Γαρίδες σαγανάκι

Bαθμολογία: 4.8308
       
 
65 ψήφοι
,

Περιγραφή

Τέλειος και εύκολος μεζές για ουζάκι ή κρασάκι.

Γαρίδες σαγανάκι
photo: golfo

Τι χρειαζόμαστε:

  • Λίγο ελαιόλαδο
  • 500 γρ. γαρίδες Νο1
  • 1 κρεμμύδι (ξερό) ψιλοκομμένο
  • 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 2 πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες
  • 2 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες ή 1 κονσέρβα ψιλοκομμένες ντομάτες
  • 70 ml. ούζο
  • αλάτι-πιπέρι
  • 1 κγ. ζάχαρη
  • Λίγο μαιντανό ψιλοκομμένο
  • Φέτα
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Άλλα θαλασσινά
Μέθοδος: Τηγανιού
Δυσκολία: Εύκολο , Με φωτο
Κόστος:
(17 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(17 ψήφοι)
Προετοιμασία: 13' (14 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 24' (12 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

Βήμα 1
1) Βάζω το λάδι στο τηγάνι και έπειτα στη φωτιά.
Βήμα 2
2) Όταν ζεσταθεί ρίχνω το σκόρδο, τη πιπεριά και το κρεμμύδι και αφού μαράνουν ρίχνω τις γαρίδες.
Βήμα 3
3) Όταν πάρουν χρώμα (και απο τις 2 πλευρές), σβήνω με το ούζο.
Βήμα 4
4) Ρίχνω τη ντομάτα με τη ζάχαρη και το αλατοπίπερο (ανάλογα τα γούστα μας).
Βήμα 5
5) Το αφήνω σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Βήμα 6
6) Μόλις τελειώσει ρίχνω τη φέτα και το μαιντανό και σερβίρω.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορείτε να φτιάξετε τη συνταγη και με μικρες γαρίδες (αν και εγω προτιμώ τις μεγάλες).

 

Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Σχετικές συνταγές

    73 Όλα

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 4 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από golfo, 10-2-10  
    καλα δεν υπαρχουν λογια για αυτον το μεζε!
    το φαγαμε σημερα ηπιαμε και τα κρασακια μας,λογω ημερας αλλα και τοπικης εορτης.
    ευχαριστω.
    #
    Σχόλιο από Ζουζουνελ, 11-2-10  
    Ειναι πραγματι απιθανος μεζες και πολυ γρηγορα ετοιμάζετε,μπραβο σε ευχαριστουμε για την πολυ ωραια συνταγη!
    #
    Σχόλιο από MARA!, 16-2-10  
    Πολύ νόστιμο πιάτο!!!
    Έβαλα αποφλοιομένες γαρίδες και εξαφανίστηκαν!!!
    #
    Σχόλιο από sourkouna, 16-2-10  
    Ευχαριστω κοριτσια για τα πηρουνια και για τις φωτο.Ειναι οντως τελειος μεζες και δεν θελει πολυ χρονο να φτιαχτει. Χαιρομαι που σας αρεσε.
    #
    Σχόλιο από peperoni, 28-3-10  
    απλά υπέροχη..εύκολη, απλή, νόστιμη. Το μονο που θέλει καλή παρέα και ουζακι ή κρασί..μπράβο
    #
    Σχόλιο από Ναυσικά, 30-4-10  
    Εύκολο, γρήγορο, νόστιμο!
    #
    Σχόλιο από common, 28-6-10  
    Η συνταγή ενθουσίασε όλη την οικογένεια! Το ούζο πραγματικά απογειώνει τη γεύση. Εγώ τις έφαγα σαν μεζέ (με τις απαραίτητες βούτες), η υπόλοιπη οικογένεια σαν σάλτσα σε μακαρόνια. Χίλια μπράβο από όλους μας.
    #
    Σχόλιο από marmyr, 7-7-10  
    Tέλεια συνταγή!!!
    #
    Σχόλιο από mitsos76, 17-8-10  
    Εγώ απλά προσθέτω μια κουταλιά του γλυκού μουστάρδα, λίγη καυτερή πιπεριά και αντί για ούζο κρασί μισό ποτήρι. Παρ όλα αυτά και έτσι είναι υπέροχη η συνταγή
    #
    Σχόλιο από sourkouna, 18-8-10  
    Eυχαριστω για τα σχολια και για τα πηρουνακια.
    #
    Σχόλιο από qwerty, 22-8-10  
    #
    Σχόλιο από marpap21, 15-12-10  
    Καταπληκτικο!
    #
    Σχόλιο από ANGOLINA, 8-1-11  
    Αγαπημένη γεύση χωρίς καμία παραλλαγή.
    #
    Σχόλιο από giotak1, 10-1-11  
    Απο γευση ηταν κανονικο τπτ το ιδιαιτερο το περιμενα πιο γευστικο κ απογοητευτηκα.Ευχαριστω.
    #
    Σχόλιο από anastasiama, 24-1-11  
    #
    Σχόλιο από ameriel, 27-1-11  
    #
    Σχόλιο από eri_87, 7-3-11  
    Τέλειες! Έτσι τις κάνω κι εγώ, με μέτριες καθαρισμένες γαρίδες! Απλά παραλείπω τη ζάχαρη και βάζω και pummaro! Γίνεται ωραίο και για μακαρόνια!!!
    #
    Σχόλιο από nouvia, 8-6-11  
    Πολύ ωραία συνταγή γρήγορη και εύκολη. την έφτιαξα με μικρές γαρίδες και pummaro
    #
    Σχόλιο από happybambina, 5-8-11  
    πεντανόστιμο πιάτο!!!!!!! :)
    #
    Σχόλιο από nantia16, 11-9-11  
    para polu oraia h suntagi sou prosthesa dentrolivano k egine apisteuti . Tin proth fora pou tin eutiaksa mou egine lisa tora den evala katholou alati k egine oraia mpravo souuuuuuuuuuuuuuuu!!!
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 4 Επόμενο > Τέλος >>

    68 Σχόλια

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 4 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από golfo, 10-2-10  
    καλα δεν υπαρχουν λογια για αυτον το μεζε!
    το φαγαμε σημερα ηπιαμε και τα κρασακια μας,λογω ημερας αλλα και τοπικης εορτης.
    ευχαριστω.
    #
    Σχόλιο από Ζουζουνελ, 11-2-10  
    Ειναι πραγματι απιθανος μεζες και πολυ γρηγορα ετοιμάζετε,μπραβο σε ευχαριστουμε για την πολυ ωραια συνταγη!
    #
    Σχόλιο από MARA!, 16-2-10  
    Πολύ νόστιμο πιάτο!!!
    Έβαλα αποφλοιομένες γαρίδες και εξαφανίστηκαν!!!
    #
    Σχόλιο από sourkouna, 16-2-10  
    Ευχαριστω κοριτσια για τα πηρουνια και για τις φωτο.Ειναι οντως τελειος μεζες και δεν θελει πολυ χρονο να φτιαχτει. Χαιρομαι που σας αρεσε.
    #
    Σχόλιο από peperoni, 28-3-10  
    απλά υπέροχη..εύκολη, απλή, νόστιμη. Το μονο που θέλει καλή παρέα και ουζακι ή κρασί..μπράβο
    #
    Σχόλιο από Ναυσικά, 30-4-10  
    Εύκολο, γρήγορο, νόστιμο!
    #
    Σχόλιο από common, 28-6-10  
    Η συνταγή ενθουσίασε όλη την οικογένεια! Το ούζο πραγματικά απογειώνει τη γεύση. Εγώ τις έφαγα σαν μεζέ (με τις απαραίτητες βούτες), η υπόλοιπη οικογένεια σαν σάλτσα σε μακαρόνια. Χίλια μπράβο από όλους μας.
    #
    Σχόλιο από marmyr, 7-7-10  
    Tέλεια συνταγή!!!
    #
    Σχόλιο από sourkouna, 18-8-10  
    Eυχαριστω για τα σχολια και για τα πηρουνακια.
    #
    Σχόλιο από qwerty, 22-8-10  
    #
    Σχόλιο από marpap21, 15-12-10  
    Καταπληκτικο!
    #
    Σχόλιο από ANGOLINA, 8-1-11  
    Αγαπημένη γεύση χωρίς καμία παραλλαγή.
    #
    Σχόλιο από giotak1, 10-1-11  
    Απο γευση ηταν κανονικο τπτ το ιδιαιτερο το περιμενα πιο γευστικο κ απογοητευτηκα.Ευχαριστω.
    #
    Σχόλιο από anastasiama, 24-1-11  
    #
    Σχόλιο από ameriel, 27-1-11  
    #
    Σχόλιο από nouvia, 8-6-11  
    Πολύ ωραία συνταγή γρήγορη και εύκολη. την έφτιαξα με μικρές γαρίδες και pummaro
    #
    Σχόλιο από happybambina, 5-8-11  
    πεντανόστιμο πιάτο!!!!!!! :)
    #
    Σχόλιο από nantia16, 11-9-11  
    para polu oraia h suntagi sou prosthesa dentrolivano k egine apisteuti . Tin proth fora pou tin eutiaksa mou egine lisa tora den evala katholou alati k egine oraia mpravo souuuuuuuuuuuuuuuu!!!
    #
    Σχόλιο από somi085, 31-10-11  
    #
    Σχόλιο από Ismini10, 10-1-12  
    Την εφτιαξα και ηταν πραγματικα υπεροχη η συνταγη σου !
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 4 Επόμενο > Τέλος >>

    1 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από evi0309, 21-12-12  
    Grafeis oti wazeis tis garides stin arxi kai meta tin ntomata mexri na desei i saltsa. Den parawrazoun etsi oi garides? Exw akousei oti tis garides tis wazoume pros to telos, gia na menoun zoumeres. Epeidi den gnorizw kala kai thelw na mou peteixei perimenw sintoma apantisei sas parakalw. Kales giortes se olous.

    4 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από mitsos76, 17-8-10  
    Εγώ απλά προσθέτω μια κουταλιά του γλυκού μουστάρδα, λίγη καυτερή πιπεριά και αντί για ούζο κρασί μισό ποτήρι. Παρ όλα αυτά και έτσι είναι υπέροχη η συνταγή
    #
    Σχόλιο από eri_87, 7-3-11  
    Τέλειες! Έτσι τις κάνω κι εγώ, με μέτριες καθαρισμένες γαρίδες! Απλά παραλείπω τη ζάχαρη και βάζω και pummaro! Γίνεται ωραίο και για μακαρόνια!!!
    #
    Σχόλιο από Stella Saih, 12-4-16  
    Πολύ απλές και ακριβείς οδηγίες με υπέροχο αποτέλεσμα. Παρότι δεν είχα πιπεριά, και λόγω νηστείας δεν έβαλα τυρί. έγινε νοστιμότατατο. Το σερβίρισα με λευκό κινοά. Ο 14χρονος γιός μου έγλειφε τα δαχτυλά του, και εγώ τα δικά μου! Ευχαριστώ!
    Σημ.: Επίσης, λόγω και έλλειψης ούζου, το έσβησα με ροζέ κρασί!
    #
    Σχόλιο από Dimitris Zafiris, 3-8-16  
    Τέλειο, φοβερό αποτέλεσμα και ιδιαίτερα αφού δεν έβαλα τυρί λόγω της νηστείας, πρόσθεσα όμως μια κουταλια της σούπας μουστάρδα, μια πρεζα αρωματικό πιπέρι , ένα κουταλάκι κάρυ και αντικατέστησα τις πιπεριές με καυτερές και ο ούζο με τσίπουρο, SUPER!!!
    Ευχαριστούμε sourkouna.

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Καταψύχω λαχανικά
    Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα λαχανικά, να τα β...
    Μύδια: μύθοι και αλήθειες
    Είναι μαύρα, είναι βρώμικα, έχουν ασβεστολιθικέ...
    Πιπερίτσα η καυτερή
    Το να γράψει κανείς λίγα λόγια για την καυτερή ...
    Βιταμίνες Α' μέρος
    Οι βιταμίνες είναι μη θερμιδικές ουσίες, ο...
    Ψάρια: πότε είναι η εποχή τους;
    Μπορεί να βρίσκουμε πλέον σχεδόν όλα τα ψάρια καθ'...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 18 αγαπημένων συνταγών, του/της giam-giam
    Ψαρικά
    Ένα βιβλίο 14 αγαπημένων συνταγών, του/της Dafne
    Ψάρια-Θαλασσινά
    Ένα βιβλίο 26 αγαπημένων συνταγών, του/της Voulitsast
    θαλασσινα
    Ένα βιβλίο 8 αγαπημένων συνταγών, του/της nikoladtre
    νηστισιμα
    Ένα βιβλίο 80 αγαπημένων συνταγών, του/της Popi Xatzi