Φιλέτο γλώσσας πλακί
-
Lina MelinaΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
despinal“Καταπληκτικό φαγητό, το έχουμε φτιάξει πολλές φορές με διάφορα είδη φιλέτων!” -
peppapig“πολυ καλη συνταγη! με μερικες παραλλαγες προσαρμοστηκε και στα δικα μας γουστα! το εβαλα κατευθειαν στο φουρνο χωρις σκορδακι με δεντρολιβανο η δαφνη αναλογα την ορεξη!” -
karavourΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
feggaraki“Το έκανα με πέρκα και έγινε πολύ νόστιμο .Πρόσθεσα και λίγο κρασί στο μαγείρεμα.Ευχαριστούμε!!” -
karavour“Το φαγητό είναι πραγματικά γλύκισμα! Πιστεύω τα κρεμμύδια είναι που κάνουν τη διαφορά. Έβαλα και λίγες ροδέλες κολοκυθάκια αντί για μελιτζάνα που δεν είχα.”
Ένα φαγητό...γλύκισμα!!!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή αυτή είναι παραδοσιακή των χωριών της Πρέβεζας και γίνεται συνήθως στις 25 Μαρτίου και γενικότερα σε περιόδους νηστείας που τρώγεται το ψάρι. Αν θέλουμε μπορούμε στο τσιγάρισμα να προσθέσουμε και μισή μελιτζάνα κομμένη σε πολύ μικρούς κύβους. Δίνει μια περισσότερο γλυκιά γεύση στο φαγητό.
Υλικά
-
1 σακουλάκι φιλέτο γλώσσας κατεψυγμένο
-
5-6 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
-
3 ντομάτες περασμένες από τρίφτη
-
2-3 σκελίδες σκόρδο
-
4-5 πατάτες
-
λάδι, αλάτι, πιπέρι
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι και αφήνουμε να κάψει. Ρίχνουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο μαζί με αλάτι και πιπέρι και τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα. Μετά ρίχνουμε και την τριμμένη ντομάτα και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
-
2
Σε ένα ταψί βάζουμε κομμένες τις πατάτες και αναποδογυρίζουμε το περιεχόμενο του τηγανιού. Τέλος προσθέτουμε το φιλέτο γλώσσας αφού έχει ξεπαγώσει και το έχουμε αλατίσει ελαφρά.
-
3
Φροντίζουμε το ψάρι να έχει ψιλοκαλυφθεί από τα κρεμμύδια.
-
4
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για περίπου μία ώρα.
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια (13)