Γίγαντες με μυρωδικά και λαχανικά στο φούρνο

vasiliki ver
vasiliki ver @cook_8476293
Αθήνα,Ελλάδα

Γίγαντες όλο "Γεύση-άρωμα-νοστιμιά-χρώματα"!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Τα όσπρια με τα λαχανικά γίνονται λουκούμι!!!!!!! Η συνταγή ειναι από το in.gr Ευχαριστούμε την FILIPPIA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

41 Minutes
6 άτομα
  1. 200-300 γρ. γίγαντες
  2. 3 κρεμμύδια ξερά
  3. 2 καρότα
  4. 1 πιπεριά κόκκινη ή πράσινη
  5. 1/2 ματσάκι μαϊντανό
  6. 1/2 ματσάκι σέλινο
  7. 1 κουτί ντοματάκια ή φρέσκες ντομάτες ψιλοκομμένες
  8. 100 ml ελαιόλαδο
  9. αλατοπίπερο και ρίγανη

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Μουλιάζουμε τους γίγαντες όλη νύχτα, τους στραγγίζουμε και τους βράζουμε, μαζί με ένα κρεμμύδι,σε χαμηλή φωτιά 30 λεπτά περίπου να μαλακώσουν.

  2. 2

    Ψιλοκόβουμε τη μελιτζάνα, το κολοκυθάκι, την πιπεριά, το μαϊντανό, τα καρότα, το σέλινο, το δυόσμο και τρίβουμε τα υπόλοιπα κρεμμύδια, εγώ τα έκοψα σε φέτες.

  3. 3

    Σουρώνουμε τους γίγαντες.

  4. 4

    Σε τηγάνι ή κατσαρόλα σοτάρουμε όλα τα λαχανικά με το λάδι και προσθέτουμε τους γίγαντες να σοτάριστούν ελαφρά.

  5. 5

    Αδειάζουμε γίγαντες και λαχανικά σε ένα ταψί, προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό,τα ντοματάκια, αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180β. για 45 λεπτά.

Αντιδράσεις

Σχόλια (9)

ATHINA_SERRES  SynAthina
ATHINA_SERRES SynAthina @SynAthina
Μολις ειχα βγαλει στον παγκο μελιτζανα,κολοκυθάκι,και πιπεριές...κσι αναρωτιόμουν αν ταιριάζουν με τους γιγαντες !!!
Τωρα που ειδα και τη συνταγη σου..ξεκιναω το μαγείρεμα !!!

Από

vasiliki ver
vasiliki ver @cook_8476293
στις
Αθήνα,Ελλάδα
Είμαι μητέρα δύο παιδιών,ενός αγοριού και μιας κόρης. Από το 1990 ζω στην Αθήνα, ασχολούμαι με τα παιδιά μου ,μου αρέσει πολύ η μαγειρική . Από το 2014 είχα την στήλη "Το βιβλίο των συνταγών μας" στο σάιτ της πόλης μου karystos-online ! Δυστυχώς το σαιτ δεν λειτουργεί πλέον.
Δες περισσότερα