπημένων συνταγών, του/της mark6935
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 19 αγαπημένων συνταγών, του/της splanne
    ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΚΑΙ ΜΕΖΕΔΑΚΙΑ
    Ένα βιβλίο 87 αγαπημένων συνταγών, του/της mavanna
    Σαλάτες
    Ένα βιβλίο 31 αγαπημένων συνταγών, του/της NIN
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 21 αγαπημένων συνταγών, του/της electronio