RAFAELA
RAFAELA @cook_8451745
Βριλήσσια,

Ένα πολύ νόστιμο, εύκολο και ελαφρύ (από κάθε άποψη) γλυκάκι, με ''πρωταγωνίστρια'' την κίτρινη κολοκύθα και ''συμπρωταγωνιστή'' το ξεχωριστό άρωμα του εξωτικού τζίντζερ! Είναι από τα αγαπημένα μου γλυκά!

Λίγα μυστικά ακόμα

Φροντίστε η κολοκύθα να είναι ΠΟΛΥ καλά στραγγισμένη για να μη βγάλει υγρά και κάνει το μείγμα αραιό.Βάλτε μπόλικη γέμιση μέσα στα σφολιατάκια. Η γέμιση αποτελεί την ''ψυχή'' αυτής της συνταγής κι αυτή είναι που το ''απογειώνει'' γευστικά! Εγώ προσωπικά, τρώω μόνο τη γέμιση!)

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

  1. 20 στρογγυλά σφολιατάκια
  2. 2 κούπες κίτρινη κολοκύθα (βρασμένη και καλά στραγγισμένη)
  3. 1/2 κούπα ζάχαρη
  4. 1 κούπα ανθότυρο Κρήτης (τριμμένο)
  5. 3 αυγά (χτυπημένα)
  6. 1/4 κ.γ αλάτι
  7. 1/4 κ.γ γαρίφαλο (τριμμένο)
  8. 1 κ.γ κανέλα (γεμάτο)
  9. 1/2 κ.γ τζίντζερ (τριμμένο)
  10. Για το γαρνίρισμα

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Βράζουμε για λίγο την κολοκύθα μέχρι να μαλακώσει και την στραγγίζουμε ΠΟΛΥ καλά

  2. 2

    Σε ένα μπολ, ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί κι ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα

  3. 3

    Σε ελαφρώς βουτυρωμένα κουπάκια, στρώνουμε τα σφολιατάκια και τα γεμίζουμε με το μείγμα της κολοκύθας

  4. 4

    Ψήνουμε για 40' περίπου, στην κάτω ράγα του φούρνου

  5. 5

    Αφού τα βγάλουμε απ΄τον φούρνο, τα πασπαλίζουμε με άχνη και κανέλα

Αντιδράσεις

Σχόλια (13)

Veronik
Veronik @cook_8489908
Ποποο!! Πραγματικα ηταν υπεροχο!!\' πολυ διαφορετικο γλυκο κ δν ηξεραπως στο καλο να χρησιμοποιησω την κολοκυθα!!! \nΠολυ ωραιο rafaela! Τα εκανα σε μπουφε κ ξετρελλαθηκαν!!!!

Από

RAFAELA
RAFAELA @cook_8451745
στις
Βριλήσσια,