Γιαουρτοζελέ

Στραγγίστε την κομπόστα.

Ανακατέψτε το σιρόπι της κομπόστας με το στραγγιστό γιαούρτι, όσο πιο καλά μπορείτε. Να μη μείνουν σβωλάκια!

Ζεστάνετε δύο ποτήρια νερό (ή όσο λέει το φακελάκι του ζελέ) και ρίξτε μέσα τη σκόνη. ΜΗΝ προσθέσετε το κρύο νερό.

Όσο είναι χλιαρό, ρίξτε το σιγά σιγά στο μίγμα με το γιαούρτι και το σιρόπι, και ανακατέψτε να γίνει ομοιόμορφο.

Μοιράστε το σε μπολάκια (εκτός και αν προτιμάτε ένα μόνο μεγάλο μπολ).

Κόψτε σε μικρά κομματάκια όσο ανανά θέλετε (εγώ το βάζω σχεδόν όλο) και μοιράστε τον στα μπολ.

Αφήστε το γιαουρτοζελέ να πήξει ελαφρώς και βάλτε το στο ψυγείο για αρκετές ώρες μέχρι να το σερβίρετε.

Εάν θέλετε να γαρνίρετε με σαντιγύ, χτυπήστε στο μίξερ την vegetal με την άχνη μέχρι η σαντιγύ να γίνει αφράτη. Μετά στολίστε τα μπολάκια με ένα κορνέ. Απαραίτητο είναι να έχει πήξει το γιαουρτοζελέ. Voilà!