κύρια φωτογραφία συνταγής Κολοκυθόπιτα με τραχανά
alepapa
alepapa @cook_8457037

Μια νόστιμη καλοκαιρινή συνταγή!

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν σας φαίνεται λίγο το λάδι που βάλατε πριν στην κατσαρόλα, προσθέστε λίγο στο ταψί ή πυρέξ πριν το βάλετε στο φούρνο. Καλή σας όρεξη.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

  1. 1,5 κιλό περίπου κολοκύθια (αν είναι μεγάλα ακόμα καλύτερα)
  2. 2 κούπες τσαγιού τραχανά
  3. 5 φρέσκα κρεμμυδάκια
  4. 3 κούπες τσαγιού τριμμένη κεφαλογραβιέρα
  5. 1 κούπα τσαγιού φρέσκο γάλα
  6. λάδι
  7. λίγο αλάτι
  8. πιπέρι
  9. μαιντανό

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Τρίβουμε το κολοκύθι και το στίβουμε καλά.

  2. 2

    Κόβουμε τα κρεμμυδάκια και βάζουμε με το λάδι σε μία κατσαρόλα.

  3. 3

    Μόλις τσιγαριστούν λίγο ρίχνουμε το κολοκύθι και τον τραχανά και ανακατεύουμε ελαφρά. Αφήνουμε λιγο σε χαμηλή φωτιά και βγάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά.

  4. 4

    Ρίχνουμε μέσα στο μίγμα μας την κεφαλογραβιέρα, λίγο αλάτι, πιπέρι, το γάλα και τα αυγά χτυπημένα από πριν.

  5. 5

    Ανακατεύουμε λίγο και όλο το μίγμα μετά το ρίχνουμε σε ένα πυρέξ γίγας (ή το ανάλογο μέγεθος ταψιού. Εάν το βάλετε σε ταψί λαδώστε το ελάχιστα)

  6. 6

    Από πάνω ρίχνουμε λίγο ψιλοκομμένο μαιντανό και λίγη γραβιέρα που έχουμε κρατήσει.

  7. 7

    Ψήνουμε στους 190 περίπου για 1 ώρα (αν κοκκινήσει νωρίτερα βάζουμε ένα αλουμινόχαρτο).

Αντιδράσεις

Σχόλια (7)

golfo
golfo @cook_8452627
κανουμε ακριβως την ιδια πιτα,και ειναι για μενα τελεια,η αγαπημενη μας.\nο τραχανας την γλυκαινει υπεροχα.και αν καποιος δεν εχει να βαλει γαλα μπορει να βαλει ενα γιαουρτακι απλο,το εχω δοκιμασει και με τις δυο εκδοχες.\nαυτο που θελω να πω εγω αν μου επιτρεπεις ειναι οτι πρεπει να ψηθει στο χαμηλο ραφι του φουρνου για να πατωσει καλα γιατι αμολαει υγρα το κολοκυθι,η να καψει λιγο το ταψακι με λαδι στο φουρνο και μετα να ριξει το μιγμα.\nευχαριστω

Από

alepapa
alepapa @cook_8457037
στις