stroumfita
stroumfita @cook_8453332
Αθήνα,από Οινούσσες!!!,

Θάλασσα, θάλασσα, θάλασσα!

Λίγα μυστικά ακόμα

Σερβίρουμε αν θέλουμε με λίγο ελαιόλαδο και ρίγανη.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

48 Minutes
  1. 4-5 καλαμάρια μεγάλα (κατά προτίμηση)
  2. Φέτα κομμένη σε κυβάκια ή τριμμένη
  3. 1 μικρή πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  4. 1 μικρή κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  5. 1 μικρή κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  6. 2 σκελίδες σκόρδο
  7. 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  8. Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
  9. 8 κ.σ. ελαιόλαδο
  10. 3-4 κ.σ. ούζο
  11. Αλάτι - πιπέρι
  12. Ντομάτα σε φέτες και λίγη παρμεζάνα τριμμένη (για το γαρνίρισμα)

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Πλένουμε τα καλαμάρια, τα καθαρίζουμε εσωτερικά και αφαιρούμε τα πτερύγια, τα οποία τα κόβουμε σε κομματάκια για να τα χρησιμοποιήσουμε στο μείγμα μας.

  2. 2

    Ρίχνουμε το μισό ελαιόλαδο στο τηγάνι και σοτάρουμε καλά τα κομμένα πτερύγια, το κρεμμυδάκι, το σκόρδο, και τις πιπεριές. Σβήνουμε με το ούζο, προσθέτουμε το μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε και αφήνουμε στη φωτιά 2-3 λεπτά ακόμη.

  3. 3

    Μόλις κρυώσει λίγο το μείγμα προσθέτουμε την τριμμένη φέτα (βάλτε αρκετή!) και αναμειγνύουμε.

  4. 4

    Γεμίζουμε τα καλαμάρια με το μείγμα και κλείνουμε καλά με οδοντογλυφίδα.

  5. 5

    Ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι μας σε ένα πυρέξ, όπου και τοποθετούμε τα καλαμάρια.

  6. 6

    Πάνω στα καλαμάρια γαρνίρουμε βάζοντας από μία φέτα ντομάτα (τα βοηθάει να μην ξεραθούν) και λίγη τριμμένη παρμεζάνα (για να κάνουν και ωραία κρούστα).

  7. 7

    Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου, έπειτα βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και αφήνουμε για άλλα 15 λεπτά.

Αντιδράσεις

Σχόλια (35)

Βαγγος 13
Βαγγος 13 @cook_8456372
πολυ ωραια συνταγη φαινεται!!!!!!θραψαλα μπορουμε να βαλουμε αντι για καλαμαρια:και πιο νοστιμα ειναι και φθηνοτερα !!!οταν την κανω τη συνταγη θα μπουν τα πεντε πηρουνακια!!!!!

Από

stroumfita
stroumfita @cook_8453332
στις
Αθήνα,από Οινούσσες!!!,

Περισσότερες συνταγές του συγγραφέα

Κορυφαία αναζήτηση σε