Φιλέτο κοτόπουλο αλα κρεμ με ρύζι

94 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

20 Minutes
2 άτομα
  1. 2 φιλέτα κοτόπουλο
  2. 80 ml κρασί λευκό
  3. 200 ml κρέμα γάλακτος light ή πλήρης
  4. 1 κουτ. σούπας μουστάρδα (dijon κατά προτίμηση)
  5. 200 ml νερό
  6. 1 φλιτζάνι τσαγιού ρύζι
  7. 2 ρολάκια φιδές
  8. 2 κουτ. σούπας βούτυρο
  9. 50 ml ζωμός κοτόπουλoυ
  10. Αλάτι
  11. Πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Για φιλέτα: Ανοίγουμε τα φιλέτα στη μέση, τα καθαρίζουμε και τα στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί. Τα αλατοπιπερώνουμε και τα βάζουμε στο τηγάνι.

  2. 2

    Ρίχνουμε το νερό και 50 ml κρασί. Τα γυρίζουμε στο τηγάνι, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν κι απ’ τις δυο πλευρές. Αν εξατμίζονται τα υγρά, προσθέτουμε, μέχρι να ψηθούν. Έπειτα, προσθέτουμε το υπόλοιπο κρασί και λίγο αλάτι.

  3. 3

    Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και γυρίζουμε συνέχεια τα φιλέτα στο τηγάνι, για να μην κολλήσουν. Όταν αρχίσει να βράζει, αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη μουστάρδα και ανακατεύουμε, μέχρι να ομογενοποιηθεί με την κρέμα γάλακτος.

  4. 4

    Για το ρύζι: Βάζουμε το βούτυρο στην κατσαρόλα και μόλις κάψει, ρίχνουμε το φιδέ σπασμένο, για να καβουρδιστεί. Έπειτα, ρίχνουμε το ρύζι, 2 φλιτζάνια νερό, το ζωμό και αλάτι. Τέλος, το αφήνουμε να βράσει και να απορροφήσει το νερό.

Αντιδράσεις

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Από

syntageskamomata
syntageskamomata @syntageskamomata
στις
Thessaloniki, Greece
Λάτρης της μαγειρικής πολλά χρόνια (2002, από φοιτητής ακόμα), αποφάσισα να μοιραστώ τις συνταγές, εύκολες και δύσκολες, μαζί σας! Για μένα δεν παίζει ρόλο ο βαθμός δυσκολίας, αλλά το μεράκι και η φαντασία του καθενός! Αρκετές φορές απλά και εύκολα πιάτα είναι εξίσου νόστιμα και γευστικά! ''Της πείνας τα... καμώματα'' λοιπόν! Παραδοσιακές και σύγχρονες συνταγές με μεράκι και αγάπη! ➡ https://syntageskamomata.blogspot.gr Και στο instagram https://www.instagram.com/syntages.kamomata
Δες περισσότερα