Κόκκινη σάλτσα για μακαρόνια

Bαθμολογία: 4.3913
       
 
23 ψήφοι
,

Περιγραφή

Εύκολη, γρήγορη και πολύ νόστιμη...

Κόκκινη σάλτσα για μακαρόνια
photo: dcroula

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι τριμμένο
  • 400-500γρ τριμμένη ντομάτα
  • 2 ποτηράκια λευκό κρασί
  • 1 κσ λάδι
  • αλάτι, πιπέρι, κανέλα
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Σάλτσες
Μέθοδος: Κατσαρόλας
Δυσκολία: Γρήγορο , Εύκολο
Περιέχει: Ντομάτες
Κόστος:
(8 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(9 ψήφοι)
Προετοιμασία: 5' (8 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 19' (8 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το λάδι και 1 ποτηράκι κρασί.
  2. Ρίχνουμε την ντομάτα, το υπόλοιπο κρασί, το αλάτι, το πιπέρι και την κανέλα.
  3. Την αφήνουμε να βράσει και έτοιμη...

Λίγα μυστικά ακόμα

Για πιο πικάντικη γεύση, προσθέστε και κόκκινη καυτερή πιπεριά ή τσίλι.

Διατροφή χωρίς γλουτένη

Για να γίνει η συνταγή ασφαλής για αυτούς που ακολουθούν διατροφή χωρίς γλουτένη κάντε τα εξής:

  • ελέγξτε την κανέλα.

Σχετικές συνταγές

    28 Όλα

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από mitsaki, 20-1-09  
    Μήπως είναι πολύ το κρασί για την ντομάτα;
    #
    Σχόλιο από XanthiBen, 22-1-09  
    Μitsaki, η ποσότητα της ντομάτας αντιστοιχεί σε αυτήν που έχουν τα έτοιμα κουτιά με τριμμένη ντομάτα...
    Χρησιμοποιώ ποτήρια κρασιού για να μετρήσω το κρασί που βάζω.
    Συγνώμη αν σε μπέρδεψα... Ελπίζω να βοήθησα τώρα.... Δοκίμασε την και θα με θυμηθείς...
    #
    Σχόλιο από σοφια χρηστιδ, 18-6-09  
    τελεια η σαλτσα σου... εγώ έβαλα και δυο μικρά λουκάνικα (από αυτά που βράζουμε για σάντουιτς)... στο κρεμυδι και εγινε πεντανοστιμο σας συνηστω να το δοκιμασετε
    #
    Σχόλιο από georgia83, 6-8-09  
    #
    Σχόλιο από Ρηνιώ, 29-8-09  
    Κλασική, εύκολη και πάντα πετυχημένη σάλτσα για ζυμαρικά! Έτσι την έμαθα απ'τη μαμά και πάντα τη φτιάχνω με το μάτι. Αναλόγως με τα κέφια κάνω και προσθήκες! Σήμερα την έφτιαξα με πιπεριά πράσινη.
    #
    Σχόλιο από maratria, 4-11-09  
    polu wraia....mporeis na prostheseis kai piperia,skordo, tsintser. kai ginetai telia!!!
    #
    Σχόλιο από kor_, 17-1-10  
    βάζω κ λιγη ζαχαρη για να μην ξινιζει...
    #
    Σχόλιο από bokis, 28-2-10  
    #
    Σχόλιο από dcroula, 10-4-10  
    Πρόσθεσα και λίγη λιαστή ντομάτα, για έξτρα γεύση.
    #
    Σχόλιο από lamprini1968, 16-4-10  
    #
    Σχόλιο από κικκη, 24-8-10  
    Μπραβο πολυ καλη σαλτσουλα..ετσι την κανω και γω..
    #
    Σχόλιο από Mairy Cook, 17-6-11  
    Πολύ ωραία η σαλτσούλα!!!Την έκανα όπως λες με την παραλλαγή ότι πρόσθεσα μανιτάρια κ λίγο θυμάρι!!!
    #
    Σχόλιο από voula_val, 3-2-12  
    Ενώ δείχνει νοστιμότατη δυστυχώς εμένα μου βγήκε νερουλή και μου μυρίζει έντονα το κρασί παρόλο που έβαλα κάτι λιγότερο απο δύο ποτήρια... Εάν μπορείτε συμβουλεύστε με! Ευχαριστώ!
    #
    Σχόλιο από Jaggerjack, 14-9-12  
    Πολύ ωραία συνταγή και εύκολη απλά να σημειώσω ότι όταν λέει ποτήρι κρασί εννοεί τα μικρά ποτηράκια γιατί άμα βάλουμε παραπάνω θα γίνει νερουλή. :)
    #
    Σχόλιο από Sia17Alex, 23-10-12  
    #
    Σχόλιο από michele stamouli, 27-1-13  
    ΝΟΣΤΙΜΗ ΚΑΙ ΓΡΙΓΟΡΗ ΕΓΩ ΕΒΑΛΑ ΚΑΙ ΤΡΙΜΕΝΟ ΜΑΙΝΤΑΝΟ ΘΥΜΑΡΙ ΣΚΟΡΔΟ ΜΕ ΤΟ ΚΡΕΜΙΔΥ
    #
    Σχόλιο από ΛΕΝΑ ΚΟΝΤ., 13-6-13  
    Απλή κ νόστιμη! Έβαλα κ λίγη πιπεριά!
    #
    Σχόλιο από somi085, 1-7-13  
    #
    Σχόλιο από july88, 23-7-13  
    Νόστιμη και γρήγορη και λίγο ιδιαίτερη λόγω του κρασιού. Πρόσθεσα 2 σκελίδες σκόρδο και λουκανικάκι.
    #
    Σχόλιο από loumi, 14-11-13  
    Από τις πιο αγαπημένες μου συνταγές!!!!
    Μπράβο σου που την ανέβασες! Απλή, γρήγορη, εύκολη και πολύ πολύ νόστιμη.
    Εγώ όταν την φτιάχνω, όταν κοντεύει να γίνει η σάλτσα ρίχνω λίγο νερό στην κατσαρόλα και βράζω εκεί και τα μακαρόνια. Γίνεται μια σκέτη νοστιμιά.
    Αν δε προσθέσεις και μανιτάρια...... απλά η γεύση δεν υπάρχει!!!
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

    18 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από georgia83, 6-8-09  
    #
    Σχόλιο από Ρηνιώ, 29-8-09  
    Κλασική, εύκολη και πάντα πετυχημένη σάλτσα για ζυμαρικά! Έτσι την έμαθα απ'τη μαμά και πάντα τη φτιάχνω με το μάτι. Αναλόγως με τα κέφια κάνω και προσθήκες! Σήμερα την έφτιαξα με πιπεριά πράσινη.
    #
    Σχόλιο από kor_, 17-1-10  
    βάζω κ λιγη ζαχαρη για να μην ξινιζει...
    #
    Σχόλιο από bokis, 28-2-10  
    #
    Σχόλιο από lamprini1968, 16-4-10  
    #
    Σχόλιο από voula_val, 3-2-12  
    Ενώ δείχνει νοστιμότατη δυστυχώς εμένα μου βγήκε νερουλή και μου μυρίζει έντονα το κρασί παρόλο που έβαλα κάτι λιγότερο απο δύο ποτήρια... Εάν μπορείτε συμβουλεύστε με! Ευχαριστώ!
    #
    Σχόλιο από Jaggerjack, 14-9-12  
    Πολύ ωραία συνταγή και εύκολη απλά να σημειώσω ότι όταν λέει ποτήρι κρασί εννοεί τα μικρά ποτηράκια γιατί άμα βάλουμε παραπάνω θα γίνει νερουλή. :)
    #
    Σχόλιο από Sia17Alex, 23-10-12  
    #
    Σχόλιο από michele stamouli, 27-1-13  
    ΝΟΣΤΙΜΗ ΚΑΙ ΓΡΙΓΟΡΗ ΕΓΩ ΕΒΑΛΑ ΚΑΙ ΤΡΙΜΕΝΟ ΜΑΙΝΤΑΝΟ ΘΥΜΑΡΙ ΣΚΟΡΔΟ ΜΕ ΤΟ ΚΡΕΜΙΔΥ
    #
    Σχόλιο από ΛΕΝΑ ΚΟΝΤ., 13-6-13  
    Απλή κ νόστιμη! Έβαλα κ λίγη πιπεριά!
    #
    Σχόλιο από somi085, 1-7-13  
    #
    Σχόλιο από july88, 23-7-13  
    Νόστιμη και γρήγορη και λίγο ιδιαίτερη λόγω του κρασιού. Πρόσθεσα 2 σκελίδες σκόρδο και λουκανικάκι.
    #
    Σχόλιο από loumi, 14-11-13  
    Από τις πιο αγαπημένες μου συνταγές!!!!
    Μπράβο σου που την ανέβασες! Απλή, γρήγορη, εύκολη και πολύ πολύ νόστιμη.
    Εγώ όταν την φτιάχνω, όταν κοντεύει να γίνει η σάλτσα ρίχνω λίγο νερό στην κατσαρόλα και βράζω εκεί και τα μακαρόνια. Γίνεται μια σκέτη νοστιμιά.
    Αν δε προσθέσεις και μανιτάρια...... απλά η γεύση δεν υπάρχει!!!
    #
    Σχόλιο από stelia, 22-9-14  
    Γρήγορη και νόστιμη σάλτσα. ΄Εβαλα πολύ λιγότερο κρασί και πρόσθεσα βασιλικό. Σ΄ευχαριστούμε.
    #
    Σχόλιο από tortilla, 15-11-14  
    Πολύ νόστιμη! Την έφτιαξα με κόκκινο κρασί και πρόσθεσα μερικά φυλλαράκια βασιλικού.
    #
    Σχόλιο από μικρή πίπη, 8-2-15  
    Το βήμα ένα δεν είναι και πολύ εφικτό... :) Ηθέλα σαφώς λιγότερο κρασί και κάτι παραπάνω.
    #
    Σχόλιο από vasfou, 19-8-15  
    Έβαλα 1 ποτήρι Κίτρο Νάξου και έγινε τρομερή
    #
    Σχόλιο από marymyt, 19-7-16  
    Τελεια!

    5 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από mitsaki, 20-1-09  
    Μήπως είναι πολύ το κρασί για την ντομάτα;
    #
    Σχόλιο από XanthiBen, 22-1-09  
    Μitsaki, η ποσότητα της ντομάτας αντιστοιχεί σε αυτήν που έχουν τα έτοιμα κουτιά με τριμμένη ντομάτα...
    Χρησιμοποιώ ποτήρια κρασιού για να μετρήσω το κρασί που βάζω.
    Συγνώμη αν σε μπέρδεψα... Ελπίζω να βοήθησα τώρα.... Δοκίμασε την και θα με θυμηθείς...
    #
    Σχόλιο από κικκη, 24-8-10  
    Μπραβο πολυ καλη σαλτσουλα..ετσι την κανω και γω..
    #
    Σχόλιο από jêrfrå, 16-7-14  
    Για να λενε ολοι οτι ειναι νοστιμη θα ειναι, αλλα για καποιον αρχαριο θα ηταν καλο αν ειχες γραψει τα υλικα με ποσοτητες γιατι π.χ. κουτια ντοματας εμποριου υπαρχουν σε τουλαχιστον 4 μεγεθη.
    Αν δε σου κανει κοπο πες μας τι ποσοτητες χρησιμοποιησες.
    Φιλικά
    Jerry
    #
    Σχόλιο από Sitronella, 16-7-14  
    Jerry η κλασική συσκευασία σάλτσας ντομάτας είναι 500γρ. Για τα υλικά που βάζει θεωρώ πως αυτή είναι η σωστή ποσότητα. Εγώ επίσης δε θα έβαζα δυο μεγάλα ποτήρια κρασί (θα έβαζα δυο μικρά), αλλά αυτό θα το έβλεπα κι όλας την ώρα που μαγείρευα.

    5 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από σοφια χρηστιδ, 18-6-09  
    τελεια η σαλτσα σου... εγώ έβαλα και δυο μικρά λουκάνικα (από αυτά που βράζουμε για σάντουιτς)... στο κρεμυδι και εγινε πεντανοστιμο σας συνηστω να το δοκιμασετε
    #
    Σχόλιο από maratria, 4-11-09  
    polu wraia....mporeis na prostheseis kai piperia,skordo, tsintser. kai ginetai telia!!!
    #
    Σχόλιο από dcroula, 10-4-10  
    Πρόσθεσα και λίγη λιαστή ντομάτα, για έξτρα γεύση.
    #
    Σχόλιο από Mairy Cook, 17-6-11  
    Πολύ ωραία η σαλτσούλα!!!Την έκανα όπως λες με την παραλλαγή ότι πρόσθεσα μανιτάρια κ λίγο θυμάρι!!!
    #
    Σχόλιο από peppapig, 20-11-14  
    προσθεσα λιγη ζαχαριτσα και μυρωδικα! μειωσα τη δοσολογια του κρασιου!

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Λαχανικά: πότε είναι η εποχή τους;
    Μπορεί να βρίσκουμε όλα τα λαχανικά πλέον όλες τις...
    Ντομάτα: η
    Η ντομάτα είναι από τα πιο αγαπημένα μας καλοκα...
    Διατροφή χωρίς γλουτένη: οδηγός συστατικών
    Εμφανίστηκε η κοιλιοκάκη στη ζωή μας; Είναι απα...
    Αφιέρωμα στη νηστεία
    Η νηστεία είναι θέμα κυρίως πνευματικό. Έλα όμω...
    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Δοκιμασμένα  Αλμυρά
    Ένα βιβλίο 195 αγαπημένων συνταγών, του/της murto
    φαγητά
    Ένα βιβλίο 59 αγαπημένων συνταγών, του/της michfotini
    Αλμυρά
    Ένα βιβλίο 128 αγαπημένων συνταγών, του/της Seferstav
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 24 αγαπημένων συνταγών, του/της delta
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 116 αγαπημένων συνταγών, του/της Venesk