Γαρίδες με φαρφάλες

Name: Γαρίδες με φαρφάλες
Yield: 2-4 άτομα
Ingredients: 1 κιλό γαρίδες ολόκληρες (ή αποφλοιωμένες); 500 γρ φαρφάλες; 450 ml κρασί κόκκινο ξηρό; 500 γρ. Pummarό ψιλοκομμένο κλασικό τοματάκι; 1 Knorr «Σπιτικό» Ζωμό Λαχανικών; 250 ml ελαιόλαδο; 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι; 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες; 1 καρότο κομμένο σε ψιλές φέτες; 1 μικρή πράσινη πιπεριά κομμένη σε ζάρια; 1 κλωνάρι σέλερυ ψιλοκομμένο; 1 κ.σ. θυμάρι; 1/2 κ.σ. ρίγανη; 1 φύλλο δάφνης; πιπέρι και αλάτι

10 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

knorr @cook_8501103

Λίγα μυστικά ακόμα

Αντί για φαρφάλες μπορείτε να βάλετε πέννες ή κοφτό μακαρονάκι.

Δες περισσότερα

Διόρθωση συνταγής

Πρόσθεσε Cooksnap

Μοιράσου

Υλικά

2-4 άτομα

1 κιλό γαρίδες ολόκληρες (ή αποφλοιωμένες)
500 γρ φαρφάλες
450 ml κρασί κόκκινο ξηρό
500 γρ. Pummarό ψιλοκομμένο κλασικό τοματάκι
1 Knorr «Σπιτικό» Ζωμό Λαχανικών
250 ml ελαιόλαδο
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 καρότο κομμένο σε ψιλές φέτες
1 μικρή πράσινη πιπεριά κομμένη σε ζάρια
1 κλωνάρι σέλερυ ψιλοκομμένο
1 κ.σ. θυμάρι
1/2 κ.σ. ρίγανη
1 φύλλο δάφνης
πιπέρι και αλάτι

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Καθαρίζουμε τις γαρίδες από το κεφάλι, τα πόδια και τη ράχη και βγάζουμε το εντεράκι με μια οδοντογλυφίδα, χαράζοντας πρώτα τη σάρκα τις ράχης.
2

Μετά στην συνέχεια τις πλένουμε.
3

Βάζουμε τις καθαρές γαρίδες με αρκετό νερό σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε μέσα τον Σπιτικό Ζωμό Λαχανικών.
4

Προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά, τα ψιλοκομμένα λαχανικά και το κρασί, και αφήνουμε να βράσουν καλά σε χαμηλή φωτιά.
5

Σουρώνουμε τα λαχανικά και τις γαρίδες, και βάζουμε 800 γρ. από το βραστό ζωμό σε μια άλλη κατσαρόλα, μαζί με το Pummaro ψιλοκομμένο κλασικό τοματάκι και το ελαιόλαδο.
6

Μόλις πάρουν μια βράση, προσθέτουμε τις φαρφάλες και αφήνουμε να βράσουν για 20 λεπτά.
7

Μόλις οι φαρφάλες γίνουν αλ ντέντε, βάζουμε και τις γαρίδες στη σάλτσα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα άλλα 10 λεπτά.