Γλυκιά τάρτα από μούσμουλα

Είναι πανεύκολη και σαφώς καλύτερη σε γεύση από αυτήν του ζαχαροπλαστείου. Σαν topping μπορείτε να βάλετε ό,τι θέλετε (σαντιγί, φρούτα, ξηρούς καρπούς, ακόμα και παγωτό).

Πάλι συνταγή εγγύηση για γλυκές τάρτες, μηλόπιτα, τάρτα με άλλα φρούτα όπως ροδάκινα, με μαρμελάδα ή γλυκό του κουταλιού πάστα Φλώρα κτλ. Εγώ επειδή δεν τρώμε πολύ τα γλυκά του κουταλιού τα κάνω πάστα Φλώρα και γίνονται ανάρπαστα. Μπορείτε να τη γεμίσετε και με κρέμα και να βάλετε πάνω φράουλες. Έχετε άπειρες επιλογές!

Η συνταγή αυτή ανήκει στην ελληνικής καταγωγής Chef Marisa Churchill. Η ταλαντούχα chef φτιάχνει απίθανα γλυκά με πολύ λίγες θερμίδες και χαμηλά σε λιπαρά. Η συγκεκριμένη συνταγή αποτελεί μία από τις αγαπημένες μου φθινοπωρινές συνταγές και υπάρχει στο βιβλίο της «My Sweet & Skinny Life», το οποίο σας συστήνω απόλυτα για τη συλλογή ζαχαροπλαστικής/μαγειρικής σας. Ελάχιστες παραλλαγές έκανα εγώ ανάλογα με τα γούστα μου… Όσον αφορά τώρα την τάρτα με κρέμα κολοκύθας σας ενημερώνω πολύ απλά ότι χωρίζοντας την τάρτα σε 12 μερίδες, μπορείτε να απολαύσετε μία μερίδα μόνο με 170 θερμίδες και με 48% λιγότερα λιπαρά από τις περισσότερες συνταγές για τάρτα κολοκύθας… Μόνο και μόνο για αυτό το λόγο γράψτε τα υλικά στη λίστα με τα ψώνια τώρα!!! Λίγα μυστικά ακόμα Οι θερμίδες της συνταγής όπως αναφέρονται πιο πάνω αφορούν ακριβώς τα πιο πάνω υλικά με τη συγκεκριμένη τάρτα από τυρί κρέμα. Μπορείτε βέβαια να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλη τάρτα της επιλογής σας. Η συνταγή που βρίσκεται στο βιβλίο «My Sweet & Skinny Life», χρησιμοποιεί κονσέρβα από πολτό κολοκύθας. Παρόλα αυτά εγώ έφτιαξα το δικό μου πολτό κολοκύθας με φρέσκια κολοκύθα που βρήκα στην αγορά. Απλά κόβεις την κολοκύθα και βάζεις στον ατμό λίγα κομμάτια μέχρι να μαλακώσουν. Στην συνέχεια λιώνεις την κολοκύθα με ένα πιρουνάκι ή την αλέθεις στο μπλέντερ. Σε περίπτωση που περισσέψει κολοκύθα ή πολτός, τον αποθηκεύω στον καταψύκτη για την επόμενη φορά… Εκτελώντας την πιο πάνω συνταγή πιστεύω λόγω του ότι η δική μου κολοκύθα ήταν αρκετά ώριμη και γλυκιά ίσως θα χρησιμοποιούσα συνολικά 120 γρ. ζάχαρη αντί για 150 γρ. (μαύρη και λευκή ζάχαρη). Αυτό θα κριθεί από τα δικά σας γούστα…Προσωπικά σερβίρω τη συγκεκριμένη τάρτα σε τριγωνικά κομμάτια με dream topping χωρίς ζάχαρη και λίγη κανέλα από πάνω!!!

Το πιο αφράτο μπριός που έχω δοκιμάσει ποτέ! Η ζύμη δεν θέλει πολύ δούλεμα, είναι πολύ αφράτη, Πεντανοστιμη και Φανταστική. Είναι ΤΟΣΟ Νόστιμη Που Έχει Κάνει ΟΛΟ Το Διαδίκτυο Να Παραμιλάει! Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πραλίνα φουντουκιού ή ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ! Χρησιμοποιώ φόρμα διαμέτρου 28εκ Το ποτήρι που χρησιμοποιώ είναι 250ml

#καρύδα #φράουλα #μπανάνα #μύρτιλλα μια εξωτική τάρτα με κρέμα καρύδας και φρούτα, πεντανόστιμη... ναι και επίσης νηστίσιμη! Η βάση της τάρτας είναι προαιρετική, μπορεί να γίνει άνετα (και πολύ πιο γρήγορα) και μόνη της η κρέμα με τα φρούτα.

Η Ελληνική εκδοχή του cheese cake αλλά με βάση τάρτας αντί για μπισκότων. Λίγα μυστικά ακόμα Ντύνω την ταρτιέρα με αντικολλητικό χαρτί για καλύτερο αποτέλεσμα Για ευκολία κάνω αυτό https://cookpad.com/gr/sintages/3084298-antikollitiko-xarti-se-ola-ta-skeui-sto-lepto

Μπορείς να το κάνεις με μίξερ και χωρίς

Παρότι στην Ελλάδα ίσως να μη βρίσκεται, το ραβέντι είναι ένα άγριο φυτό που βρίσκεται σε τρομερά μεγάλες ποσότητες στη Φινλανδία. Από τα κοτσάνια του, τα οποία ξεφλουδίζουμε, μπορούμε να φτιάξουμε γλυκό του κουταλιού, μαρμελάδα, χυμό, πίτες, τάρτες, κέικ... Ακόμα και σε γεύσεις γιαουρτιού χρησιμοποιείται! Κάποιοι το έχουν δοκιμάσει ακόμα και μαζί με μπέικον στη σχάρα, σαν μια εναλλακτική γεύση. Το ραβέντι χρησιμοποιείται το καλοκαίρι και έχει γλυκόξινη γεύση. Η συνταγή για την πίτα είναι εύκολη, την πήρα από μια σελίδα εμπορικής αλυσίδας και τη μετέφρασα από τα φινλανδικά. Λίγα μυστικά ακόμα Σκέφτηκα πως με την ίδια ιδέα ίσως να μπορούσε η συνταγή να γίνει και τύπου μηλόπιτα. Ίσως το δοκιμάσω κάποια στιγμή, μιας και είναι εύκολη συνταγή. Το αλεύρι πατάτας βρίσκεται πιθανότατα ως "αλεύρι χωρίς γλουτένη". Υπάρχουν επίσης κάποιοι οδηγοί για το πώς να χρησιμοποιηθεί κορν φλάουρ αντί για αυτό, σε ποιες αναλογίες. Τα φουντούκια μπορούν να αντικατασταθούν από σκόνη αμυγδάλου ή νιφάδες καρύδας. Η συνταγή δεν είναι μόνο για εφαρμογή, αλλά έχει προστεθεί και σαν μια ματιά στη μαγειρική κουλτούρα των Σκανδιναβικών χωρών. Προσοχή πάντα στη διαφορά ml και γραμμαρίων. Μιας και είχα τις ποσότητες σε ζάχαρη και αλεύρι σε ml, ελπίζω να έχουν μετατραπεί σωστά σε γραμμάρια. Απολαύστε!

Εμπνευσμένο από το πρωινό μου, τορτίγια με μπανάνα και ταχυνι. Διατροφή και γεύση, λιγότερη ζάχαρη περισσότερη διάθεση!!

🤓 Οι ρυθμοί της ζωής και οι αυξημένες ανάγκες την καθημερινότητας μας αποδυναμώνουν και μας κάνουν να αισθανόμαστε συχνά κουρασμένοι. H φύση όμως είναι σύμμαχός μας. Το μύρτιλο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές βιταμίνες Α, C, E, και β-καροτίνη, σάκχαρα, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, ανόργανα οξέα, μεταλλικά άλατα, πηκτίνη και φυτικές ίνες. Ως αποτέλεσμα αυτού μπορεί να αποτελέσει ασπίδα για τον οργανισμό απέναντι σε διάφορες απειλές! 🤓 Αν σου αρέσουν οι συνταγές μου ακολούθησε με στο Instagram food simplicity by Helen

Το φυστικοβούτυρο μου θυμίζει το μακρινό 1990. Ήμουν παιδί και περίμενα τα ξαδέρφια μου που μου το έφερναν από την Αθήνα. Συνήθως Κυριακή πρωί τρώγαμε παρέα φέτες ψωμιού με φυστικοβούτυρο. Το περίμενα με λαχτάρα γιατί δεν το βρίσκαμε στα μαγαζιά του χωριού κι έτσι πίστευα ότι ήταν κάτι πολύ σπάνιο- "μαγικό" ...Με αφορμή το #ψίχουλα δίνω απλόχερα αυτή τη πίτα στο κοντορεβιθούλη που με τις σταφίδες αλλα και τη μυρωδιά από το φυστικοβούτυρο στα ψίχουλα θα βρει το δρόμο του 😍 #ψίχουλα

Η μικρή μου αγαπάει την μπανάνα και τα πορτοκάλια... αυτό λοιπόν είναι απο τα αγαπημένα της και όχι μόνο αυτής.... Λίγα μυστικά ακόμα Την συνταγή μου την έδωσε μια φίλη απο αγγλία οπότε δεν γνωρίζω την πηγή της.

Είναι ένα εύκολο γλυκό που την ιδέα την πήρα από τα κρητικά σκαλτσούνια. Αξίζει να το δοκιμάσετε!!!

#χρυσόπιρούνι Ξεκινώντας από τον Ιούλιο, πουλάνε οι περισσότεροι φούρνοι και τα ζαχαροπλαστεία της Γερμανίας φρεσκοψημένα γλυκά με δαμάσκηνα. Κέικ δεν μπορούμε να τα πούμε, αφού η ζύμη είναι διαφορετική. Ζυμαρένια βάση καλυμμένη με τεταρτάκια φρέσκα δαμάσκηνα και ροδοψημένοι στο φούρνο να βγάλουν τα δαμάσκηνα ζουμάκι και να διαποτίσουν το ζυμαράκι. Προσαρμόζοντας την συνταγή της ζύμης στις δικές μου ανάγκες (ημέρες αυστηρής νηστείας), έχω δημιουργήσει αυτήν την συνταγή. Είναι εξίσου νόστιμη όσο φρεσκοψημένη, τόσο και την επόμενη ημέρα όταν η βάση διαποτίζετε από το ζουμί που βγάζουν τα δαμάσκηνα. Εγώ την προτιμώ έτσι ακριβώς. Ή ακόμα καλύτερα την τρίτη μέρα, αν μείνει κάτι, που συνήθως δεν μένει από την πρώτη κιόλας μέρα. Για να μην είναι η βάση μου σαν ξερό ψωμί, αλλά και για περισσότερη γεύση, αφού δεν μπορώ να χρησιμοποιήσω αβγά και γάλα, την έχω εμπλουτίσει με αλεσμένα αμύγδαλα και λίγο αλεύρι από λιναρόσπορο, που αντικαθιστά το αβγό. Επίσης μπορούμε να αντικαταστήσουμε το αβγό με μισή λιωμένη μπανάνα ή τρις κουταλιές πουρέ μήλο. Όποιος θέλει μπορεί να βάλει λίγο ταχίνι.

Όταν ήμουν παιδί, μια φορά το χρόνο πηγαίναμε επίσκεψη στο σπίτι μιας φίλης της γιαγιάς μου. Ήταν η κυρία Ελένη που ζούσε μαζί με την κόρη της Φένη και τον γαμπρό της. Παιδιά δεν υπήρχαν και έτσι με είχανε στα ώπα-ώπα. Εκεί λοιπόν σερβίρανε τσάι και είχανε στρωμένο το μεγάλο τραπέζι της τραπεζαρίας με λινό τραπεζομάντιλο και πολλά καλούδια, κανονικό 5 o'clock tea! Εμένα μου έτρεχαν τα σάλια για δύο πράγματα, για τα κομμένα τρίγωνα αχνιστά τοστάκια τυρί-ζαμπόν, ροδοκκοκκινισμένα από το φρέσκο βούτυρο που τα άλειβαν εξωτερικά και για την μπισκοτένια ψιχουλιαστή τάρτα με γέμιση μαρμελάδα βερύκοκο. Αυτήν την τάρτα η μαμά μου αποφάσισε να την φτιάχνει και αυτή και έγινε το χαρακτηριστικό σπιτικό μας γλυκό. Είναι πολύ εύκολο στην εκτέλεση και σας το παρουσιάζω αμέσως. Κεντρική φωτογραφία ευγενή συνεισφορά της Kimwlos

Ποιο είναι το κεντρικό δίδαγμα στην ιστορία του Κοντορεβυθούλη; Ότι όλοι, ανεξάρτητα από το “μπόι” και το εκτόπισμά μας, μπορούμε να πετύχουμε χάρη στη δύναμη του μυαλού μας, στην ευστροφία και την προσπάθειά μας. Αν είμαστε υπομονετικοί, με καθαρό μυαλό, αν έχουμε αλληλεγγύη. Δείτε όμως, τώρα, τι μας λέει «πίσω από τις γραμμές» ο Κοντορεβυθούλης: Μας εξηγεί πόση σημασία έχουν ακόμη και τα ψίχουλα του ψωμιού, ότι δεν πρέπει να σπαταλούμε τα τρόφιμα που περισσεύουν, ανακυκλώνουμε κάθε τι που μπορεί να ανακυκλωθεί! Αυτό όμως ήταν ένα προηγούμενο contest (#ΜηνΤο Πετάς), με το τωρινό τι κάνουμε; Και αν ο Κοντορεβυθούλης δεν ήταν και τόσο κοντός; Αν η αδυναμία του δεν ήταν άλλη από το να καταφέρει να επιτέλους μαγειρέψει έστω και ένα απλό αυγό μάτι; (με τα βραστά, κάαααπως τα κατάφερνε). Αν ήταν ένας άσχετος με τη μαγειρική που, με προσπάθεια όλα αυτά τα χρόνια και με βοήθεια από όλες εσάς, σιγά-σιγά έφθασε να φτιάχνει κουραμπιέδες, να έχει μαρμελαδοποιήσει σχεδόν οτιδήποτε, να φτιάχνει risotto από κουνουπίδι και mousse από ψαχνό μπακαλιάρου, να γεμίζει ελιές με κιμά (τι έργο Θεέ μου και εκείνο!!!) ή να ανοίγει φύλλο τσιγαρόχαρτο (καλά, ας μην υπερβάλουμε, ας είναι καλά τα έτοιμα...) Σήμερα, ο “Κοντορεβυθούλης” των Συνταγών της Παρέας (ελάχιστος φόρος τιμής στο site-δάσκαλο) θα σας φτιάξει μία συνταγή που, ναι, θα έχει #ψίχουλα, αλλά δεν πρόκειται να αφήσετε κανένα να πέσει κάτω. Πάμε στοίχημα; Κακόμοιρα πουλάκια.....

Δε σας κάνει λίγο αστείο για όνομα τάρτας; Άκου “αόρατη”!!! Τι μπορεί να κάνει μία τάρτα “αόρατη”;Η απάντηση μας έρχεται, και μαζί της και αυτή η υπέροχη τάρτα με μήλα και αχλάδια, κατευθείαν από τη Γαλλία και από την…“τρελλή κουζίνα” της Eryn (“Eryn Folle Cuisine”)«“Αόρατη” επειδή όταν έριξα τις φέτες των φρούτων, την κάθε μία στο μπολ με τη ζύμη της, αυτά τη ρούφηξαν εντελώς! Σκέφθηκα ότι τώρα πια δεν πρόκειται να γίνει ποτέ η τάρτα… Και όμως, στην πραγματικότητα τους έδωσε ένα εξαιρετικά γευστικό αποτέλεσμα. Αλλά όχι μόνο γευστικό. Αυτή η μικρή ποσότητα ζύμης σταθεροποιεί τις λεπτές, διαποτισμένες φέτες των φρούτων, δημιουργώντας μία ομοιόμορφη διαστρωμάτωση και δίνοντας ένα πολύ ωραίο οπτικό αποτέλεσμα! Κάτι σαν millefeuille φρούτων»Μία νοστιμιά σχεδόν 100% φρέσκα φρούτα. Έχεις την αίσθηση ότι δαγκώνεις όχι μία τάρτα αλλά μία αρωματική κρέμα! Λίγα μυστικά ακόμα Η τάρτα είναι ακόμη καλύτερη όταν κρυώσει. Η καλύτερη στιγμή της; Την επομένη...Θα μπορούσατε να αντικαταστήσετε τις βανίλιες με δύο κουταλιές σκούρο ρούμι. Μεθυστικό άρωμα!!!Απολαυστικά ελαφρύ και αρωματικό γλυκό!Ασφαλώς και γίνεται και μόνο με μήλα.

Ιδανική τάρτα με φρέσκα φρούτα, που συνοδεύει υπέροχα τον απογευματινό καφέ ή το τσάι σας..αφήστε τους ενδοιασμούς και απολαύστε !!!

Η ζύμη γίνετε γρήγορα και τα φρέσκα φρούτα όταν ψηθούν γίνονται σαν μαρμελάδα διατηρώντας την εμφάνισή τους! Μία πετυχημένη συνταγή της Ντίνας Νικολάου με όποιο συνδυασμό φρούτων επιθυμούμε! Λίγα μυστικά ακόμα Εγώ έβαλα σύκα αλλά μπορούμε να την κάνουμε με αχλάδια ολόκληρα καθαρισμένα ή με φέτες απο μήλα ή με ροδάκινα. Ανάλογα τα φρούτα που υπάρχουν την κάθε εποχή. Η αυθεντική συνταγή προτείνει αντι για 200 γρ. αμυγδαλόψιχα που έβαλα εγώ, 80 γρ. αμυγδαλόψιχα και 100γρ ανάλατη ψίχα φιστίκι Αιγίνης.

Η συνταγή για τάρτα μηλου ήταν πάνω στην συσκευασία της φόρμας ψησίματος που την φτιάχνω. Την προσάρμοσα στις δικές μου ανάγκες γιατί δεν ήταν πολύ εύκολο να βρω όλα τα υλικά που ζητούσε, και ιδού το αποτέλεσμα. Την κάνω πολύ πολύ συχνά και την τρώμε για δεκατιανό με καφεδάκι τις Κυριακές και τα παιδιά μαζί με ένα ποτήρι γάλα για πρωινό. Μέχρι το μεσημέρι την έχουμε φάει... Πολύ προσοχή στα ζυγίσματα και θα βγεί σούπερ!!!

#ΧρυσόΠιρούνι Απίθανη γεύση με την συνταγή που έβγαλα απ το τσερβέλο μου 😎, δεν ακολούθησα συνταγή που είχαμε. Μπισκοτένια βάση αλλά δεν τρίβει να διαλύεται. Κι αυτό χάρη στο αλεύρι για κείκ του Καπλανίδη, που είχα διαπιστώσει κι εγώ πως όταν πέφτει μέσα σε κείκ κάνει μαστιχωτή την ζύμη !!!

Φτιάξαμε μαρμελάδα πορτοκάλι, μας άρεσε και φτιάξαμε αρκετά βαζάκια. Όσα κι να χαρίσαμε, είχαμε πάντως αρκετά. Τι πιο λογικό από το να φτιάξουμε και καμιά τάρτα με μαρμελάδα πορτοκαλιού 😋 Καθαρά δημιουργία της Γεωργίας. Ξύπνησα ένα πρωί από τα αρώματα και κατέληξα να έχω τάρτα για πρωινό 😘 #cg #τάρτα #εύκολη

Μία πολύ απλή και εύκολη συνταγή, που όμως θα σας προσφέρει την απολαυστική γεύση μίας απαλής, σχεδόν υγρής και πολύ-πολύ νόστιμης τάρτας. Κανείς απ’ όσους τη δοκιμάσουν δεν θα “υποψιασθεί” ότι χρειασθήκατε μόλις ένα 10λεπτο προετοιμασίας (ουσιαστικά το χρόνο για να καθαρίσετε και να κόψετε σε κομμάτια 3 μήλα και να αναμείξετε στα γρήγορα τα υλικά). Από μία (τσάτρα-πάτρα μεταφρασμένη στα ελληνικά) συνταγή από το internet, πιθανότατα κάποιας ρωσίδας νοικοκυράς.

Αυτή Η Πάστα φλώρα φτιάχνεται με Ζύμη Από Ελαιόλαδο και όποια Μαρμελάδα σας Αρέσει. Είναι Εύκολη και Νόστιμη Τάρτα και δεν Χρειάζεται καν να ανοίξετε Φύλλο!

Ανοίγω χθες που λέτε το ψυγείο, τραβάω έξω ένα από τα συρτάρια των λαχανικών, και βλέπω; Ένα μαύρο πράγμα, σε σχήμα που έφερνε στο μυαλό άλλες εικόνες, άσχετες με ψυγείο, να με κοιτάει από δίπλα από το μαρούλι.... Μαμά μου, υπάρχει και δεύτερο τέτοιο “πράγμα”... Τι κάνουμε τώρα; Τις πετούμε κατευθείαν στις χελώνες στον κήπο ή μήπως... Ναι, ναι, διαλέγω το ...“μήπως”. Ζάχαρη υπάρχει στο ένα ντουλάπι, αλεύρι και baking powder στο άλλο, για να δούμε.... να και μία ricotta στο ψυγείο, να και τα αυγά... Νομίζω ότι αρκούν αυτά. Και όπως απ’ τ’ αγκάθι βγαίνει ρόδο, έτσι και από δύο μπανάνες ξεχασμένες στο ψυγείο και μαυρισμένες βγήκε ένα υπέροχο, αφράτο και νόστιμο κέικ. Τι λέτε; Το δοκιμάζετε;

#πρώτησυνταγή

Σας περίσσεψε φύλλο κρούστας; Ε, κρίμα είναι να το πετάξετε! Βέβαια, θα μου πείτε, μπορούμε να κάνουμε κι άλλα 1002 πράγματα και θα συμφωνήσω! Συμβαίνει όμως και κάποιες φορές να είναι τρυπημένα τα φύλλα και να μη μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε με γέμιση ή να μην έχουμε εύκαιρα υλικά στο σπίτι για να κάνουμε μια ωραία γέμιση ή να μην έχουμε τον απαραίτητο χρόνο... Σε αυτές τις περιπτώσεις λοιπόν, θεωρώ ότι η συνταγή αυτή μας λύνει τα χέρια! 😉 Μπορείτε μάλιστα να χρησιμοποιήσετε αυτά τα "chips" για να έχετε κι ένα τραγανό στοιχείο στο γλυκό ή στο αλμυρό γεύμα σας, όπως έκανα κι εγώ εδώ... #ΜηνΤοΠετάς #2020

Μία τάρτα που θα μπορούσες να την πεις και πάστα φλώρα, όμως η κρούστα με τα καρύδια στο πάνω μέρος της κάνει τη διαφορά! Λίγα μυστικά ακόμα Γίνεται πολύ ωραία και με μαρμελάδα δαμάσκηνο. Την συνταγή βρήκα στην καστανή ζάχαρη Ζωγράφος, και της έκανα 1-2 μετατροπούλες. Είναι πολύ νόστιμη!

Πάστα φλώρα είναι από τις πιο αγαπημένες και διαχρονικές γλυκές γεύσεις. Παραδοσιακά, στη γέμιση βάζουν μαρμελάδα από κόκκινα φρούτα του δάσους αλλά μπορούμε να τη φτιάξουμε και με μαρμελάδα φράουλα, δαμάσκηνο, σύκο, πορτοκάλι ή βερίκοκο.

Τα αγαπημένα μου γλυκά είναι αυτά που περιέχουν φρούτα ! Ένα από αυτά λοιπόν είναι κι αυτή εδώ η τάρτα που, προσπάθησα να την κάνω όσο πιο ελαφριά γίνεται!!! Η ιδιαίτερα αρωματική μαρμελάδα που της έβαλα την κάνει τόσο ξεχωριστή .....