Γαύρος στο φούρνο με καροτάκια και ντομάτα
Ο κλασσικός γαύρος στο φούρνο με καροτάκια που του δίνουν μια ωραία γλυκιά γεύση.
Λίγα μυστικά ακόμα
Εγώ δεν βάζω καθόλο νερό στο ψήσιμο. Αν θέλετε όμως να βάλετε, βάλτε πολύ λίγο. Το μυστικό αυτής της συνταγής είναι να ψηθεί στο λαδάκι.
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Καθαρίζουμε και πλένουμε το γαύρο και τον αφήνουμε να στραγγίξει.
-
2
Σε ένα ταψί τοποθετούμε το γαύρο, το ένα ψαράκι δίπλα στο άλλο.
-
3
Κόβω τα καρότα σε λεπτές μακρόστενες λωρίδες και τις βάζω ανάμεσα στα ψαράκια.
-
4
Αλατίζω.
-
5
Κόβω τη σκελίδα του σκόρδου σε ροδέλες και τις βάζω διάσπαρτες στο ταψάκι. Αν δεν αρέσει το σκόρδο μπορώ να βάλω και τη μισή μόνο σκελίδα ή και καθόλου, απλά νομίζω ότι λίγο σκορδάκι παίρνει την έντονη ψαρίλα.
-
6
Στο τέλος κόβω την ντομάτα σε ροδέλες και τη βάζω πάνω από τα ψάρια.
-
7
Ρίχνω αρκετό ελαιόλαδο και ψήνω στους 180-200 βαθμούς πάνω κάτω.
-
8
Κατα διαστήματα ανοίγω το φούρνο και πατάω λίγο τις ντομάτες από πάνω να βγάλουν το ζουμί τους.
-
9
Σε καμιά ωρίτσα είναι έτοιμος.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια (2)
Δεν έβαλα καρότα, διότι δεν πίστεψα στο ψήσιμο τους απουσία νερού.
Έτριψα στα χέρια μου λίγο ψιλοκομμένο ξερό κρεμμύδι, και έβαλλα λίγο ρίγανη.
Κατά τα άλλα τήρησα την συνταγή!.
Ήταν ωραία ιδέα.
Στους 190 χρειάστηκαν ¾ της ώρας.
Ευχαριστώ τον μάστορα!.
Συνόδεψα με μια πατατοσαλάτα.
Antonis-team.