Κατσικάκι λεμονάτο
Πολύ νόστιμο κατσικίσιο κρέας χωρίς την έντονη χαρακτηριστική οσμή, αφού θα το μαρινάρουμε πρώτα!
Λίγα μυστικά ακόμα
Τη συναταγή αυτή βρήκα σε ένα παλιό διαφημιστικό φυλλάδιο κάποιου κέντρου αδυνατίσματος.
Υλικά
-
1,5 κιλό κατσικίσιο κρέας
-
1 φλ τσαγιού χυμό λεμόνιου
-
1 φλ τσαγιού λευκό ξηρό κρασί
-
3 κ. σούπας ελαιόλαδο
-
2-4 σκελίδες σκόρδο
-
3 κ. σούπας δεντρολίβανο
-
2 κ. σούπας ρίγανη
-
ξύσμα από μισό λεμόνι
-
αλάτι
-
πιπέρι
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Πλένετε και κόβετε το κρέας σε μερίδες και βάζετε σε κάποιο βαθύ σκεύος με σκέπασμα.
-
2
Το πασπαλίζετε με το αλατοπίπερο, το δεντρολίβανο και τη ρίγανη. Κατόπιν, προσθέτετε το σκόρδο, το χυμό λεμονιού, το κρασί και το ξύσμα λεμονιού.
-
3
Αφήνετε το κρέας στο ψυγείο να μαριναριστεί 6 ώρες. Κατά διαστήματα γυρίζετε το κρέας από την άλλη πλευρά.
-
4
Αφού μαριναριστεί, μεταφέρετε το κρέας μαζί με όλα τα ζουμιά σε ένα ταψί. Πρόσθετετε το λάδι και ψήνετε σε δυνατό φούρνο 45 λεπτά, μέχρι να ψηθεί καλά.
-
5
Προσθέτετε όσο νερό χρειαστεί για να μην εξατμιστεί η σάλτσα του.
-
6
Σερβίρετε με λαχανικά της αρεσκείας σας.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια