Καρμπονάρα πικάντικη
maurogata
@cook_8454205
Νοστιμη τυρένια καρμπονάρα!
Λίγα μυστικά ακόμα
Επειδή μ αρέσουν τα καυτερά φαγητά εχω τολμήσει να ρίξω και λίγο τσίλι και μπορώ να πω οτι ήταν super!
Υλικά
-
1 πακετο ριγκατόνι χρωματιστά
-
1 κουτί κρέμα γάλακτος
-
1 κουταλιά της σούπας φυτίνη
-
μπολικα τυριά τριμμένα (γκούντα, γραβιέρα, παρμεζάνα)
-
10 φέτες μπέικον κομματάκια
-
1 σκελιδα σκόρδο τριμμένο
-
λίγο μοσχοκάρυδο
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Καταρχήν βράζουμε τα ζυμαρικά για 1 τεταρτο περίπου και τα στραγγίζουμε
-
2
Βάζουμε στην κατσαρόλα που τα βράσαμε 1 κουταλιά της σούπας φυτίνη και ριχνουμε μεσα το μπεικον να σωταριστεί λίγο
-
3
Μετά προσθέτουμε το σκόρδο καθώς επισης και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε
-
4
Χτυπαμε τον κρόκο αυγού και τον περιχύνουμε στο μείγμα και ανακατευουμε ξανα προσθέτοντας λίγο μοσχοκάρυδο
-
5
Ρίχνουμε στο μείγμα τα μακαρόνια και τα τυρια και ανακατεύουμε....
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια (10)