Καλοκαιρινό γλυκό με ανανά 2
Ένα δροσερό, καλοκαιρινό, ελαφρύ αλλά πάνω από όλα γευστικό γλυκάκι! Το έφτιαχνε παλιότερα συχνά η μητέρα μου και πριν από λίγες μέρες ξέθαψα τη συνταγή...Απλά υπέροχο!!
Υλικά
-
1 πακέτο petit beurre
-
βούτυρο (με το μάτι. Όσο χρειάζεται για να αναμιχτεί με το μπισκότο και να κάνει μια βάση σαν του cheesecake)
-
3 κ.σ. ζάχαρη
-
1 κονσέρβα ανανά
-
2 φακελάκια ζελέ ανανά
-
1/2 πακέτο τυρί κρέμα (εγώ βάζω light)
-
1/2 πακέτο τυράκια τρίγωνα (επίσης βάζω light)
-
1 κουτί γάλα εβαπορέ κρύο (light)
-
2 ποτήρια βραστό νερό
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Αρχικά τρίβουμε το μπισκότο στο multi (αν θέλουμε αφήνουμε λίγο και το τρίβουμε με το χέρι αν θέλουμε να έχει κομματάκια η βάση μας). Έπειτα, προσθέτουμε τη 1 1/2 κ.σ ζάχαρη και το βούτυρο και όταν γίνουν μια μάζα τα στρώνουμε σε ένα ταψάκι και τα πιέζουμε με τα δάχτυλα προς τα κάτω και το τοποθετούμε στο ψυγείο (προσοχή με την ποσότητα βουτύρου μην μας λασπώσει η βάση).
-
2
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το γάλα, τα τυριά και λίγο λιγότερο από ένα ποτήρι σιρόπι ανανά (από την κονσέρβα) και τα ανακατεύουμε καλά να λιώσουν καλά τα τυριά.
-
3
Σε μια άλλη λεκάνη βάζουμε το ζεστό νερό, τα δύο φακελάκια ανανά, μισό ποτήρι σιρόπι ανανά ακόμα και την υπόλοιπη ζάχαρη και αφού τα ανακατέψουμε καλά προσθέτουμε το μείγμα στο προηγούμενο μείγμα με τα τυριά.
-
4
Ανακατεύουμε καλά για 5' και προσθέτουμε την κρέμα πάνω στη βάση από τα μπισκότα. Η κρέμα δεν θα είναι παχύρρευστη όταν μπει στο ψυγείο. Θα παγώσει στο ψυγείο ύστερα από μερικές ώρες.
-
5
Μόλις περάσουν μερικές ώρες βγάζουμε το γλυκό μας από το ψυγείο και προαιρετικά το στολίζουμε με κομμάτια ανανά και τριμμένο μπισκότο (εγώ πάλι το σερβίρω σκέτο).
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια