Κόκκινη Φλωρινιώτισσα με ξύδι και δάφνες

Είναι μια συνταγή εύκολη, γρήγορη και νόστιμη. Την αλοιφή αυτή μπορούμε να την βάλουμε πάνω σε ψωμί, φρυγανιά, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σαν σάλτσα πάνω από μακαρόνια. Λίγα μυστικά ακόμα Η φέτα καλό θα είναι,να είναι κατσικίσια.

Μια δροσερή πατατοσαλάτα με κόκκινα φασόλια και φρέσκα κρεμμυδάκια, είναι μια εύκολη συνταγή για όλους! Λίγα μυστικά ακόμα Αν δεν θέλετε το ξύδι μπορείτε να βάλετε  μισό λεμόνι ή και ολόκληρο ανάλογα με τα γούστα σας...

Αυτοσχεδίασα με τα λαχανικά που είχαν μείνει στο ψυγείο! Το αποτέλεσμα μου άρεσε και σκέφτηκα να μοιραστώ την συνταγή μαζί σάς! Νιώστε ελεύθεροι να αλλάξετε τις δοσολογίες ή ακόμα και τα υλικά!Μπορείτε προσθέσετε και να αφαιρέσετε λαχανικά ανάλογα τις προτιμήσεις σας ή και με τα υλικά που διαθέτετε!

Κλασσική ελληνική συνταγή. Αλατίζουμε στο τέλος. Στο τέλος ρυθμίζουμε το πόσο υδαρής (νερουλή) ή πηχτή θέλουμε να είναι η σούπα μας, ανάλογα με τις προσωπικές μας προτιμήσεις. Συνοδέψτε με ένα ωραίο ψωμί και μια ωραία φέτα (τυρί).

Εύκολες συνταγές υπάρχουν πολλές. Για κάποιον όμως που ξεκινά να μαγειρεύει, μάλλον πιο σημαντικό από την ευκολία είναι να γνωρίσει 3-4 πιάτα αφετηρίας, τα οποία, καθώς εξελίσσεται, θα αρχίσει να εμπλουτίζει ή να διαφοροποιεί ανάλογα και με τις προσωπικές του γεύσεις και προτιμήσεις. Μία τέτοια #βασικήσυνταγή είναι και η «τύπου μινεστρόνε» χορτόσουπα – εκτός των άλλων ιδανική επιλογή για τις νύχτες με λίγη παραπάνω ψύχρα

Μια απλή αλλά νόστιμη συνταγή για συνοδέψτε το ουζάκι σας ή τη μπίρα σας τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή: 1) Μπορείτε να φτιάξετε όση ποσότητα θέλετε. Δηλαδή ανάλογα με το ποσό μεγάλο θα είναι το ταψί σας ίσως χρειαστεί περισσότερες μελιτζάνες και σάλτσα, 2) Αντί για πελτέ ντομάτας μπορείτε να βάλετε φρέσκες ώριμες ντομάτες τριμμένες. Καλή επιτυχία...! 😘 #2020

#2020

Σε ποιον δεν αρέσουν οι μπριζόλες; Κι από την άλλη, ποιος δε θα ήθελε να τις δοκιμάσει σε μια διαφορετική από τα συνηθισμένα εκδοχή; Στο πιάτο αυτό τις συνοδεύω με μία σάλτσα βασισμένη σε δυο υλικά που μας αρέσουν πολύ –τις ψητές πιπεριές και την κάπαρη. Κάποιος να ανοίξει ένα κρασί… #Βιβλίο #TeamTreesTakis

Οι κόκκινες φακές μου αρέσουν γιατί είναι πιο εύπεπτες και χρειάζονται πολύ μικρότερο χρόνο βρασίματος από τις "κανονικές"! Μόνο επειδή είναι κάπως ουδέτερες στη γεύση έψαχνα μια συνταγή που να τις νοστιμεύει και βρήκα την ιδανική για μένα σε αυτό το blog (https://tantekiki.blogspot.com/2018/11/blog-post_19.html). Έκανα μικροαλλαγές και πολύ την ευχαριστήθηκα! Ζητώ συγγνώμη για την άθλια φωτογραφία που τράβηξα και που αδικεί αυτό το όμορφο πιάτο αλλά τα καμώματα της νύχτας τα βλέπει η μέρα και γελάει! Μόλις τη ξαναφτιάξω θα ανεβάσω μία καλύτερη. Αν την μαγειρέψετε στην χύτρα ταχύτητος ο χρόνος βρασμού μειώνεται στα 15 λεπτά. #ντομάτα

Κόκκινες πιπεριές... το ελιξήριο της ζωής. Η κατανάλωση της πιπεριάς μπορεί να μας βοηθήσει να θωρακίσουμε τον οργανισμό μας, ενώ συμβάλει στην πρόληψη λοιμώξεων, καρδιαγγειακών νοσημάτων, παθήσεων των αρθρώσεων, οφθαλμολογικών παθήσεων και γενικότερα, βελτιώνει την υγεία και διατηρεί ισχυρό το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Γενικότερα, οι πιπεριές όλων των χρωμάτων είναι πλούσιες σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σε φυλλικό οξύ, βιταμίνη Α και C, λυκοπένιο, καθώς και καροτενοειδή. Έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, με αποτέλεσμα να συμβάλλουν στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων και στην αντιγήρανση. Με αυτή την συνταγή σας εγγυούμαι ότι θα τις φτιάχνεται στο πι και φι γιατί δεν χρειάζεται η ταλαιπωρία του ψησίματος στον φούρνο και του ξεφλουδίσματος. Το μόνο που θα χρειασθεί μια κατσαρόλα....

Αυτή η συνταγή πραγματικά είναι να γλύφεις τα δάχτυλα σου!Δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε. Λίγα μυστικά ακόμα Η σάλτσα μας δεν πρέπει να είναι πολύ πυκνή.

#2020 #κύμα #κόκκινο Για τον αντρούλη και το παιδάκι μου (γιατί η μικρή είναι μωρό ακόμα) με αγάπη 💓

Υγιεινό και νόστιμο Γίνεται όπως το ρύζι.

Κοτόπιτα πεντανόστιμη με σπιτικό, τραγανό φύλλο, μανιτάρια και πιπεριά Φλωρίνης.

Ένα “κλασσικό” καλοκαιρινό πιάτο, αυτή τη φορά στην “κόκκινη” εκδοχή του, με σάλτσα ντομάτας.Η παρουσία της ντομάτας δεν κλέβει τίποτα από την γεύση των αχιβάδων, αντίθετα, φαίνεται να την αναδεικνύει ακόμη περισσότερο, κάνοντας το πιάτο πιο πλούσιο και πιο γευστικό.Είναι, βλέπετε, και εκείνο το ελαφρύ και εξαιρετικό άρωμα από το ροδισμένο σκορδάκι, η ευωδιά του ψιλοκομμένου μαϊντανού στα τελειώματα του πιάτου, και η ...δηκτική παρουσία της καυτερής πιπερίτσς που, όλα μαζί, συνθέτουν ένα πιάτο αντάξιο μιάς καλοκαιρινής βραδιάς !!!Εδώ το πιάτο παρουσιάζεται με πένες, αλλά το πιθανότερο είναι να το συναντήσετε με spaghetti. Προσωπικά πιστεύω (και είναι μία από τις ελάχιστες φορές που προδίδω τα λατρεμένα μου spaghetti) ότι η πιο σφικτή ζύμη αλλά και το σχήμα τους, με την τρύπα στο κέντρο που προσφέρουν οι πένες δεσμεύει καλύτερα την κόκκινη αυτή σάλτσα ντομάτας, αναδεικνύοντας περισσότερο τη γεύση της. Λίγα μυστικά ακόμα Όχι “Μυστικά” σήμερα. Πρέπει μόνο να κρατήσω μυστική την παραλία, γιατί ήδη πρόσεξα μερικές “κινήσεις μιμιτισμού” και αν πάμε έτσι, το επόμενο καλοκαίρι δεν θα υπάρχει ούτε ίχνος από αχιβαδούλες στα πέριξ…

Αφράτα κεφτεδάκια που μοσχομυρίζουν!! Λίγα μυστικά ακόμα Πολύ νόστιμο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί και με τα λαζάνια τα σπιτικά!!!

Σε ποιον δεν αρέσουν οι γαρίδες;;; Μία γρήγορη και εύκολη συνταγή που μπορεί να αποτελέσει ένα ελαφρύ γεύμα, είτε για το μεσημέρι είτε για το βράδυ... Μάλιστα αποτελεί και ιδανικό γεύμα, ιδιαίτερα κατά την περίοδο των νηστειών... Έτσι δεν θα στερηθείτε ούτε την πρωτεϊνη αλλά ούτε τους υδατάνθρακες που μας προσδίδουν άμεσα την ενέργεια που χρειαζόμαστε καθημερινά!!! Δοκιμάστε την και θα γλύφετε το πιάτο-P Λίγα μυστικά ακόμα Το συγκεκριμένο πιάτο είναι απόλυτα χορταστικό και σας προσδίδει γύρω στις 280-300 θερμίδες (100-120 θερμίδες από τις γαριδούλες και 160 θερμίδες από το καστανό ρύζι). Συνοδέψτε το με μία πλούσια πράσινη σαλάτα με ρόκα, ρόδι, λιαστή ντομάτα και ξύδι μπαλσάμικο… Έτσι θα έχετε ένα ολοκληρωμένο, υγιεινό και ελαφρύ γεύμα… Εννοείτε ότι μπορείτε να συνοδέψετε τις γαρίδες με κάποιο άλλο είδος ρυζιού π.χ. μπασμάτι, ή ακόμη και μακαρόνια...Εσείς επιλέγετε ανάλογα με τα γούστα σας...Απλά θα προσέξετε να αφήσετε τα δημητριακά αυτά να βράζουν λίγο περισσότερο χρόνο για να ψηθούν!!!

Κλασσικες κόκκινες πιπεριές για συνοδεία στο ουζάκι μας... Γιατί οι απλές συνταγές είναι πάντα οι πιο νόστιμες! #ΧρυσόΠιρούνι

Οι ψητές πιπεριές στο βαζάκι είναι μία από τις τεράστιες ευκολίες της κουζίνας (αρκεί να σκεφτείς πως για να τις φτιάξεις the classic way χρειάζεται να ψήσεις τις πιπεριές στο φούρνο μέχρι να καψαλιστούν, να τις βάλεις για λίγο σε σακουλίτσα για να ιδρώσουν και μετά να τις ξεφλουδίσεις...). Το πέστο με αυτές ως βάση παίρνει 2 λεπτά. Και λίγο περισσότερο (6-7 λεπτά) οι ταλιατέλες (τα ταχύτερα στο μαγείρεμα ζυμαρικά) μέχρι να ετοιμαστούν. Ποιο άλλο γκουρμεδοφανές πιάτο ετοιμάζεται τόσο γρήγορα;;;; #εύκολο

Οι γαρίδες με την αρωματική κόκκινη σάλτσα που περιέχει τζίντζερ, κόλιανδρο και λίγη κρέμα γάλακτος και το εξωτικό ρύζι basmati συνθέτουν αυτό το πολύ εύκολο και εξαιρετικά νόστιμο πιάτο. Λίγα μυστικά ακόμα Κι αν σας άρεσε αυτή η συνταγή θα βρείτε κι άλλες νόστιμες και καθημερινές συνταγές στο προσωπικό μου blog Dailycious.gr!

Πως μπορεί να αγνοούμε τέτοια νόστιμα πιάτα; Από όταν είχα διαβάσει για τις κόκκινες φακές, πίστευα ότι η διαφορά τους από τις δικές μας είναι μόνο στο χρώμα...Δεν είναι όμως έτσι. Έχουν μία βελούδινη γεύση, βράζουν πολύ πιο γρήγορα (είναι βλέπετε και πολύ πιο ψιλές), είναι και ο διαφορετικός τρόπος που μαγειρεύονται (με πολλά αρωματικά αλλά και λαχανικά, όλα πολτοποιημένα σε μία βελούδινης υφής σούπα) που συνθέτουν ένα υπέροχο πιάτο.Πολύ εύκολο σε εκτέλεση, γρήγορο, θρεπτικό και οικονομικό. Λίγα μυστικά ακόμα Το πιάτο αυτό αξίζει να είναι καυτερό! Μην αποφύγετε να βάλετε την καυτερή πιπερίτσα, του πηγαίνει υπέροχα!!!

Εύκολα σάλτσα με λουκάνικα τύπου Φρανκφούρτης που δένει με οποιαδήποτε ζυμαρικά. Λίγα μυστικά ακόμα Το κρεμμύδι το βάζω ολόκληρο και το αφαιρώ ώστε να δώσει τη γεύση στη σάλτσα μου αλλά να μην γίνει βαρύ το φαγητό μου.

Μακαρονάδα με τόνο; Όχι πάλι! Να μια συνταγή για ζυμαρικά με τόνο, αλλά με διαφορετικό τρόπο! Λίγα μυστικά ακόμα Αντί για τις ψιλοκομμένες ντομάτες στη σάλτσα, μπορείτε να βάλετε μισή κονσέρβα ντοματάκια. Αν δεν κάνετε δίαιτα, μπορείτε να προσθέσετε λίγη κρέμα γάλακτος ή επιπλέον τριμμένο τυρί πάνω από τη σάλτσα πριν βάλετε το φαγητό στο φούρνο. Προσέξτε το μέγεθος του πυρέξ σας, πρέπει να είναι τέτοιο ώστε τα κανελόνια να είναι τοποθετημένα δίπλα δίπλα κολλητά και η σάλτσα να τα σκεπάζει για να ψηθούν. Η συνταγή γεννήθηκε μια μέρα που δεν ήθελα να φτιάξω πάλι τη γνωστή μακαρονάδα με τόνο. Αν σας περισσέψει γέμιση, μπορείτε να τη ρίξετε πάνω από τα κανελόνια στο πυρέξ ή να φτιάξετε τα καταπληκτικά Καναπεδάκια με τόνο  , που σε ένα βαθμό αποτέλεσαν την έμπνευση για τη συνταγή αυτή!

Την δοκίμασα σε μια συναντηση και τρελαθηκα με τη γεύση, γι' αυτό ειπα να την μοιραστουμε.# κοκκινο

Είναι μια ιδανική συνταγή είτε για το Πασχαλινό τραπέζι (αφού θα βράσετε αυγά για να βάψετε, κάντε λίγα παραπάνω για να κάνετε και τουρσί) ή για να εκμεταλλευτείτε τα αυγά που αυγά από το Πάσχα (πχ για το γιορτινό τραπέζι της Δευτέρας). Γίνονται πολύ εντυπωσιακά και εννοείται και πολύ νόστιμα! Όταν είχα διαβάσει το "τουρσί" όταν κοίταζα τις συνταγές, είχα προβληματιστεί λίγο, γιατί γενικά τα τουρσιά και το ξύδι δε με ενθουσιάζουν. Όμως αυτά δεν παίρνουν ιδιαίτερη γεύση από το ξύδι και τρώγονται ευχάριστα ακόμα και από εμάς τους περίεργους! Τη συνταγή τη βρήκα από την Aurel, της Γαλλικής Cookpad https://cookpad.com/gr/sintages/12037752-%E2%98%86oeufs-mimosa-marines-au-jus-de-betterave%E2%98%86 #ΜηνΤοΠετάς #περισσεύματα #πάσχα #αυγάγεμιστά

Ελαφρύ και νόστιμο, ότι πρέπει για ένα γεύμα η δείπνο, που δεν απαιτει πολύ χρόνο. #στοχος , το υγιεινό σπιτικό φαγητό με #χρώμα στο πιάτο μας.

Είναι μια εύκολη συνταγή για όλους σας!! Ριζοτο με Καλαμαράκια με μανιτάρια, κοκκινη πιπεριά σέ χυμό λεμονιού και ξύσμα λεμονιού, αλάτι και πιπέρι, γλυκιά πάπρικα και κουρκουμά!!!!

Το αγαπημένο μας φαγητό

Είναι σπέσιαλ γιατί τα λαχανικά έχουν τσιγαριστεί σε μια κρέμα με βάση το φυστικοβούτυρο!! Από τις πιο κρεμώδης και νόστιμες σάλτσες για μακαρόνια ή ακόμα και για πίτσα 🍕 Και μιας που είναι λάτρης των ζυμαρικών και του φυστικοβούτυρου η συνταγή αφιερωμένη στην φίλη μου Στέλλα ❤️🙃

Γρήγορη και άπλη. Μια συνταγή που θα λατρέψουν όσοι τους αρέσουν τα μανιτάρια. Όση ώρα θα φτιάχνετε τη σάλτσα το ρύζι θα γίνεται μόνο του στο φούρνο. Λίγα μυστικά ακόμα Το ρύζι λίγο πριν το βγάλετε, είναι καλύτερα να κλείσετε το φούρνο και να το αφήσετε για 5'.