κύρια φωτογραφία συνταγής Κολοκυθοκεφτέδες
Terez
Terez @cook_8449728

Νόστιμοι ... μμμ!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Όσοι θέλετε λιγότερο "πικάντικο" αποτέλεσμα, μπορείτε να παραλείψετε το κεφαλοτύρι και να βάλετε στη θέση του περισσότερη γαλέτα

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

25 Minutes
  1. φρυγανιά τριμμένη (όσο πάρει)
  2. 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  3. 3/4 φλυτζανιού κεφαλοτύρι τριμμένο
  4. αλάτι, πιπέρι, μπόλικο δυόσμο

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε τις άκρες από τα κολοκύθια και τα βάζουμε στην κατσαρόλα με νερό να βράσουν

  2. 2

    Αφού βράσουν αφήνουμε να στραγγίσουν τα πολλά υγρά και να κρυώσουν

  3. 3

    Στο μεταξύ ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σωτάρουμε σε τηγάνι με λάδι (να μην σκουρύνει πάρα πολύ)

  4. 4

    Βγάζουμε το κρεμμύδι με τρυπητό από το τηγάνι και το αφήνουμε να στραγγίσει σε πιάτο με χαρτί κουζίνας.

  5. 5

    Βάζουμε το σωταριμένο κρεμμύδι σε ένα μπωλ.

  6. 6

    Λιώνουμε τα κολοκύθια με τα χέρια μας στο μπωλ με το κρεμμύδι και προσθέτουμε το αυγό, αλάτι, πιπέρι και δυόσμο.

  7. 7

    Βάζουμε το κεφαλοτύρι και ανακατεύουμε τον χυλό που έχουμε δημιουργήσει.

  8. 8

    Προσθέτουμε τόση γαλέτα όση χρειάζεται για να μην "στάζει" ο χυλός, αλλά όχι πάρα πολύ και γίνει πολύ πυχτός.

  9. 9

    Ζεσταίνουμε πολύ καλά λάδι για το τηγάνισμα και φτιάχνουμε μικρές μπαλίτσες και τις τηγανίζουμε μέχρι να "χρυσίσουν"

  10. 10

    Μετά το τηγάνισμα αφήνουμε να στραγγίσουν σε χαρτί κουζίνας.

  11. 11

    Καλή επιτυχία!

Αντιδράσεις

Σχόλια (14)

flora
flora @cook_8450000
Δεν θα ήταν καλύτερα να μη βράσουμε τα κολοκυθάκια, αλλά να τα τρίψουμε στον τρίφτη και να στραγγίξουμε? Νομίζω ότι με το βράσιμο θα "χάσουν" από τη γεύση τους.

Από

Terez
Terez @cook_8449728
στις