Κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα και φέτα

Bαθμολογία: 4.9091
       
 
11 ψήφοι
,

Περιγραφή

Αφράτα κεφτεδάκια που μοσχομυρίζουν!!
Κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα και φέτα

Τι χρειαζόμαστε:

Κεφτεδάκια:
  • 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
  • 300 γρ. κιμάς χοιρινός
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 αυγό
  • 200 γρ. σκληρή φέτα σε κυβάκια
  • 8 φέτες ψωμί του τόστ μουλιασμένες σε γάλα
  • 10 ml. ούζο
  • αλατοπίπερο
  • δυόσμο ψιλοκομμένο
  • αλεύρι και λάδι για τηγάνισμα
Για τη σάλτσα:
  • 3 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
  • 2 πιπεριές κόκκινες κομένες σε κυβάκια
  • 2 σκ. σκόρδο
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 150 γρ. φέτα μαλακή τριμμένη
  • ρίγανη, πιπέρι, θυμάρι, λάδι
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Κιμάδες
Μέθοδος: Τηγανιού
Σερβίρει: 6 άτομα
Κόστος:
(4 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(4 ψήφοι)
Προετοιμασία: 35' (4 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 48' (4 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Μουλιάζουμε το ψωμί στο γάλα, στραγγίζουμε καλά.
  2. Σε μπολ βάζουμε τον κιμά, το κρεμμύδι, ψωμί, αυγό, δυόσμο, ούζο, αλατοπίπερο και ζυμώνουμε καλά.
  3. Παίρνουμε μικρή ποσότητα ζύμης κιμά, βάζουμε στο κέντρο ένα μικρό κυβάκι φέτας και πλάθουμε σε μπαλίτσα.
  4. Αλευρώνουμε τα κεφτεδάκια μας και τηγανίζουμε να ροδίσουν από όλες τις πλευρές τους.
  5. Στραγγίζουμε τα πολλά λάδια τοποθετώντας τες σε χαρτί κουζίνας.
  6. Για ποιο υγιεινά ψήνουμε τα κεφτεδάκια μας αλευρωμένα σε πυρέξ με λίγο λάδι 40 λεπτά περίπου!
Ετοιμάζουμε τη σάλτσα:
  1. Βάζουμε το λάδι να κάψει, σοτάρουμε το κρεμμύδι, σκόρδο και πιπεριά, προσθέτουμε τη ντομάτα, το πιπέρι, λίγη ζάχαρη, ρίγανη και θυμάρι.
  2. Σιγοβράζουμε τη σάλτσα να δέσει και ρίχνουμε τα κεφτεδάκια μέσα, αφού την έχουμε κατεβάσει από τη φωτιά.
  3. Τρίβουμε απάνω, όπως είναι ζεστά, τη φέτα και ανακατεύουμε να ενωθούν οι γεύσεις!!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Πολύ νόστιμο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί και με τα λαζάνια τα σπιτικά!!!

Σχετικές συνταγές

    23 Όλα

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από Rozana200406, 5-7-11  
    Επιτελους Βασιλικη,πως και πως την περιμενα αυτη τη συνταγη!θα επανελθω..
    #
    Σχόλιο από vasiliki ver, 6-7-11  
    Ροζάνα γίνονται πολύυυ γευστικά τα κεφτεδάκια με αυτό τον τρόπο!!!!
    Θα πρότεινα τώρα το καλοκαίρι να τα φτιάξεις στο φούρνο για πιο ελαφριά:)))
    #
    Σχόλιο από savefico, 6-7-11  
    ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΑ.
    ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΣ ΤΕΛΕΙΟΣ ΚΑΙ ΟΙ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ (ΜΕ ΤΥΨΕΙΣ Ή ΧΩΡΙΣ) :-)
    ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ
    #
    Σχόλιο από vasiliki ver, 8-7-11  
    Ευχαριστώ savefico χαίρομαο που σας άρεσαν!!!!!
    #
    Σχόλιο από Rozana200406, 6-8-11  
    Τελεια Βασιλικη μου!
    Εβαλα φρυγανια στο μειγμα του κιμα και γαλα ξεχωριστα,προσθεσα ενα ποτ.κρασιου λαδι,τα αλευρωσα και τα ψησα στο φουρνο.Μετα τα εβαλα στην καταψυξη!Σημερα εφτιαξα τη σαλτσα και τα εβρασα λιγο στο τελος μαζι με τη σαλτσα!Ολη η διαδικασια την ιδια μερα ειναι λιγο "μπελαλιδικη",ετσι ομως δε μου φανηκε..και το φαγακι ..αξιζει!στη φωτο με μακαρονακια..mc queen!χα χα χα..Ευχαριστουμε!
    #
    Σχόλιο από vasiliki ver, 29-8-11  
    Εγώ ευχαριστώ Ροζάνα για τα καλά λόγια ΚΑΙ τα πιρουνάκια!!!Χαίρομαι που σας άρεσαν τα κεφτεδάκια μου!!Ωραία φωτό!!!
    #
    Σχόλιο από somi085, 24-4-12  
    #
    Σχόλιο από vasiliki ver, 24-4-12  
    somi085 αν κρίνω από τα πιρουνάκια σου άρεσαν τα κεφτεδάκια:-)σε ευχαριστώ πολύ να είσαι καλά!!!
    #
    Σχόλιο από tzoulitsa, 15-11-12  
    TEΛΕΙΑ!Τα αλεύρωσα και τα έψησα στον φούρνο και την φέτα για πιό τεμπέλικα την έτριψα αντί για κυβάκια και την έκλεινα πιο εύκολα μέσα
    Ξετρελλαθήκαμε όλοι,σε ευχαριστούμε πολύ!
    #
    Σχόλιο από vasiliki ver, 16-11-12  
    tzoulitsa σε ευχαριστώ πολύ,χαίρομαι που σας άρεσαν τα κεφτεδάκια μου!!
    Ευχαριστώ και για τα πιρουνάνια :-)
    #
    Σχόλιο από ΝΤΙΝΑΘΗΒΑ, 29-11-12  
    Πάρα πολύ ωραίο φαγητό,μας άρεσε πολύ.Τα κεφτεδάκια έγιναν πολύ μαλακά και η σάλτσα πολύ νόστιμη.
    #
    Σχόλιο από vasiliki ver, 29-11-12  
    Χαίρομαι Ντίνα που σας άρεσαν τα κεφτεδάκια!ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο και τα πιρουνάκια!!
    #
    Σχόλιο από kouki, 26-7-13  
    πολυ νοστιμα..μπραβο!!!
    #
    Σχόλιο από vasiliki ver, 28-7-13  
    Σε ευχαριστώ πολύ kouki!χαίρομαι που σου άρεσαν.
    #
    Σχόλιο από koukis, 19-2-14  
    απλά τέλεια!και με ψήσιμο στο πυρέξ και όχι τηγάνι!ευχαριστούμε!
    #
    Σχόλιο από donnacsg, 26-11-14  
    Κι εγω στο φουρνο τα εψησα και γινανε τελεια, δεν εμεινε τιποτα και τα συνοδεψα και με ρυζακι που εριξα τη σαλτσουλα απ τα κεφτεδακια!!!Ολα τα λεφτα...
    #
    Σχόλιο από katerinaxan, 15-8-15  
    #
    Σχόλιο από vasiliki ver, 5-9-15  
    koukis, donnacsg ωραία θα έγιναν και στο φούρνο και πολύ ελαφριά σας ευχαριστώ πολύ για την βαθμολογία και την παραλλαγή του φαγητού!! katerinaxan ευχαριστώ για τα πιρουνάκια να είσαι καλά!
    #
    Σχόλιο από common, 16-11-15  
    Την κάνουμε κι εμείς αυτή τη συνταγή, είναι οι περίφημοι "κεφτέδες με ζουμί", έτσι το λέμε. Μόνο που από μυρωδικά στη σάλτσα βάζω μπαχάρια, κανέλα και δάφνη.
    Θα το δοκιμάσω όμως και με τη φέτα, σίγουρα θα του πάει πολύ.
    #
    Σχόλιο από common, 16-11-15  
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

    20 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από Rozana200406, 5-7-11  
    Επιτελους Βασιλικη,πως και πως την περιμενα αυτη τη συνταγη!θα επανελθω..
    #
    Σχόλιο από vasiliki ver, 6-7-11  
    Ροζάνα γίνονται πολύυυ γευστικά τα κεφτεδάκια με αυτό τον τρόπο!!!!
    Θα πρότεινα τώρα το καλοκαίρι να τα φτιάξεις στο φούρνο για πιο ελαφριά:)))
    #
    Σχόλιο από savefico, 6-7-11  
    ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΑ.
    ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΣ ΤΕΛΕΙΟΣ ΚΑΙ ΟΙ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ (ΜΕ ΤΥΨΕΙΣ Ή ΧΩΡΙΣ) :-)
    ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ
    #
    Σχόλιο από vasiliki ver, 8-7-11  
    Ευχαριστώ savefico χαίρομαο που σας άρεσαν!!!!!
    #
    Σχόλιο από vasiliki ver, 29-8-11  
    Εγώ ευχαριστώ Ροζάνα για τα καλά λόγια ΚΑΙ τα πιρουνάκια!!!Χαίρομαι που σας άρεσαν τα κεφτεδάκια μου!!Ωραία φωτό!!!
    #
    Σχόλιο από somi085, 24-4-12  
    #
    Σχόλιο από vasiliki ver, 24-4-12  
    somi085 αν κρίνω από τα πιρουνάκια σου άρεσαν τα κεφτεδάκια:-)σε ευχαριστώ πολύ να είσαι καλά!!!
    #
    Σχόλιο από tzoulitsa, 15-11-12  
    TEΛΕΙΑ!Τα αλεύρωσα και τα έψησα στον φούρνο και την φέτα για πιό τεμπέλικα την έτριψα αντί για κυβάκια και την έκλεινα πιο εύκολα μέσα
    Ξετρελλαθήκαμε όλοι,σε ευχαριστούμε πολύ!
    #
    Σχόλιο από vasiliki ver, 16-11-12  
    tzoulitsa σε ευχαριστώ πολύ,χαίρομαι που σας άρεσαν τα κεφτεδάκια μου!!
    Ευχαριστώ και για τα πιρουνάνια :-)
    #
    Σχόλιο από ΝΤΙΝΑΘΗΒΑ, 29-11-12  
    Πάρα πολύ ωραίο φαγητό,μας άρεσε πολύ.Τα κεφτεδάκια έγιναν πολύ μαλακά και η σάλτσα πολύ νόστιμη.
    #
    Σχόλιο από vasiliki ver, 29-11-12  
    Χαίρομαι Ντίνα που σας άρεσαν τα κεφτεδάκια!ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο και τα πιρουνάκια!!
    #
    Σχόλιο από kouki, 26-7-13  
    πολυ νοστιμα..μπραβο!!!
    #
    Σχόλιο από vasiliki ver, 28-7-13  
    Σε ευχαριστώ πολύ kouki!χαίρομαι που σου άρεσαν.
    #
    Σχόλιο από koukis, 19-2-14  
    απλά τέλεια!και με ψήσιμο στο πυρέξ και όχι τηγάνι!ευχαριστούμε!
    #
    Σχόλιο από donnacsg, 26-11-14  
    Κι εγω στο φουρνο τα εψησα και γινανε τελεια, δεν εμεινε τιποτα και τα συνοδεψα και με ρυζακι που εριξα τη σαλτσουλα απ τα κεφτεδακια!!!Ολα τα λεφτα...
    #
    Σχόλιο από katerinaxan, 15-8-15  
    #
    Σχόλιο από vasiliki ver, 5-9-15  
    koukis, donnacsg ωραία θα έγιναν και στο φούρνο και πολύ ελαφριά σας ευχαριστώ πολύ για την βαθμολογία και την παραλλαγή του φαγητού!! katerinaxan ευχαριστώ για τα πιρουνάκια να είσαι καλά!
    #
    Σχόλιο από vasiliki ver, 25-11-15  
    common ζωγράφισες!!!!!! ευχαριστώ πολύ για τη φωτό,για την βαθμολογία και το σχόλιο !!
    #
    Σχόλιο από elen18elen, 1-12-15  
    Πρώτη φορά κατάφερα να βγάλω τα κεφτεδακια τόσο αφρατα.
    Τέλεια συνταγή.
    Εύκολη και γρήγορη!!
    #
    Σχόλιο από vasiliki ver, 23-1-16  
    Είναι πανεύκολα και νόστιμα elen18elen :) τα εύκολα όλοι τα προτιμάμε !!
    Ευχαριστώ πολύ για την βαθμολογία και το σχόλιο !!

    0 Ερωτήσεις

    3 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από Rozana200406, 6-8-11  
    Τελεια Βασιλικη μου!
    Εβαλα φρυγανια στο μειγμα του κιμα και γαλα ξεχωριστα,προσθεσα ενα ποτ.κρασιου λαδι,τα αλευρωσα και τα ψησα στο φουρνο.Μετα τα εβαλα στην καταψυξη!Σημερα εφτιαξα τη σαλτσα και τα εβρασα λιγο στο τελος μαζι με τη σαλτσα!Ολη η διαδικασια την ιδια μερα ειναι λιγο "μπελαλιδικη",ετσι ομως δε μου φανηκε..και το φαγακι ..αξιζει!στη φωτο με μακαρονακια..mc queen!χα χα χα..Ευχαριστουμε!
    #
    Σχόλιο από common, 16-11-15  
    Την κάνουμε κι εμείς αυτή τη συνταγή, είναι οι περίφημοι "κεφτέδες με ζουμί", έτσι το λέμε. Μόνο που από μυρωδικά στη σάλτσα βάζω μπαχάρια, κανέλα και δάφνη.
    Θα το δοκιμάσω όμως και με τη φέτα, σίγουρα θα του πάει πολύ.
    #
    Σχόλιο από common, 16-11-15  

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Τα κομμάτια του χοιρινού
    Αν νομίζετε πως το ψαρονέφρι είναι το νεφρό το...
    Τα αυγά στην κουζίνα μας
    Τελικά; Είναι το μέγεθος που μετράει ή είναι η ...
    Ελληνικά τυριά.... μία πρόκληση για τον ουρανίσκο μας!
    Ελάτε να σας ταξιδέψουμε σε όλη την Ελλάδα και ...
    Βιταμίνες Β' μέρος
    Αφού είδαμε τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες στο πρ...
    Τα μυστικά του τηγανιού
    Το τηγάνισμα μπορεί να φαίνεται απλή δουλειά, ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    εύκολα, γρήγορα, νόστημα
    Ένα βιβλίο 239 αγαπημένων συνταγών, του/της Linet
    ΚΙΜΑΔΕΣ
    Ένα βιβλίο 33 αγαπημένων συνταγών, του/της Food4You
    Κυριακάτικο τραπέζι
    Ένα βιβλίο 222 αγαπημένων συνταγών, του/της tzoulitsa
    Κρεας-Κοτοπουλο
    Ένα βιβλίο 64 αγαπημένων συνταγών, του/της vasiliki ver
    Συνταγές που θέλω να φτιάξω
    Ένα βιβλίο 491 αγαπημένων συνταγών, του/της natalitsa86