Γαρίδες με ούζο

,


Τι χρειαζόμαστε:

  •  1½ κιλό μέτριες γαρίδες
  •  300 γρ. κεφαλογραβιέρα
  •  1/2 φλιτζάνι ντοματοχυμός
  •  2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια
  •  3 σκελίδες, ψιλοκομμένες σκόρδο
  •  1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  •  100 ml ούζο
  •  1 φλιτζάνι του τσαγιού ψιλοκομμένο μαϊντανός
  •  αλάτι, πιπέρι
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Με θαλασσινά
Μέθοδος: Τηγανιού
Δυσκολία: Γρήγορο , Εύκολο
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Καθαρίζετε τις γαρίδες, βγάζετε με μια οδοντογλυφίδα το εντεράκι τους και τις ζεματίζετε σε λίγο νερό, το οποίο κρατάτε στην άκρη. Τις αφήνετε να στραγγίξουν στο σουρωτήρι.
  2. Σε ένα μεγάλο, αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε το λάδι. Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και προσθέτετε τον ντοματοχυμό, το μισό ούζο, το ζωμό που κρατήσατε από τις γαρίδες, λίγο αλάτι και πιπέρι. Αφήνετε τη σάλτσα να βράσει και να δέσει.
  3. Τρίβετε την κεφαλογραβιέρα σε χοντρό τρίφτη. Προσθέτετε στη σάλτσα τις γαρίδες και βράζετε για 4΄-5΄. Στη συνέχεια προσθέτετε το τυρί, το υπόλοιπο ούζο και τον μισό μαϊντανό. Ανακατεύετε και τα αφήνετε να πάρουν μια βράση όλα μαζί 2΄-3΄. Κατεβάζετε από τη φωτιά, πασπαλίζετε με τον υπόλοιπο μαϊντανό και σερβίρετε

Σχετικές συνταγές

    0 Όλα

    0 Σχόλια

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Σχετικά άρθρα

    Τα μυστικά του τηγανιού
    Το τηγάνισμα μπορεί να φαίνεται απλή δουλειά, ...
    Λαχανικά: πότε είναι η εποχή τους;
    Μπορεί να βρίσκουμε όλα τα λαχανικά πλέον όλες τις...
    Πώς καταψύχουμε ψάρια
    Ψαρέψαμε φρέσκα ψαράκια αλλά δεν θα τα φάμε αμέσω...
    Γαρίδα ένα φρούτο της θάλασσας
    Η εμφάνιση και μόνο των φρούτων της θάλασσας (θ...
    ΨΑΡΟΣΥΜΒΟΥΛΕΣ με το WWF και τον Λευτέρη Λαζάρου
    Το γνώριζες ότι το 90% των παγκόσμιων ιχθυαποθε...

    Σχετικές οδηγίες

    Πώς καθαρίζουμε γαρίδες
    Προστέθηκε από Τράγα
    4.619
           
           
    (21)

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Θαλασσινή αύρα
    Ένα βιβλίο 28 αγαπημένων συνταγών, του/της Ζουμερή Ντομάτα
    ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
    Ένα βιβλίο 20 αγαπημένων συνταγών, του/της sopamar
    ορεκτικα συνοδευτικα
    Ένα βιβλίο 10 αγαπημένων συνταγών, του/της mtheodo1
    τσιπουρομεζέδες
    Ένα βιβλίο 178 αγαπημένων συνταγών, του/της tzoulitsa