Γλυκό ψυγείου της μαμάς με στέβια!!
Ενα υπέροχο δροσιστικό μαμαδίστικο γλυκάκι, εύκολο, γρήγορο, χωρίς ενοχές που θα μας φέρει αναμνήσεις από τα παιδικά μας χρόνια.
Λίγα μυστικά ακόμα
Χρησιμοποίησα stevia Parana κρυσταλλική σε αναλογία 13 (1 κ.σ. στέβια = όσο 3 κ.σ. ζάχαρη σε γλυκύτητα)
Υλικά
-
250 γρ μπισκότα (1 συσκευασία) τύπου digestive ολικής χωρίς ζάχαρη
-
80 γρ φρέσκο βούτυρο ή λάδι καρύδας
-
2 φακελάκια άνθος αραβοσίτου βανίλια (45 γρ το καθένα)
-
6 φλ.τσ. άπαχο φρέσκο γάλα
-
4 κ.σ. stevia σε αναλογία 13 ( και 1 κ.σ. επιπλέον)
-
1 κ.σ. υγρή βανίλια ή 2 καψουλάκια σκόνη
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Τρίβουμε τα μπισκότα στο μούλτι να γίνουν σκόνη και προσθέτουμε 1 κ.σ. στεβια Parana 13 και το λιωμένο βούτυρο ή λάδι καρύδας
-
2
Ανακατεύουμε πολύ καλά και απλώνουμε σε φόρμα ή ταψάκι για βάση.
-
3
Ετοιμάζουμε το ζελέ με τις 2 συσκευασίες και το αφήνουμε σε δροσερό μέρος.
-
4
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα 5 φλ.τσ γάλα μαζί με βανίλια και στέβια να ζεσταθεί.
-
5
Στο ένα φλ.τσ γάλα που κρατήσαμε αδειάζουμε τα 2 φακελάκια ανθος αραβοσίτου και ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί.
-
6
Οταν αρχίζει να βράζει το γάλα που βάλαμε στη κατσαρόλα αδειάζουμε το μείγμα απο το φλιτζάνι και ανακατεύουμε καλά έως να πήξει η κρέμα μας.
-
7
Αν θέλουμε η κρέμα μας να έχει άρωμα λεμόνι ή πορτοκάλι σε αυτή την φάση προσθέτουμε ξύσμα και χυμό απο λεμόνι ή πορτοκάλι!!
-
8
Αφήνουμε 2 λεπτά να κρυώσει η κρέμα μας ανακατεύοντας συνεχώς για να μη πιάσει πέτσα και την απλώνουμε προσεκτικά πάνω από την βάση μπισκότο
-
9
Βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα και μετά ρίχνουμε από πάνω το ζελέ που έχουμε ετοιμάσει.
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια