Κέικ με μπανάνα, κεράσι, cranberries και σοκολάτα

12 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
mairoulamar
mairoulamar @mairoulamar112
,Ελλαδα

Ενα σχετικά υγιεινό κέικ με φρούτα, ξηρούς καρπούς και σοκολάτα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Το κέικ δεν είναι πολύ γλυκό. Η ζάχαρη είναι όση πρέπει για να καθιστά το κέικ γευστικό και σχετικά υγιεινό. Το κέικ απολαμβάνεται καλύτερα όταν είναι κρύο. Καλή απόλαυση

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

50 Minutes
  1. 4 ώριμες μπανάνες
  2. 50 γρ. κεράσια κομματάκια
  3. 50 γρ. cranberries αποξηραμένα
  4. 50 γρ καρύδια
  5. 50 γρ. αμύγδαλα
  6. 1/2 κ.γ αλάτι
  7. 1 κ.γ. σόδα
  8. 120 γρ. βούτυρο
  9. 200 γρ. χοντροκομμένη κουβερτούρα
  10. 180 γρ. αλεύρι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Σε ένα ξύλο κοπής κόβουμε τις μπανάνες και τα κεράσια σε μικρά κομμάτια. Έπειτα τις βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι μαζί με το βούτυρο και τη ζάχαρη.

  2. 2

    Σοτάρουμε για 7-10 λεπτά. Είναι έτοιμο το μείγμα όταν με το ανακάτεμα δεν διαλύονται τα φρούτα.

  3. 3

    Αποσύρουμε από τη φωτιά και τα αφήνουμε να παγώσει για 1 ώρα στο ψυγείο. Μόλις κρυώσει προσθέτουμε τα δυο αυγά και ανακατεύουμε.

  4. 4

    Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, τη σόδα και τη βανίλια. Τα ανακατεύουμε. Εκεί μέσα προσθέτουμε και το μείγμα με τη μπανάνα και το κεράσι.

  5. 5

    Κόβουμε την κουβερτούρα σε κομμάτια (κυβάκια όχι πολύ μικρά).

  6. 6

    Σε ένα multi κόβουμε τα αμύγδαλα, τα cranberries και τα καρύδια. Σε μικρά κομμάτια όχι σκόνη.

  7. 7

    Προσθέτουμε τη σοκολάτα μαζί με αυτά που κόψαμε στο multi και τα προσθέτουμε στο μείγμα μας. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν όλα μία μάζα.

  8. 8

    Αλευροβουτυρώνουμε μια μακρόστενη φόρμα περ.25 εκ. Πάνω από το μείγμα προσθέτουμε σταγόνες σοκολάτας.

  9. 9

    Ψήνουμε σε προ θερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 45-50 λεπτά.

  10. 10

    Ξεφορμάρουμε μετά από μισή ώρα.

Αντιδράσεις

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Από

mairoulamar
mairoulamar @mairoulamar112
στις
,Ελλαδα
instagram mycastironrecipes
Δες περισσότερα