Φωτογραφία της συνταγής Κάροτ Κέικ με Cream Cheese

Κάροτ Κέικ με Cream Cheese

melitzana
melitzana @cook_8452037

Υπέροχο κέικ πουτίγκας με θεική cream cheese. Από την κορυφαία μαγείρισσα της Ιθάκης "Θειά Χρυσούλα"

Λίγα μυστικά ακόμα

Μια ωραία ιδέα είναι να κάνουμε διπλή δόση κεικ και κρέμας. Βάζουμε την μια δόση αναμεσα στα κεικ σαν τούρτα και με την υπόλοιπη γλασάρουμε.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Υλικά

  1. 1 & 1/2 Φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι μπλέ
  2. 1 & 1/2 φλιτζάνι του τζαγιού ζάχαρη
  3. 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
  4. 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν παόυντερ
  5. Στην μύτη του κουταλιού αλάτι
  6. 1/2 κουταλάκι του γλ. σόδα μαγειρική
  7. 1 φλυτζάνι καλαμποκέλαιο (ή ελαιόλαδο)
  8. 3 αυγά
  9. 2 φλιτζάνια του τσαγιού καρότο τριμμένο
  10. 1 μικρο κουτί ανανά (κονσέρβα) κομμένο σε μικρά κομματάκια και στραγγισμένο
  11. Για την κρέμα
  12. 125 γραμμάρια βούτυρο
  13. 1 πακέτο τυρί φιλαδέλφεια
  14. 1 άρωμα βανίλιας
  15. 2 φλυτζάνια του τσαγιού ζάχαρη άχνη

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Ανακατεύουμε στο αλεύρι την κανέλα, το μπέικιν, το αλάτι, τη σόδα, το καρότο και τον ανανά ψιλοκομμένο και στραγγισμένο από τον χυμό.

  2. 2

    Χτυπάμε το λάδι με την ζάχαρη.

  3. 3

    Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά να χτυπηθούν καλά και ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι.

  4. 4

    Ψήνουμε το κέικ σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα στους 170 βαθμούς για 40-50 λεπτά.

  5. 5

    Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με το ένα φλιτζάνι ζάχαρη.

  6. 6

    Προσθέτουμε το τυρί και την υπόλοιπη ζάχαρη με την βανίλια να χτυπηθούν καλά.

  7. 7

    Απλώνουμε την κρέμα πάνω στο κέικ και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο καρύδι.

Αντιδράσεις

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Σχόλια (14)

kalofagou
kalofagou @cook_8451253
Μπορώ να πω, παρόλο που μου \"έκανε κάπως\" η συνταγή με καρότο, ανανά και cream cheese τόλμησα και την έκανα. Μας άρεσε πάρα πολύ ήταν κάτι διαφορετικό από τα συνηθισμένα κεϊκ καρότου. Μπράβο!!!

Από

melitzana
melitzana @cook_8452037
στις

Παρόμοιες συνταγές