Γαλέος με αρωματικά χόρτα
vasiliki ver
@cook_8476293
Πολύ νόστιμη συνταγή με γαλέο και χόρτα, αλλά και οποιοδήποτε άλλο φιλέτο ψαριού.
Υλικά
-
800-1000 γρ. γαλέο σε ροδέλες
-
1 ματσάκι μάραθο ή άνηθο
-
1 ματσάκι πράσα ή κρεμμυδάκια φρέσκα
-
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
-
2 ντομάτες ψιλοκομμένες
-
1/4 λάχανο μικρό ή μισό μαρούλι
-
2 φλ.λάδι
-
πιπέρι
-
1 φλ. αλεύρι
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Πλένουμε, στραγγίζουμε τα φιλέτα γαλέου σε χαρτί κουζίνας.
-
2
Αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε στο λάδι.
-
3
Σοτάρουμε τα πράσα ή τα κρεμμυδάκια φρέσκα και τα ξερά, το λάχανο ή τα μαρούλια, προσθέτουμε τον μάραθο ή άνηθο, τις ντομάτες, ρίχνουμε 1 φλ. νερό και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά περίπου να μαλακώσουν τα χόρτα.
-
4
Πριν ψηθούν τελείως με ένα κουτάλι κάνουμε χώρο ανάμεσα στα χόρτα και βάζουμε τον τηγανητό γαλέο. Δεν ανακατεύουμε καθόλου το φαγητό μας, ρίχνουμε λίγο πιπέρι και αφήνουμε 10' να σιγοψηθεί.
Αντιδράσεις
Από
Είμαι μητέρα δύο παιδιών,ενός αγοριού και μιας κόρης.
Από το 1990 ζω στην Αθήνα, ασχολούμαι με τα παιδιά μου ,μου αρέσει πολύ η μαγειρική .
Από το 2014 είχα την στήλη "Το βιβλίο των συνταγών μας"
στο σάιτ της πόλης μου karystos-online !
Δυστυχώς το σαιτ δεν λειτουργεί πλέον.
Δες περισσότερα
Σχόλια (7)