Γαύρος ανοιξιάτικος

Name: Γαύρος ανοιξιάτικος
Yield: 4-5 άτομα
Ingredients: 1 κ. γαύρος; 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε ροδέλες; 2 ντομάτες σε ροδέλες; 1 πιπεριά κέρατο ψιλοκομμένη; 1 λεμόνι σε ροδέλες; 2 φύλλα δάφνης σπασμένα σε κομματάκια; ελαιόλαδο; ρίγανη ξερή; δενδρολίβανο ξερό; χυμός από ένα λεμόνι; 1 ποτήρι του κρασιού νερό

Μαγειρεύτηκε 1 φορά

Ginger @cook_8449896

Αθήνα,

Η συνταγή είναι από την Νίκη Χρυσανθίδου-Παρλιάρου.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορούμε να συνοδεύσουμε το γαύρο με ρύζι μπαμάτι. Η συγγραφέας προτείνει να πιούμε ένα κρασάκι ροζέ από Ξινόμαυρο που δένει το ψάρι με το ρύζι.

Δες περισσότερα

Διόρθωση συνταγής

Πρόσθεσε Cooksnap

Μοιράσου

Υλικά

4-5 άτομα

1 κ. γαύρος
1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε ροδέλες
2 ντομάτες σε ροδέλες
1 πιπεριά κέρατο ψιλοκομμένη
1 λεμόνι σε ροδέλες
2 φύλλα δάφνης σπασμένα σε κομματάκια
ελαιόλαδο
ρίγανη ξερή
δενδρολίβανο ξερό
χυμός από ένα λεμόνι
1 ποτήρι του κρασιού νερό

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Καθαρίζουμε και πλένουμε τον γαύρο και τον βάζουμε σε ταψί τον έναν δίπλα στον άλλον. Από πάνω βάζουμε εναλλάξ το κρεμμύδι, τη ντομάτα και το λεμόνι.
2

Προσθέτουμε την πιπεριά και τη δάφνη.
3

Σε μπωλ ανακατεύουμε το λάδι, το λεμόνι, το δενδρολίβανο και τη ρίγανη και περιχύνουμε το γαύρο. Προσθέτουμε και το νερό και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.