Γρήγορη Παέλια (paella)
Σε 20 λεπτάκια ρύζι με λαχανικά, θαλασσινά και κοτόπουλο!!
Υλικά
-
200 γρ καλαμαράκια καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
-
200 γρ μύδια κατεψυγμένα
-
200 γρ γαρίδες
-
200 γρ κοτόπουλο φιλέτο
-
200 γρ κατεψυγμένα λαχανικά
-
2 φλυτζάνια ρύζι
-
2 κρεμμύδια μέτρια
-
2 κ.γ. μουστάρδα
-
1 σκελίδα σκόρδο
-
μπαχαρικά (ότι σας αρέσει!)
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε.
-
2
Ρίχνουμε τα θαλασσινά και το κοτόπουλο (εάν θέλουμε και λουκάνικο όπως λέει η αυθεντική συνταγή της παέλιας) και τα τσιγαρίζουμε για 3-4 λεπτάκια.
-
3
Στη συνέχεια ρίχνουμε το ρύζι οπου το τσιγαρίζουμε επίσης για 1-2 λεπτά. Επειτα ρίχνουμε 1.5 περίπου λίτρο νερού και μόλις πάρει βράση ρίχνουμε το ρύζι και τα λαχανικά. Αφηνουμε ανοικτό και ανακατέβουμε συχνα.
-
4
Ρίχνουμε τα μπαχαρικά μας, τη μουστάρδα και ένα ποτήρι κρασί (ή ουζο ειπαμε). Αν χρειαστεί κι αλλο νερό προσθέτουμε (οχι πολύ ομως, θέλουμε να το απορροφήσει όλο!).
-
5
Σε 10-12 λεπτάκια από τη στιγμή που ρίξαμε το ρύζι το φαγητό μας είναι έτοιμο. Σερβίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Σχόλια