Κολοκυθοανθοί αυγολέμονο

Μαγειρεύτηκε 10 φορές

λεμοναδα @cook_8468377

,Ελλαδα

Είναι η εποχή τους, δοκιμάστε τους και με αυγολέμονο!

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν θέλουμε προσθέτουμε στην γέμιση λίγο μοσχαρίσιο κιμά (ωμό) ή λίγο τριμμένο σκληρό κίτρινο τυρί.Φροντίζουμε αν δεν φτάσει το νερό, να προσθέσουμε κι άλλο.Οι αναλογίες των μυρωδικών είναι κατά βούληση.

Δες περισσότερα

Διόρθωση συνταγής

Πρόσθεσε Cooksnap

Μοιράσου

Υλικά

25 Minutes

20-30 ανθοί
1 φλιτζάνι ρύζι Καρολίνα
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 φρέσκια ντομάτα τριμμένη
άνηθο, μαϊντανό, δυόσμο ψιλοκομμένα
αλάτι, πιπέρι
ελαιόλαδο
χυμός φρέσκου λεμονιού
1-2 αυγά

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε πολύ καλά τους ανθούς και βγάζουμε, με προσοχή να μην ανοίξουν, τον στήμονα.
2

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός αυγού και λεμονιού.
3

Γεμίζουμε με ένα κουταλάκι του γλυκού τους ανθούς, κλείνουμε τις άκρες με προσοχή και τοποθετούμε έναν έναν στην κατσαρόλα.
4

Αλατίζουμε, προσθέτουμε λίγο λάδι, 2 φλιτζάνια νερό (αν έχουμε βάλει 1 φλιτζάνι ρύζι), και από επάνω τοποθετούμε ένα πιάτο.
5

Σιγοβράζουμε για 20 περίπου λεπτά.
6

Χτυπάμε το αυγολέμονο προσθέτοντας λίγο ζουμάκι από το φαγητό (φροντίζουμε να έχει) και ρίχνουμε στην κατσαρόλα