Sitronella
Sitronella @Sitronella
Καλαμάτα,

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φτιάξουμε πίτες. Μπορούμε να κάνουμε πίτα σε στρογγυλό ταψί, σε ορθογώνιο, να την κάνουμε μπουρεκάκια, τριγωνάκια... Εδώ θα σας δείξουμε τον απλό τρόπο με τον οποίο μπορούμε να κάνουμε στριφτές πίτες ή στριφταράκια.

Λίγα μυστικά ακόμα

Εάν σας σπάει το φύλλο την ώρα που το τυλίγετε σε ρολό, βρέξτε το λιγάκι την ώρα που το γυρνάτε.Εδώ έχω χρησιμοποιήσει φύλλο χωριάτικο, αλλά φυσικά μπορείτε να κάνετε σαλίγκαρους και με φύλλο κρούστας με τον ίδιο ακριβώς τρόπο.Οποιαδήποτε πίτα μπορεί να γίνει με αυτόν τον τρόπο αντί για τον κλασικό. Εδώ έκανα την Πεντανόστιμη τυρόπιτα με κόκκινη κολοκύθα

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

  1. Φύλλο χωριάτικο ή φύλλο κρούστας
  2. Τη γέμιση της αρεσκείας μας

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Βάζουμε μπροστά μας το ένα φύλλο, με την πλατιά του μεριά προς το μέρος μας. Χωρίζουμε τη γέμιση σε ίσα μέρη (όσα είναι και τα φύλλα μας) και απλώνουμε γέμιση κατά μήκος του φύλλου.

  2. 2

    Τυλίγουμε το φύλλο σε ρολό.

  3. 3

    Παίρνουμε το ρολό και το γυρνάμε, για να φτιάξουμε έναν σαλίγκαρο

  4. 4

    Τοποθετούμε τον σαλίγκαρο στο ταψί μας. Μπορούμε να κάνουμε το ίδιο με ολα τα φύλλα και να φτιάξουμε πολλούς σαλίγκαρους (ατομικούς). Ή μπορούμε να συνεχίσουμε όπως δείχνω παρακάτω, για να κάνουμε μια στριφτή πίτα.

  5. 5

    Τυλίγουμε και τα επόμενα φύλλα ρολό, χωρίς να τα γυρίσουμε σε σαλίγκαρο όμως. Τα παίρνουμε και τα τοποθετούμε σε συνέχεια του σαλίγκαρου που βάλαμε στο κέντρο του ταψιού.

  6. 6

    Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο μέχρι να τελειώσουν τα φύλλα ή μέχρι να γεμίσει το ταψί μας. Στη συνέχεια ακολουθούμε τη συνταγή, αλείφοντας την πίτα μας με ό,τι λέει η συνταγή μας και ψήνοντας.

Αντιδράσεις

Σχόλια (2)

stellitsa26
stellitsa26 @cook_8474476
μπραβο για τη διαδικασια!! ειναι κατι απλό, αλλα πολυ χρήσιμο!

Από

Sitronella
Sitronella @Sitronella
στις
Καλαμάτα,
Με λένε Στέλλα και μένω στην Καλαμάτα. Ξεκίνησα το 2004 τις Συνταγές της Παρέας που έγιναν Cookpad. Μου αρέσει πολύ η μαγειρική φυσικά (!), ακόμα περισσότερο η ζαχαροπλαστική, τα ταξίδια και το διάβασμα. Διαβάζω και βλέπω πολύ επιστημονική φαντασία και φάνταζι. Ο λογαριασμός μου στο instagram είναι https://www.instagram.com/sitro_stella/
Δες περισσότερα