Sitronella
Sitronella @Sitronella
Καλαμάτα,

Πολύ νόστιμη και εύκολη πιτούλα που η γεύση της θυμίζει μπουγάτσα.

Εάν βρείτε φύλλα σφολιάτας για κρουασάν, γίνεται ακόμα καλύτερη.

Μπορείτε αντί για γαλέτα να βάλετε σιμιγδάλι.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

50 λεπτά
1 ταψί
  1. 1 κιλό τριμμένη πορτοκαλί κολοκύθα
  2. 1 φλ. ζάχαρη
  3. 1/2-1 φλ. γαλέτα
  4. 1-2 κ.γ. κανέλα
  5. 2 φύλλα σφολιάτας
  6. λίγο λάδι
  7. άχνη ζάχαρη και κανέλα για το πασπάλισμα

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Σε ένα μπολ βάζουμε την τριμμένη κολοκύθα, προσθέτουμε τη ζάχαρη, την κανέλα και τη γαλέτα και ανακατεύουμε. Δοκιμάζουμε για να δούμε αν μας αρέσει η γεύση και μπορούμε να βάλουμε περισσότερη ζάχαρη και κανέλα αν θέλουμε.

  2. 2

    Θέλει προσοχή γιατί εδώ μιλάω για φρεσκοτριμμένη κολοκύθα. Αν την είχατε στην κατάψυξη θα έχει βγάλει πολλά υγρά και θέλει στιψιμο πριν τη χρησιμοποιήσετε.

  3. 3

    Προσθέτουμε τα αβγά και ανακατεύουμε ξανά καλά. Θα είναι σχετικά σφιχτή η γέμιση (δείτε τις φωτογραφίες). Αν δεν είναι προσθέστε κι άλλη γαλέτα ή σιμιγδάλι.

  4. 4

    Στρώνουμε το ένα φύλλο σε λαδωμένο ταψί και ρίχνουμε μέσα το μείγμα. Σκεπάζουμε με το άλλο φύλλο

  5. 5

    Το λαδώνουμε λίγο, κάνουμε και μερικές χαραγματιές με το μαχαίρι και ψήνουμε στους 180°C για 40' περίπου.

  6. 6

    Όταν ψηθεί ρίχνουμε από πάνω άχνη ζάχαρη και κανέλα.

Αντιδράσεις

Σχόλια (40)

ΜΑΙΡΗ ΠΑΠΑΖΟΓΛΟΥ
ΜΑΙΡΗ ΠΑΠΑΖΟΓΛΟΥ @mary_lou13
Με μεγάλη προσμονή έφτιαξα την πίτα , μόνο που το αποτέλεσμα δε μας ικανοποίησε, διότι ήταν πολύ ζουμερη η γέμιση και παπαριασε το κάτω φύλλο.Τωρα διάβασα ότι και άλλοι αντιμετώπισαν το ίδιο πρόβλημα και έκαναν τις παρεμβάσεις τους.Επειδη όμως έχω εμπιστοσύνη στην sitronella την έκανα με κλειστά μάτια.
Δεν πειράζει , συμβαίνουν αυτά!

Από

Sitronella
Sitronella @Sitronella
στις
Καλαμάτα,
Με λένε Στέλλα και μένω στην Καλαμάτα. Ξεκίνησα το 2004 τις Συνταγές της Παρέας που έγιναν Cookpad. Μου αρέσει πολύ η μαγειρική φυσικά (!), ακόμα περισσότερο η ζαχαροπλαστική, τα ταξίδια και το διάβασμα. Διαβάζω και βλέπω πολύ επιστημονική φαντασία και φάνταζι. Ο λογαριασμός μου στο instagram είναι https://www.instagram.com/sitro_stella/
Δες περισσότερα