Κολοκυθοκεφτέδες με καρότο
Νόστιμοι κολοκυθοκεφτέδες με πατάτα και καρότο.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αλεύρι πρέπει να ρίξουμε έως ότου δούμε ότι έχει σφίξει ο χυλός σε σημείο που να πλάθεται.Για να μη κολλάει στα χέρια σας, περάστε τα από λίγο ελαιόλαδο ανάμεσα στο πλάσιμο.Τοποθετήστε τα σε απορροφητικό χαρτί μετά το τηγάνισμα για να τραβήξει το πολύ λαδάκι.
Υλικά
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Τρίβουμε στον τρίφτη από την χοντρή πλευρά τα κολοκυθάκια, το καρότο και τις πατάτες.
-
2
Τα στραγγίζουμε καλά με το χέρι μας και τα βάζουμε σε ένα μπωλ.
-
3
Προσθέτουμε το αυγό, το κρεμμύδι, τον δυόσμο, τον μαϊντανό και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.
-
4
Στη συνέχεια προσθέτουμε αλεύρι σιγά σιγά και συγχρόνως ανακατεύουμε έως ότου να μη κολλάει σχεδόν καθόλου στα χέρια μας.
-
5
Τα κάνουμε μπαλάκια, τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια