Η τέλεια τούρτα με μους σοκολάτας

Rena
Rena @cook_rena2005
,ελλαδα

Τούρτα με μια εξαιρετική μους σοκολάτας για γέμιση,ελαφριά και παντανόστιμη!

Λίγα μυστικά ακόμα

Αυτή η τούρτα βγήκε έπειτα από δοκιμές για τα γενέθλια της θείας μου (εξού και το όνομα στη φωτογραφία), γιατί δεν έβρισκα κάποια γέμιση για τούρτα εύκολη και αρκετά σοκολατένια.Αν φάνε και παιδάκια καλό είναι να βάλετε κάποιο σιρόπι αντί για κονιάκ.Για φόρμα χρησιμοποίησα το κλασσικό στρογγυλό ταψάκι με την αποσπώμενη βάση. Εύχομαι να σας αρέσει!

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

1 Minutes
10 με 12 άτομα
  1. Για τη μους σοκολάτας
  2. 2 κσ κακάο
  3. 5 κσ ζεστό νερό
  4. 200 γρ κουβερτούρα ψιλοκομμένη
  5. 1 1/2 φλ κρύα κρέμα γάλακτος πλήρης
  6. 1 κσ ζάχαρη
  7. λίγο αλάτι
  8. κονιάκ ή σιρόπι για το παντεσπάνι
  9. τρούφα χρωματιστή (προεραιτικά)

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Ανακατεύω τη σκόνη κακάο με το ζεστό νερό μέχρι να ενωθούν πολύ καλά.

  2. 2

    Λιώνω τη σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων.

  3. 3

    Μόλις κρυώσει λίγο η κουβερτούρα την ενσωματώνω στο μείγμα με το κακάο.

  4. 4

    Χτυπάω στο μίξερ την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και το αλάτι μέχρι να κάνει μικρές κορυφές η σαντιγή.

  5. 5

    Ανακατεύω σιγά σιγά το 1/4 από τη σαντυγή στο μείγμα με τη σοκολάτα με ένα σύρμα.

  6. 6

    Τέλος προσθέτω την υπόλοιπη σαντυγή και ανακατεύω από κάτω προς τα πάνω με μια μαρίζ.

  7. 7

    Βάζω το ένα παντεσπάνι για βάση και το πασπαλίζω με λίγο κονιάκ.

  8. 8

    Βάζω το μισό μείγμα από τη μους και από πάνω το άλλο παντεσπάνι,που το πασπαλίζω με λίγο κονιάκ.

  9. 9

    Το υπόλοιπο μείγμα από τη μους το απλώνω και διακοσμώ ανάλογα.

Αντιδράσεις

Σχόλια

Πάνος Παναγιωτόπουλος
Πάνος Παναγιωτόπουλος @panospanagiotopoulos
Μπορώ να βάλω παντεσπάνι Γιώτης α μπορω να βάλω τρούφα σοκολάτας Γιώτης
(διορθώθηκε)

Από

Rena
Rena @cook_rena2005
στις
,ελλαδα